バナナケーキ

西岡知子さんの『洋書のようなシンプルクッキーとケーキの本』より「バナナケーキに恋をして。」を作りました。ネーミングも可愛くて素敵。常温で2日、冷蔵で5日、冷凍で1か月持ちます。リッチな味わいで、笑顔を約束してくれる魔法のバナナケーキ！私はレンジやトースターで温めてから朝食に食べるのが好きです。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】25×8×8cmのバウンド型1台分薄力粉 200g（今回は薄力粉100gと全粒紛100gで作ってます）ベーキングパウダー 小さじ1ベーキングソーダ 小さじ1/2塩 小さじ1/4バター(食塩不使用) 130g砂糖120g(グラニュー糖と茶色い砂糖＜三温糖など…

久しぶりにお菓子を作る気分になる。 バナナがあったのでパウンドケーキを作ろうかなとレシピを考える。 家にある材料で作ってみよう。 米粉のバナナケーキ🍌 《材料》6✖️12.5✖️高さ4.5のパウンド型2個分 米粉100g ベーキングパウダー小さじ1（4g） バナナ1本 無塩バター40g きび砂糖50g 卵1個 豆乳200ml ココア大さじ3 《作り方》 １ 米粉とベーキングパウダーをボウルに入れ混ぜておく。 ２ バナナ半分はスライスし、半分は潰す。 ３ 無塩バターときび砂糖を混ぜる。 ４ 溶き卵を2、3回に分けて加え混ぜる。 ５ 潰したバナナと豆乳を加え、混ぜる。 ６ １とココアを入れ混ぜ合わ…

虎ノ門ヒルズ ステーションタワー B2F T-MARKETにあるお店ovgo Baker BBBのバナナブレッド。香りも味も濃厚でとってもしっとりとしていて美味しい。チョコ味もあったけど、プレーンの方がバナナの味も香りもより感じられる。アイシングを追加すると味変もできて、これまた美味しい。ホールでも買えるし、一切れづつも買える。一切れずつだといろんな味を楽しめるかも。ヴィーガンフードのため、手土産でどこに持っていくにも安心かも。ヴィーガン系の食品って味の物足りなさを感じることがあるが、こちらのバナナブレッドは、リピートしたくなるほど美味しい。 tabelog.com

今回ご紹介する本は、夫に離婚を言い渡されて呆然とする母 そんな母と一緒にケーキ屋を作り上げていく頑張り屋の娘のサクセスストーリー。 バナナケーキの幸福 アカナナ洋菓子店のほろ苦レシピ (PHP文芸文庫) 作者:山口 恵以子 PHP研究所 Amazon ある日、他に結婚したい人がいるから離婚して欲しいと告げられた母・茜さん。 呆然自失状態だったのですが、法律事務所で事務をしている娘七さんが奮闘！ そのおかげで財離婚調停は大勝利して離婚が成立しました。 離婚の反動でしばらく何もできなかった茜さんですが、得意のパウンドケーキを焼いてご近所に配り始めました。 行きつけの喫茶店のご夫婦の厚意で、パウンド…

バナナが余ってしまったので（ほんのちょっとでも皮が黒くなると誰も食べない我が家…）、クグロフ型のパウンドケーキを作りました。初挑戦のレシピです。卵を６個も使いました😳 備忘録：粉の一部をコーンスターチで置き換えてみました。この辺りで手に入る粉は全て強力粉で薄力粉が存在しないんです。コーンスターチのお陰か気持ち少しふんわりと出来ました。 美味でした〜。 バナナケーキは久しぶりに（若しくは次男が生まれて初めてなぐらい）作りました。食わず嫌い次男も完食してくれました👏次男曰く『味はまぁ普通だったけど残すと勿体無いでしょ。』ですって🤣 これでまた太ってしまう…。 #お菓子作り #バナナケーキ #バナナ…

黒くなってきたバナナ🍌でバナナケーキを作りました❣️ こんがり焼けたバナナケーキのいい匂いで幸せな気持ちになりました。 パティシエール今日のおやつさんのYouTubeを参考にしました。 バナナケーキがとっても美味しく出来ました。 🧒🏻と2人でたくさん食べました！😋 www.youtube.com

上手く眠れない日々が続いた。 それでも日常は続いていくので、重い身体を起こしながら、頑張っていた。 モヤモヤとしていた一週間だったけど、なんとなく今は心に晴れ間がさした。みんな自分のことで精いっぱいだ。逆を言えば、自分のことを自分で出来ていればそれでいいんだと思う。 Aちゃんが本の贈り物をしてくれた。萩野なつみさんのトレモロ。 疲れていた自分と同じ目線で居てくれたような本。少し暗いけど、温かい。闇を感じるけど、うぶさもある。田舎で列車に乗りながら、綺麗な山々と空の青を眺めているような、心地よさが長く続く一冊だった。 本を読みながらカフェでゆっくりする時間が持てたこと、嬉しかった。やっぱりバタバ…

