パンシェルジュ検定

こんにちは。himapanです。 2週間前に受けたパンシェルジュ検定1級。 www.kentei-uketsuke.com 合否はまだ分かりませんが、どんな問題が出たのかいくつか挙げてみたいと思います。興味のある方は問題を解いてみませんか？ 【問1】フランス・マルセイユの名物料理「ブイヤベース」に合うパンとして適切なものはどれか。 ➀クグロフ ②クロワッサン ③カンパーニュ ④ブリオッシュ 【問2】イギリスを代表する牛肉料理「ローストビーフ」に関する記述として適切でないものはどれか。 ➀イギリスパンやロールパンがよく合う ②肉汁から作られるグレービーソースなどをかけて食べる ③グリルでじっくり…

こんにちは。 先日パンシェルジュ検定1級の試験を受けてきました。 www.kentei-uketsuke.com 1級の試験は80問のマークシート問題とレポート問題があります。 レポート問題は3つのテーマのうち1つを選び、記述式です。 今回私は「私がおすすめるサンドウィッチの具材とパンの組み合わせとその理由」を選びました。 事前作成したものは持ち込み不可なので、考えて実際作れば定着するのでは？と思い、試してみました。 今回はその私がおすすめのサンドウィッチの具材とパンの組み合わせをブログ版に編集して、紹介したいと思います！ おすすめのサンドウィッチの具材とパン なぜこの組み合わせ？ レシピ 材…

こんにちは。himapanです。 5日ぶりのブログです。 ブログを書いていなかった理由、それはズバリ パンシェルジュ検定1級 の勉強をしていたからです。 www.kentei-uketsuke.com 勉強中でもパンとお菓子は作っていましたが・・・(笑) そして今日の午後、パンシェルジュ1級を受けてきました。 試験内容は選択式の問題が80問、レポート課題（400〜500文字）を80分でやります。 この範囲の中から問題が出されます。 レポート課題は二週間前に届く受験票に記載されているので、➀～③の中から一つ選んで、書く内容を事前に準備します。※試験では事前作成のレポート持ち込みができません。 こ…

こんにちは。 今私はパンシェルジュ検定の勉強をしています。 www.kentei-uketsuke.com 検定合格を目指していますが、なかなか覚えられません😥 テキストにはパンのレシピが載っていて、それも試験範囲なんです。 もしかしたら、実際そのレシピのパンを作ってみたら覚えられるのでは？🤔 と考えました。 レシピが載っていたパンの一つは、ライ麦パン。 ちょうど期限が迫っているライ麦粉があるので、やってみることにしました。 パンメモ 1日目 サワー種を作る 2日目 本ごね 3日目 分割～焼成 できました 食べてみて

こんにちは。himapanです。 最近ちょっと気になる本があります。 それは、、、、 パンシェルジュ検定1級 のテキストです。 www.kentei-uketsuke.com これまで2級、3級を受験して合格していますが、1級はかなり難しそうなので受験するつもりはありませんでした。 himapan.hatenablog.com himapan.hatenablog.com 受験しない理由は、試験問題が難しいのもそうですが、 2級、3級の試験は筆記試験（マークシート形式）のみでしたが、1級になると筆記試験以外に記述式レポートもあるのです。 レポート・・・💧 それは私が一番苦手とするものです。大学…

こんにちは。himapan です。 前回のブログでパンシェルジュ検定３級のお話をしました。 himapan.hatenablog.com www.kentei-uketsuke.com 今回はパンシェルジュ検定２級についてお話します。 パンシェルジュ検定3級を受けて一年が経ち、パン作りも慣れてきたので「パンシェルジュ検定２級」を受けることにしました。 3級の時と同じように検定の申込みをしてテキストも購入。 テキストが届いてパラパラ～、と見てみると、、 個人的な感想ですが、内容は３級より面白いです！ しかし、勉強する内容は３級より多いです（当たり前ですね😅）。 テキストの内容は ●パン市場 ●大…

こんにちは。himapanです。 「パンシェルジュ検定」というものをご存知でしょうか？ 私が通っていたパン教室で一緒に習っていた生徒さんが、パンシェルジュ検定のことを先生に質問していたので、 どんな検定なんだろう？？ と気になって調べてみると、 なるほど。これは面白そうです！ www.kentei-uketsuke.com まずは3級から受けてみよう！ と思い立って、3級の申し込みをしてテキストも買ってやる気満々でした。 しかし、テキストが届きパラパラ～とページをめくると、、、 難しい・・・・😓 大丈夫か？？ 受かるか？？？ と不安になってきました。 テキストの内容は、 ●パンの起源 ●小麦に…