夫が作ったヴィーガン・シェパーズパイ 先日作った豆混合チリが結構残ったのですが、夫がご飯を作るというので「よかったらあのチリを使ってもいいよ」とさりげなく水を向けましたら「じゃあシェパーズパイにしよう」と。 シェパーズパイっていうのは英国の、ラム肉がたっぷり入ってる料理ですけども、カナダでは別にラムじゃなくても、というか、ラムが入ってるべき物だという認識はありません。 え？ないのはうちだけ？ うちでは肉が入ってないシェパーズパイですから。 ちなみにシェパーズパイ、ケベックではパテ・シノワと呼びます。 中国風パイ。 ケベックの高校で歴史を教えていた方の娘さんに聞いた話では、ケベックでなぜそう呼ば…