正直に書くが、ヘルシオを買ったのに、電子レンジとしてしか使っていなかった。 2016年暮れに買ったのでもうすぐ8年。その間ずっと電子レンジ扱いされてきたヘルシオだが、それには理由がある。 UIが謎すぎて、使う気になれないのである。 ヘルシオといえば、ウォーターオーブン機能がひとつの売りではないだろうか。水をいれるところや、水分を受ける部品などがついている。触ったこともない。 グリル機能もある。お惣菜を買って温め直すと、からっと揚げたてのようになるという。しかしトースターで十分その食感は得られるので、わざわざヘルシオで温めていない。 水を使わない普通のオーブン機能もある。ケーキやパンを焼くのに使…

10月4日(金)⁡11時から17時まで営業しますஐ⁡⁡⁡⁡本日のおやつは⁡かぼちゃのキッシュ⁡バナナケーキ⁡かぼちゃのチーズケーキ⁡カスタードプリン⁡かぼちゃのパフェ⁡自家製葡萄ジュースホットぶどう⁡があります⁡⁡よろしくお願いします𓅼⁡⁡⁡⁡#アンティークカフェ#レトロカフェ#北見雑貨屋 #レトロ雑貨屋#アンティーク雑貨屋#北見カフェ#古道具のある暮らし #古道具#道東カフェ#レトロ喫茶#レトロインテリア#レトロ喫茶店#古民家カフェ#レトロ食器#古物商⁡#かぼちゃパフェ

10月3日(木)⁡11時から17時まで営業しますஐ⁡⁡⁡⁡本日のおやつは⁡かぼちゃのキッシュ⁡バナナケーキ⁡キャロットマフィン⁡カスタードプリン かぼちゃのパフェ⁡⁡⁡自家製葡萄ジュースホットぶどう⁡があります🍇⁡⁡よろしくお願い致します𓅼⁡⁡⁡⁡#アンティークカフェ#レトロカフェ#北見雑貨屋 #レトロ雑貨屋#アンティーク雑貨屋#北見カフェ#古道具のある暮らし #古道具#道東カフェ#レトロ喫茶#レトロインテリア#レトロ喫茶店#古民家カフェ#レトロ食器#古物商⁡

久しぶりに近所の植物園に行って来ました。 ここは息子が生まれた年にオープンした植物園で、 息子がまだ赤ちゃんの頃から ベビーカーを押してのお散歩コースでした。 オープン当初は市民は無料とか100円とかで入れたので よく行っていました。 赤ちゃん連れのサークルとかでもよく行きました。 芝生でお弁当を広げたり 日曜日なんかはヤギやミニブタがやってきたり。 園内の小川や噴水は子どもたちが勝手に水遊び。 （数年後、危険だからと中止に） それからしばらく子どもたちも小学生になる頃は 習い事にも忙しくなって足が遠のいていました。 それがまだコロナ前の7、8年前、 友人のナミネさんに誘われて行ったのが 夏の…

＜健康生活に向けた活動177日＞ こんにちわ。 ぽっちゃりおじさん、たまゆらです。 今日も妻の、塩美人さんと 健康生活にむけて奮闘中。 LION KITCHEN（ライオンキッチン） https://www.lionkitchen.com/ 京都での買い物第二弾。 少し遅い昼食も兼ね、出町柳商店街にある ライオンキッチンさんにお邪魔しました。 ライオンキッチンさんのバナナケーキは 時々、大阪の阪神百貨店でも 催事で販売されており 関西在住時に何度か挑戦したのですが 入荷時間と来店タイミングがなかなか合わず 一度も購入できていませんでした。ライオンキッチンさんは 洋食レストランで、事前にホームペー…

なぜか、 体が葉野菜を求めている！ということで、最終週は、 サニーレタスをベースに タンパク質をいろいろ変えた サラダをもりもりいただきました。 23日（月）朝食： ちりめん山椒のおにぎり インスタントお味噌汁 昼食： ゆで卵 豆乳マフィン おやつ： ドライいちじく 夕食： 蒸し鶏のサラダ相変わらず、 山本ゆりセンセの蒸し鶏が お気に入り。寝る前、 小腹がすいて、インスタントスープ…。 24日（火）朝食： 市販のツナマヨ巻き インスタントスープ 昼食： ゆで卵 ちりめん山椒のおにぎりおやつ： 豆腐マフィン 夕食：前日と同じ蒸し鶏のサラダに マッシュルームを追加。 25日（水）朝食： カフェオレ…

