パターテ

尾ノ内沢は、両神山を源流とし、500メートルにわたるパイプを使用して作成された人工的な氷柱地点です。 この氷柱の規模は約250メートルの周囲に広がり、高さは60メートルに達し、今では小鹿野で冬の観光スポットとして知られています。 地元の住民たちは、心を込めた売店を出し、期間中には甘酒の無料サービスや美味しい郷土料理が提供されており、多くの人々に喜ばれています。 さらに、1月中旬から2月下旬にかけて行われる氷柱のライトアップイベントも大変人気があります。 尾ノ内氷柱の読み方 念のために正式名称と読み方の確認です。 尾ノ内百景氷柱の読み方は オノウチヒャッケイヒョウチュウ となります。 尾ノ内氷柱…

世界のじゃがいも料理： 南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ 誠文堂新光社 Amazon 「ペルー伝統の乾燥いも、チューニョとパパセカ」 チューニョ→じゃがいもを凍結乾燥させたもの パパセカ→茹でたジャガイモを小さく切って乾燥させたもの。 クレッケリー→蒸かしたいもを練って薄く伸ばして成形したものを揚げる。凍み芋(しみいも)、しばれ芋→ジャガイモを凍らせて水分を抜いたもの デンプン粉→すりおろしたじゃがいものから抽出 アヒアマリージョ→黄色い唐辛子サルチパパ→こんがり焼いたビーフソーセージとフライドポテトに、コールスローを添えたもの ポテトブラバス→パタタス・ブラバ…

残りもので実験、試作の料理です。 お隣さんの痛風ケア料理の休みと娘の胃腸ケアが重なった時に、お茶会の関係で生クリームが残り、それを使うために非常食をチェックしてしまった結果、期限切れや期限近いものが発見されてしまいました。 とりあえず、その段階で生クリームを使い切るためにアンチョビの缶詰を開けて「ヤンソン氏の誘惑 」を作ったわけですが、一人で食べる状態ではまだ残ります。 娘の短期バイト（今週初めで終了しました）は今回初挑戦の朝から夕方というほぼ規則的な時間帯ということで、お昼ご飯が私一人。 それなら、同じパターンで試作品を作ったら食べきれると考えました。 全粒粉（サワドーの餌用）の残りが期限切…

先日、有給を取得して高級ホテルと名高い椿山荘へ宿泊してきました。 会社の福利厚生の一環として、旅行の際の宿泊費や交通費を 1 年間で最大 8 万円まで負担してくれるというものがあります。 その権利の失効期限が近付いていたということもあり、高級宿に泊まって一気にその権利を行使してきました。 宿泊プランについて 部屋 水回り デスク ベッド コンセント 回線速度 庭園 日中 夜間 (ホタル有) 朝 食事 夕食 朝食 感想 宿泊プランについて 今回はプライムスーペリア ツインのガーデンビューの夕食・朝食つきのプランを予約しました。 ですが、受付の方が突然前のめりになり、「実は本日、お部屋の条件はその…

フライパンで作る！簡単付け合わせ「人参とスイスチャード(フダンソウ)のガーリックソテー」 スイスチャード(フダンソウ)をさっと茹でてアクを取った後。 にんにく、オリーブオイル、で人参とさっと炒める付け合わせ「人参とスイスチャード(フダンソウ)のガーリックソテー」 フライパンで作る！簡単付け合わせ「人参とスイスチャード(フダンソウ)のガーリックソテー」 以前、ステーキやハンバーグなどの付け合わせにぴったりの簡単「マッシュポテト」と「人参グラッセ」をご紹介しました。 「マッシュポテト」は、牛乳を使わずに、じゃがいもの茹で汁、塩、こしょう、バターを混ぜるだけ。 「人参グラッセ」は、フライパンでぱぱぱ…