こんにちは。himapanです。 先日、塩パンがうまく作れなかったブログを書きました。 himapan.hatenablog.com 味も形も納得できず、すぐにリベンジです。 // 今回注意した点は、 ●中に入れる自家製粒あんをベースト状に潰す ●芯となるバターを巻く時、バターを包み込んでしっかり閉じる 巻き終わったら二次発酵へ。 二次発酵中にプレーンタイプの生地からバターが溶けだしてしまいました💦 焼き上がりました♪ 前回より成型がうまくできたと思います。 プレーンタイプはスッキリ、具入りだとどうしてもポッチャリになってしまいます・・・。 粒あん入りを切ってみました。 今回焼いたもの 前回焼…