パンとスープ

チキンカレースープ 塩麹バターのタルティーヌ パンとスープ ジャガイモのポタージュ玉ねぎ麹 パンペルディサレ〜塩麹のフレンチトースト ドリップコーヒー 山葡萄のビネガードリンク

こんにちは。himapanです。 最近、我が家ではフォカッチャブームです。 スープと一緒に食べることが多いです。 himapan.hatenablog.com himapanプログを読んでくれているパン好きの友人にお裾分けすることがありますが、その友人から、 自分でも作りたいからレシピ教えて～ とリクエストがあったので、このブログで作り方を紹介したいと思います♪ ～材料3枚分～ ●準強力粉 200g ●塩 4g ●砂糖 3g ●エキストラバージンオリーブオイル 12g ●ドライイースト 3g ●水 120㏄ ●仕上げに塗るエキストラバージンオイル 適量 ※準強力粉がなければ、薄力粉50％+強力…

こんにちは。himapanです。 昨日の夕食はミートボール入りトマトスープだったので、スープに合わせてフォカッチャを焼きました。 ※夕食は↑これだけではなく、他にもおかずはあります（笑） 使う材料が同じピザはよく作るのですが、フォカッチャを作るのは久しぶりです。 材料は準強力粉、塩、砂糖、イースト、オリーブオイル。 ピザとフォカッチャを作る工程でここまでは同じです。 生地作り ↓ 一次発酵 ↓ ベンチタイム （生地を20分休ませる） ベンチタイム以降の工程で異なるのは、 ピザの場合 生地を薄く伸ばしたらトッピングを乗せて焼く。 フォカッチャの場合 成形 ↓ 二次発酵 ↓ 焼く となります。 生…