パンの歴史

今日４月４日は「あんぱんの日」です。 ■あんぱんの日■ 明治8（1875）年4月4日に、木村屋の初代安兵衛が明治天皇に初めてあんぱんを献上したことに由来して４月４日を「あんぱんの日」としています。その際、奈良の吉野山から取り寄せた八重桜の花びらの塩漬けを埋め込んだ「桜あんぱん」が、天皇の口に大変気に入られたことが記念日制定の理由です。 明治８（１８７５）年４月４日、１５１年前の今日ですね。 ２０２５年の朝ドラ『あんぱん』だったのは、天皇陛下に献上した日からちょうど１５０年目だったということも関係していたのかな。 まだ日本人にパンが馴染みなかった時代、木村屋の安兵衛はどうやって「あんぱん」を生み…