はやみです。 今日は、1日かけて漬け込む、ワイルドな男の料理!!『バックリブのBBQソース』のレシピ・作り方をご紹介します。 りんごやはちみつ、にんにくなどを合わせた手作りのBBQソースは旨味たっぷり♪ 骨付き肉にたっぷり掛けて、豪快にかぶりつきましょう! しっかりとした食感のお肉も、キウイの持つ酵素パワーで柔らかく仕上げることができますよ。 今回使用した豚肉の部位「バックリブ」は、おなじみの「スペアリブ」と同じ骨付き肉ですが、次の違いがあります。 ■バックリブ(背中側)・・・脂肪が少なく柔らかい ■スペアリブ(お腹側)・・・肉の量が少なく固め 今回の購入先は、特殊なお肉も扱う通販サイト「ミー…