// position - windowHeight){ //スクロール位置が要素の位置を過ぎたとき $(this).addClass('is-active'); //クラス「active」を与える } }); }); // ]]> 今回はビアードパパより季節限定商品の『カスタードパリブレスト』を紹介いたします。 リング状のシューにカスタードが詰め込まれ、粉砂糖をまぶした魅力的なスイーツになっています。 やはり季節限定とか掲げられてしまうと食べたくなってしまいますよね。 実際の味の方はですね。 思ったよりも柔らかい系の生地でした。 ベースはシュークリームなのでそりゃ柔らかいのですが、勝手にカリ…

シュークリームは洋菓子の中でもカロリーが抑えられていると言います。 そんなこともあり、昨年くらいからダイエットが気になる時など、ついついおやつにとシュークリームに目が行くようになりました。 元々好きなのですけどね（笑）昨年末、渋谷フードショー前の地下街「しぶちか」で『beard papa's（ビアードパパ）』の前を通りかかったところ、ショーケースにパリブレストがあるのを発見。一緒にいた長女と「今は色々あるのね〜」と見ているうちに、久しぶりに頂きましょう！ということになりました。いつも数人のお客さんが並んでいたりするのですが、この時は幸い行列もなく、ゆっくり選ぶことができました。 (adsbyg…

こんにちは。 今日は滋賀県 石山駅の近くにあるケーキ屋さんについてご紹介します！ 先日、用事があって石山駅を歩いていたところ小さなケーキ屋さんを発見しました。 何回か通った気がしたのですが今まで発見できず(;^ω^) ☆竹之坊 ケーキ 石山駅から歩いて5分くらいですかね。 今はコロナの関係上一人しか店内に入れませんがコロナじゃなくても一人か二人が限度かと思います。（笑） でも、小さな店の中には珍しいケーキがたくさん置いてありました。 タルト系が多かったと思います。 写真は無いのですが店主の方はとても穏やかな方で話しやすい方でした(＾ω＾) 今回、パリブレストというフランスのお菓子を購入したので…

★巨大パリブレスト 右がパリブレスト マカロン（通常の小さめサイズのモノ）で比較するとその巨大さが分かる。 ホールケーキで6人用のパリブレストだ。 パリブレストは、東京に住んでいたときの近所のレストランで、デザートとしていつも頼んでいた、私のお気に入りのケーキのひとつだ。 フランスで食べるとやっぱり美味しいこのケーキ。 そして、このサイズはかなりの迫力だ。 値段も、スーパーなのでお手頃価格の12．99ユーロ（約1500円）で、ホールケーキが買えるなんて、やっぱりグルメなフランスはスゴイ！ ★ケーキデコもスゴイ こんな柄がケーキに転写 普通は、ショップでオーダーして作ってもらうものと思っていた絵…

パリとブレストを結ぶ自転車レースを記念に作られたシュー生地のお菓子。 シュー生地は木べらを使い、手を休めず手早く炊くことがポイント。

こんにちは、berryです。 本日のご訪問もありがとうございます！ 今回は、秋の味覚が大好きな方向け。 メルキュール京都ステーションにて提供される「秋の味覚アフタヌーンティー」をご紹介しますね。 ＼ 楽天トラベルP3倍 ／ 【メルキュール京都ステーション】秋の味覚アフタヌーンティー。栗やかぼちゃなど秋の味覚を楽しめるモンブランやマカロンなど 「秋の味覚アフタヌーンティー」 スイーツ セイボリー 「秋の味覚アフタヌーンティー」の詳細 アフターヌーンティーのマナー ホテル情報 アフターヌーンティーを贈り物に まとめ 【メルキュール京都ステーション】秋の味覚アフタヌーンティー。栗やかぼちゃなど秋の味…

◇9月1日（日）10:00〜13:30 港南台地区センター お陰様で満席になりました1クラス 4名 おひとり 5000円《メニュー》 ☆パリブレスト シュー生地を使うフランス菓子1回完結型のレッスンです。 ご自宅でもう一度美味しく作れるように、 お手伝いします。終了時間は前後する場合がございますが、 デモンストレーション、実習、片付け などを含め、3時間半を予定しております。お申し込み kikonodaidokoro@yahoo.co.jpお申し込みの際は、 「パリブレスト 特別レッスン申し込み」 というタイトルで、 ⚪️お名前（ふりがな） ⚪️当日つながる電話番号 ⚪️メールアドレス☆受け付…

今週水曜日がケーキの基本クラスのレッスンで、 シュークリームでした。 明後日の日曜日がパリブレスト。というわけで、シュー生地とカスタードが 続くので動画を撮りました。水曜日のレッスンの時に気になった事を中心に、 ここを気を付けたらいいですよ、 と思っている部分を話しています。シュー生地は、パリブレストの配合で 動画を撮っていますが、シュークリームと 作業や動作は全く同じです。なので、復習等に利用して頂けたら嬉しいです。◆カスタードクリーム https://youtu.be/Z-y_H6v8RmI?si=lgXa3NtgLQ2RNo3Z◆シュー生地 https://youtu.be/p9mXOl…