バナナの皮が真っ黒になって 熟してしまったので バナナホットケーキを作りました。 材料 ・熟したバナナ１本 ・バナナ１本 ・ホットケーキミックス１袋 ・卵１個 ・牛乳 １ 熟したバナナをボールの中で潰す ２ 若いほうのバナナを輪切りにする（飾り用） ３ ２の余りを１に混ぜて潰す ４ ３に卵を混ぜる ５ そこにホットケーキミックスを混ぜる ６ そこに牛乳を入れる （普段のホットケーキの生地と同じくらいの粘り気ぐらい） ７ 黒砂糖をフライパンにパラパラ散らす ８ 輪切りにしたバナナを並べる ９ ６の生地を入れる １０ ふたをして生地がふくらむまで中火で焼く １１ 表面がふっくらしてきたらひっくり返…

一昨日の9月28日、 ねこしっぽな展、無事に終了いたしました〜！ 遠方からわざわざ見に来てくださった方、 お祝いや連絡をくださった方、 グッズをいろいろ買ってくださった方、 感想を残してくださった皆さま、 シベリアから来たクマ。 そして会場のはやしみずさんと、 至らぬところを数多く助けてくださった友人に、 感謝感謝！！！です。 皆さま、本当にありがとうございました。 Tシャツなどのグッズの数々 はやしみずさんのご都合で、 予定が少し短くなって3週間の会期だったのですが、 かえってよかったような気がします。 あと1週間は、体力がもたなかったと思います。 完全燃焼しました〜_(:3 」∠)_ｽﾞｻ…

この記事はライブドアブログで更新中の本家サイトのバックアップ 用です。 そのため内容は重複しています。 先日の夕方、ちょっと用事があってCoffeeStandらふさんの近くまで出掛けたので、やっぱり寄るでしょ😙 パイ食べた〜い😆 ‌でも、バスクチーズケーキも久しぶりに食べたいなぁ…🥺ってことで、今回はバスクチーズケーキ2種🥰 プレーン↓らふさんのバスクチーズケーキは、大好物なのだ😁‌でもって、このエスプレッソも美味しいんだよ〜↓プレーンと区別つかない(笑) そして、新商品のチョコチップバナナケーキ↓気になってたんだっ😄見た目からくどいのかな？と思ったら…そんなことは無かったです☺️ほんのりバナ…

＜健康生活に向けた活動173日＞ こんにちわ。 ぽっちゃりおじさん、たまゆらです。 今日も妻の、塩美人さんと 健康生活にむけて奮闘中。 お好み焼き 福太郎 関西に来たのだから粉モンを食べよう とお昼ごはんを散策。お好み焼きは、有名な全国チェーンのお店で ぼてじゅうさんや、千房さんがありますが…以前、大阪に住んでた時は外食自体が少なかった… というのもありますが、数年間暮らしてたのに なぜかお好み焼きを食べてたこともなかったのでどうせなら大阪しかないお店に行ったみようと 困ったときのWEB検索。 大阪タカシマヤさんに用事があって 訪れていたこともあり レストランフロアにある福太郎さんに 行ってき…

久々に1週間以上開いてしまいました。 全然元気だったのに、バタついていたからかゆっくり書く時間を作れず。そのうちにすっかり秋になりましたね。 先週の3連休、我ながらお見事！と言いたくなるほど秋を満喫したのでお披露目させてください。 ちなみに、「〇〇の秋と言えば？」というアンケート結果の8割ほどが「食欲の秋」と回答した、という統計をどこかで見たな。そりゃそうだ、私だってまず一番に浮かぶのは食欲の秋。 ◾️食欲の秋 ということで、まずはグルメから。 3連休は比較的時間があったので、昔かっぱ橋道具街で買ったまま転がっていた蒸籠を引っ張り出す。 下の段には鶏と卵。上の段にはキャベツ、カボチャ、にんじん…

こんばんは。 今日も３カ所で販売いたしました。夏がまた引き返したような天気でしたね。暑い中お立ち寄りいただき、ありがとうございました。 だんだんと秋めいてきたので、そろそろ、暑さのためにお出しできなかったお菓子を作れそうだなあと思った矢先の気候ですが、それでもそろそろ、夏の間お出しできなかった「バナナパウンドケーキ」を再開できそうです。「まだですか？」とお声もいただくことの多いバナナケーキ、ありがとうございます。再開の頃、ブログでお知らせいたします。もうしばらくお待ちいただけたら嬉しいです。 新作のトマトカカオパウンドケーキですが、たくさんのお客様に手に取っていただきありがとうございます。もう…