大量のタマネギとバラ肉を醤油ベースの甘辛いタレでからめ、鉄板で焼き締めて食べる料理。
十和田バラ焼き
「しおりちゃんの日」 待ちに待った“彼女”がやってくる日。 彼女とは、娘の友人しおりちゃん。 娘の高校時代の同級生だ。 月に一度、3人でわが家の食卓を囲む「しおりちゃんの日」。 昨夜は、その日だったのだ。 娘たちが高校を卒業して以来、ずっと続いている。 しおりちゃん（右）とはな 「しおりちゃんの日」にはルールがある。 パパが料理を作ること。 今回の献立は、ずっと前から決めていた。 昨年12月、青森県十和田市で食べた「バラ焼き」である。 牛バラ肉と玉ねぎをしょうゆベースの甘辛いタレで炒めた十和田のソウルフード。 ご当地グルメでまちおこしの祭典「B-1グランプリ」で1位の受賞実績もある料理。作り方…
十和田市での講演前夜 約50年ぶりの青森県十和田市に到着。 その夜、十和田のソウルフード「バラ焼き」で有名な大衆食堂「司」で懇親会があった。 ここで、主催の十和田市「弁当の日」応援団の皆さんと初対面した。 料理とメッセージにハートを撃ち抜かれた（2023年12月1日） 豚タン 十和田のソウルフード「バラ焼き」 特製のタレで焼く 出来上がり 十和田市「弁当の日」応援団の皆さん 応援団のメンバーは、市職員、小中学校の校長、歯科医など。 ほぼ同世代。そして、食育活動を推進する仲間でもある。共通の知人も多く、彼らとは、初めて会ったような気がしなかった。 十和田の郷土料理をいただきながら、家族のありよう…
二回目の来店です。 十和田に来るとまた立ち寄りたくなるお店です。 十和田バラ焼きランチ 1500円 お店の人が作り方を教えてくれます。 先に玉ねぎをグルグル次にお肉をグルグル回します。しっかり焼けたら出来上がりです。 自分で作るのも楽しいです。 出来上がりの写真撮り忘れて食べてしまいました。 三回目また伺います。 [http://:title]
横浜アリーナでの稲葉さんのライブ、夢のような2日間でした。 ライブ自体も本当に素晴らしく、セトリを聴きながら出社。 セトリも本当によかった。 B'zファンクラブの会報を読んでいたら、「ライブで入れなければならない曲」という言葉があり、もうそういうのはいいんじゃないかなーと思っていたところで。 （わりと毎回、「あの曲はもうライブでいいんじゃないかな…」とライブのあとに言っている。わたしの周りでは） そういう意味でも、久しぶりだったとはいえ今回のen3.5のセトリは本当にいいと思う。 なので、一刻も早く円盤にしていただけますと幸いです…！！ この写真に、友達のはるるさんが写っている…稲葉さんと同じ…
明け方、「青森（の豪雨）が心配で眠れない」と起きだす安眠妨害。 ニュースに出てくる弘前市の岩木川は、全然違う場所で 大丈夫だよといくら言っても聞かないし。 思いつめがちなのかしら。 水筒の洗剤、気合を入れて溶かしたら立派な泡ができました。 なんだか美味しそうな気もしてきました（笑） お昼は玉子チャーハンとわかめスープ。 昨日届いていたけど、B'zのアルバムに持っていかれていたので 落ち着いてから読み始めました。とうとう完結！ あきない世傳 金と銀(十三) 大海篇 (ハルキ文庫 た 19-28)作者:高田 郁角川春樹事務所Amazon 夕食は久しぶりにバラ焼きにしました。 わかめときゅうりの和え…
今朝は曇っているので冷え込みはそれほどでもありませんが 日差しがないと部屋が温まらなくて寒い…テレワーク寒いのよ…。 温かいミルクティーでおやつ食べます。 オット氏が朝日あげを会社でもらってきて、久しぶりの美味しさに通販で購入。 揚げせんでダントツ1位のおいしさ。 ハラダのラスクは、そごうに出店中でした。 お昼はカレーうどんで温まりました。 七味を振ったら辛くて美味しい！玉子も落として。 ペンケースをチェックしたら、インクがなくなっていたペンが多数…。 しっかり洗って、インクを入れ替えます。 ヒルナンデスで、久本雅美さんが青森を旅していました。 偶然、わが家も紹介されていたバラ焼きです。昨日、…
今日は家族そろって休みだったので、お昼はスシローに行きました。 スシロー、案内が完全に無人化しててすごい！ スマホで予約→お店にチェックイン→機械で席番号の案内という流れ。 人を割かなくてすむし、接触も減るのでいいことづくめ。 今日はサラダのカニが多かった。あとアナゴが大きかった（笑） そのあと、久しぶりのスーパーへ。 地元の野菜がたくさんあって美味しそうだったのでトマトを。「甘味保証」とシール付き。 気になる玉子も売ってたので購入。 ブーランジェベーグという100円パンのお店でもたくさん買ってしまいました。 わたしが好きなのは広島焼きパン。中に焼きそばが入った丸いパン。 同僚のお勧め「100…
今日は朝から日差しが暑い！まだ5月だよ？ 駐輪場のつばめ、卵を抱いているのかな？ ネイルサロンに行ってきました。1か月が早い～。 前回はぎらぎらだったので、なじみのいいカラーにしようと思ってたけど ネイリストさんと話しているうちに、かわいらしいグリーンになりました。 シェルとホログラム、金箔がアクセントです。 お昼は娘のリクエストでホットドッグを作りました。 超熟のロールパンが美味しくて好きです。1本ぷっくりしてました。母が作ってくれるホットドッグを真似しています。 キャベツを刻んで、バターで炒めてお醤油をひと回し。 超熟ロールは少し小さめなので、ソーセージは1本半。 マヨネーズとケチャップで…
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