バターナッツ・スクワッシュ

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Easy life with Chiffon•2年前

バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ

バターナッツかぼちゃ 9月に入りすっかり秋めいて参りました。スーパーにも秋を感じるお野菜や果物が並び始めていますね♪ オーガニック野菜のお店をのぞいた際に見つけた『バターナッツかぼちゃ』♪ ひょうたん型がかわいい、甘くて美味しいかぼちゃです。風通しの良い場所で２週間ほど追熟させて、冷製ポタージュにしてみました。二つにカットすると・・・中はこんな感じになってます。スライスしてサラダに入れて、生でも食べることができます。今回はスープにするので、皮をむいて種を取り除き、適当な大きさにカットしたらやわらかくなるまで茹で、フードプロセッサーで撹拌してピューレ状にします。きれいなオレンジ色の…

#バターナッツかぼちゃ#バターナッツ・スクワッシュ#冷静ポタージュ

ネットで話題

-SSN- 専業主夫日記　改め半分主夫日記•5ヶ月前

2023年1月18日(水)　曇りときどき晴れ

９時起床。女房の朝食。和食。あさイチを見て，体操をして，じゅん散歩，Ｅテレ。ネットでいろいろ。昼食は，塩豆大福など。午後になってから急に株価が上がってきたようだ。なんでかわからないが日銀が何かをいったかららしい。読んでもよくわからないが，上がったのは事実。株価は期待で動くというからな。女房は和服に着替えてお稽古へ。仕事らしき物をちょっとする。ゴミ出しついでに散歩。玄関先で帰る途中の管理人さんと鉢合わせしてしばらく話す。数日前に新聞の切り抜きをポストに入れておいたので，そのお礼と関連した話。彼は，前にも書いたけれど，妙齢のバイオリニストとか大御所のアーティストとか芸…

うちやまる日記•8ヶ月前

【ハロウィーンの季節！】アメリカのカボチャを食べてみた

こんにちは、アメリカ在住のはる(@uchiyamaru0914) です。あっという間に10月ですね。 10月といえば、そう！ハロウィーンです。アメリカではスーパーにたくさんのカボチャが並ぶようになりました。 (上の写真はファーマーズマーケットのカボチャです…) アメリカのカボチャは日本のものとは少し違う…。あまり見たことがない種類のカボチャが売っていたので試しに買って食べてみました。バターナッツカボチャひょうたん型のカボチャです。アメリカではバターナッツ・スクワッシュ(Butternut squash)と呼ばれています。オーブン焼きにしたり、ポタージュにしたりするのが一般的な調…

こにはめも•9ヶ月前

スペルト小麦で作る「かぼちゃとメープルシロップのドーナツ」作り方・レシピ。

スペルト小麦で作る「かぼちゃとメープルシロップのドーナツ」蒸した「かぼちゃ」と、スペルト小麦、メープルシロップなどを混ぜて作る「かぼちゃとメープルシロップのドーナツ」以前、簡単に作る「かぼちゃのふわふわドーナツ」をご紹介しました。材料をざっくりと混ぜて生地を作り、油でさっと揚げたおやつ。以前の記事、かぼちゃで簡単おやつ「かぼちゃのふわふわドーナツ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 市場などに出回り始めた、きれいなオレンジ色のかぼちゃを見つけて。秋だな〜と。以前、ご紹介しましたスペルト小麦で作る「かぼちゃとヨーグルトのパンケーキ」もいいな〜と思いま…

アタマの中は花畑•9ヶ月前

【バターナッツかぼちゃ】南瓜なのにナッツ？名前の由来について

現在、我が家には先日の実家帰省の際に譲ってもらったバターナッツかぼちゃが1個あります。見た目は瓢箪に似た不思議な形をしていますが、食べると結構美味しいんですよね。バターナッツかぼちゃはもちろん南瓜の一種なのですが、「バター」「ナッツ」という一見南瓜とは関係無さそうな名前が付けられています。では、どのようにして現在のような呼称になったのでしょうか？バターナッツかぼちゃの概要名前の由来は？最適な調理法は？バターナッツかぼちゃの概要科・属名：ウリ科カボチャ属種別：一年草花色：黄花期：5〜7月収穫期：7〜8月原産：中南米(品種改良はアメリカ) 別名：バターナッツ・スクワッシュなど…

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