今週末のパリブレスト。 明後日のシュークリームのシュー生地は、 2年前のままにしました。 パリブレストは、新しく配合を変えました。パリブレストのクリームの絞り方、 どうやっていたんだろう？と思っていたら、 昔のノートが出てきました。この頃は、教室を自分でやりたいとか 全く思っていなくて。アシスタントをするのに、 先生の役に立っていない、これじゃ足手纏いだ、 という想いだけで必死に練習していました。それをメモしたノートがあって。 懐かしいなぁ。 アシスタントする前に3回作って、 終わったら3回作ると決めていて。 1ヶ月に4種類を6回って、 今考えてもどうやっていたのか。 すごい作っていた時期があ…

こんちゃー。mariaUNDERTALEでっす。 今回のお題はこちら！ お題「人生で一度でいいからいってみたい国ってどこですか？」 さっき見たブログでイタリアに行きたいって書いているやつがあったので書きたくなってしまって…テヘぺロ★ 正直に言うと行きたい国としてはフランスだ。 私にはフランス人の親戚がいて(祖母の兄弟がフランス人と結婚してその子供もフランス人と結婚し、子供がいるという状況。私は純性の日本人)、その親戚がこっちに来たときのお菓子が美味しかった。 多分スーパーにうっているようなかんじの体に悪そうなやつだったが当時の私には甘くてネックレスっぽいと言うだけで宝に映ったのである。 そうい…

DICTIONARY内の用語を載せてあります。 自力で攻略したい方、ネタバレをなるべく踏みたくない方は閲覧をお控えください 基本的には各キャラの全エンド、後日談、EXTRA内のSHORT STORYを見れば回収できます。 取りこぼししそうな【ムッソリーニ】【アマレッティ】【ブリスコア】はギルバートルート、【スピークイージ】はFINALE ENDの後日談で回収できます。 ＊あ ⚪︎アトリの鐘 ⚪︎アマレッティ ⚪︎アマレット ⚪︎アルカ ⚪︎アルタムーラ ⚪︎アンケ・アテ ⚪︎アンダーボス ⚪︎慰問 ⚪︎ヴェネト州 ⚪︎ヴェレーノ ⚪︎M１９２１ ⚪︎掟 ⚪︎オレキエッテ ＊か ⚪︎カジノ ⚪︎…

朝ごはんで、 どちらのシュー生地が美味しいか会議。シュークリームは、 2年くらい前のレッスンの時に考えた配合で。 パリブレストには、 昨日新しくチャレンジした配合が合うかな、 と思えました。

こなログ 七変化ってほどのものでもないのだが…。ほんとはパリブレストを作ってみたくてシュー皮を久々に焼いてみたのだが、冷凍しておいたカスタードの解凍に失敗したり、パリブレストの形も変、てことで初心は果たせず。で、いろいろに変化していった…。 シュー皮は、以前も書いたけれど、たけだかおるさんの「洋菓子マニアックレッスン」でがっつりコツを学ばせていただいたので、もうほとんど失敗しなくなった。バターを牛乳に入れて沸かすとき、強火にしすぎて水分が飛んでしまうのがNGらしい。あと、生地が温かいうちに絞って焼くこと。いやもう、この本はほんとにありがたくて感動したのだけど、たぶんもう数回紹介しているから今回…

BRMの最高峰と称される4年に一度の祭典、Paris-Brest-Paris（PBP）の第20回大会に出走・完走してきました。 今回はゴール以後を振り返ります。 ゴール地点 ゴール地点でのプチトラブル 帰国 おまけ ゴール地点 ゴールしたら向かうは当然ゴール受付。 ブルベカードは回収されず、代わりに完走メダルとブルベカード、併設レストランでの食事券を渡されました。 クローズ近いこの時間はボリュームゾーンになることもあってか、レストランの待機列が非常に長い。 数十分単位で待ちになるので、諦めて帰った人もままいるようです。 ここはお金かからないので遠慮せず食べるよ！ ゴールまで同行した3人を見失っ…

BRMの最高峰と称される4年に一度の祭典、Paris-Brest-Paris（PBP）の第20回大会に出走・完走してきました。 今回はBRESTからゴール地点であるRAMBOUILLETまでの復路を振り返ります。 697km CARHAIX-PLOUGUER 731km Gouarec, 782km LOUDEAC 842km Quédillac, 867km TINTENIAC 928km FOUGERES 1017km VILLAINES-LA-JUHEL 1099km MORTAGNE-AU-PERCHE 1176km DREUX 1219km RAMBOUILLET 697km CAR…

BRMの最高峰と称される4年に一度の祭典、Paris-Brest-Paris（PBP）の第20回大会に出走・完走してきました。 今回は出走当日から折り返し地点のBRESTまでを振り返ります。 出走まで スタート 〜 119km Mortagne-au-Perche 203km VILLAINES-LA-JUHEL、292km FOUGERES 353km TINTENIAC、378km Quédillac、435km LOUDEAC 482km Saint-Nicolas-du-Pélem、514km CARHAIX-PLOUGUER 604km BREST 出走まで 出走当日である3日目の朝…

今回出場するレースはオランダのグラベルレース ONE FIFTY UCIグラベルワールドシリーズのひとつで、ここで上位で完走すると10月にベルギーで開催される世界選手権の出場資格を得ることが出来る。今年世界選手権は出場できるなら今年最大の目標となるイベントで、出られるのか否かはこの大会にかかっている。 人生で初のグラベルレース。なので何も要領を得ていないのだが、長年プロで走っていると、いろいろな情報を照らしわせていくと、おおよそそれがどういう展開になり、どういう戦略戦術で動いていくのかを予測できるようになっていく。 PBP(パリ・ブレスト・パリ)の時も、1200kmを「レース」感覚で走るとした…