Punjab
インド亜大陸の北西部の地方名。 インダス川流域に位置し、古くから小麦、稲、綿花、砂糖などの農業が盛んな地域である。 英領インドの独立後にインドとパキスタンに分かれた。
インドを旅行するためにインドに滞在していると公言していて、21ヶ月くらいインドの外に出ていないわけだが、こうしてみるとコロナ禍でありながらけっこう旅行できている。我ながらなかなか頑張っている。一覧にして気づいたが、この頻度で旅行することとオフィスに通うことを両立するのは事実上不可能なわけで、これまでは週末弾丸的な旅行が多かった。今はネット環境があればどこでも働けるので、ワーケーションスタイルで遠慮なく1週間くらい行けるようになっている。仕事が炎上気味だとホテルから一歩も出られないこともあるが、そうでなければ日本との時差が3.5時間あるので平日でも早朝から働き昼過ぎに観光に行けたりする。昼ごはん…
移民街ツーリズム 僕は以前から、マレーシアの首都クアラルンプールとその周辺地域にある外国からの移民地区に魅力を感じでいました。外国であるマレーシアに、そのもっと先の・・・自分の知らない遠い世界の扉がいくつも開いているような気がしたからでした。 好奇心にまかせ、その世界を少しづつ彷徨い歩いている自分がいました。このマレーシアの移民街を含むレポートを書いていきたいと思います。 この記事は、新型コロナ・ウイルスのパンデミックが始まる少し前、２０２０年１月と２年前の２０１８年にマレーシアを旅した時のレポートです。マレーシアの外食産業は、コロナ禍によって大変なダメージを受けました。現在のこれらのお店の営…
こんにちは。インパールその２です。マニプールで有名なLoktak湖に行きました。ここは湖ですが、、小さい島？がいっぱいあります。なんか自分にはあまり見慣れない湖、、というかこんな湖は初めて見ました。面白いです。 漁してる人達。 ボートに乗って湖内を見て回ることできます。ここでしか生息してない動物(ザンカイ）や魚などもいるようです。あとインパール作戦の縁の場所を見るため、山の方へ行きました。 ここにもモディ首相のトイレ設置プロジェクトが来てました。 山の方にはナガ族という民族が住んでいて、彼らの家の様子をみせてもらいました。※ナガ族は主にはナガランド州にいる民族で、首狩り族として有名です。 マニ…
2014年7月30日の記事です。過去の別ブログの記事をこのブログに移動してまとめています。 アムリトサルから、北の都市チャンバへ向かっています。インドの最北の端、かなり山奥です。いろは坂のような山道をぐるぐるぐるぐる回りながら登っていきます。道は勿論一車線のがたがた道。道路から離れた所に家がたくさん建っています。どこへ行くにも徒歩のはず。かなりの僻地です。 こんな山奥にまだ人が住んでいるのね～と思いつつ外を眺めてました。 この地方は穀倉地帯だそうで、素晴らしい稲の棚田が広がってます。 時々、パンジャブスーツなのか、サリーなのか、色鮮やかな衣服をまとって田植えをしている姿が目に留まりました。 緑…
記事ネタはロイターです。 インドの床屋さんの話。 今はどこかの田舎町の情報も世界に拡散されます。 特異な技術を持ってる人にはチャンスですよね。 newsinfo.inquirer.net インドの理髪師兄弟、 一風変わったヘアカットで頭をカンフル剤にインドの床屋 インド・ダブワリ - インド北部の何の変哲もない町の小さなサロンでは、散髪は単なるトリミングやクルーカットではなく、後頭部にアートを施してもらう機会でもある。 パンジャブ州ダブワリの町に住むラジウィンダー・シン・シドゥとグルウィンダー・シン・シドゥの兄弟は、顧客が選んだイメージを形にした散髪を行うことで、世界の小さな地域で有名になりま…
著： 玉置 標本 日本全国に出張して南インド料理をつくりまくる二人組ユニット『マサラワーラー』の鹿島信治さん（44歳）が、2019年に家庭の都合で東京から茨城県古河市にある実家へと戻り、テイクアウト専門の南インド料理店をオープンしたそうだ。実際に行ってみると「ここで南インド料理店って！」という立地に驚いたのだが、じっくり話を聞いてみると「ここだから南インド料理店が好きにできるのか」と納得した。実家の商売を継ぐのではなく、実家で商売をするという道九月の某平日、鹿島さんから聞いた住所をカーナビに登録して、埼玉県東部にある私の家から出発。高速を使わずとも、一時間ちょっとで利根川を越えた先にある茨城県…
どうもこんにちは！Neo Cultureのゆるキャラ、活乃鰤子(かつのぶりこ)です！ Neo Cultureのレシピ本新刊｢現地人直伝 インド亜大陸スパイスカレークックブック｣発売記念ブログ、｢インド亜大陸スパイスカレーのいろは｣を担当させいただきます！｢インド亜大陸スパイスカレーのいろは｣は、これからスパイスカレーを始める方向けの予習コンテンツで、全部で三部構成になる予定です。 1つめの今回の記事では、インド亜大陸スパイスカレーで使う食材の代表的なものを鰤子と一緒に確認していきましょう~！次回の記事ではカレーを実際に作ってみようと思いますよ! 〇その前にインド亜大陸とは？ 現在のパキスタン、…
以前紹介した「I am Legend」が３度の映画化なら、1910年発表の本書は1925年を始めとして３度映画化、加えて1973年にはロックミュージカルでも映画化されているという古典。この文庫本が出たころには、「劇団四季」でも上演されていたらしい。作者のガストン・ルルーは新聞記者を経て作家に、1907年密室トリックで有名な「黄色い部屋の謎」でデビューしている。 その後も青年新聞記者ルルタビーユを探偵役にした「黒衣婦人の香り」（1909年）を発表していたが、本書はミステリーではなくサスペンス＆ホラーに位置付けられるだろう。 本書の舞台となったオペラ座は、僕らもパリ旅行時に何度か通りかかった市の中…
マスコミなどの外部の人が乗り込んでいって撮る動画じゃなくて、実際に住んでいる人が「（私たちにとっては）当たり前のことしてるだけなんだけど」とアップしている系の動画。（ただしなかなか難しい。SEO影響下、結局乗り込んでいく系は入ってしまう）
昨今、 免疫を上げようということで、 発酵食品が再注目されていますが、 スパイスにも様々な効能があります。 スパイスによっても異なりますが、 期待される効能には ・整腸作用 ・消化促進作用 ・疲労回復 ・抗菌＆殺菌作用 ・新陳代謝の活性化 などがあります。 スパイスを多く使うインド料理は、 薬膳料理でもあり （オイルが多いのが気になりますが） その日の体調によって、 インドのお母さんはスパイスの組み合わせや 量を変えているそうです。 インドでは “25km進むごとに食文化は変わる“ （大袈裟？！本当？！） と言われていますが、 食文化でも 大きく北インドと南インドに分類されます。 日本でいうと…
今回のバナナ葉包み弁当は、パキスタンのターリー弁当です。 1947年に分離独立するまではインドと同じ国だったパキスタン。 インド国境に接するパンジャブ州（インドにも同名の州があります） やシンド州は、インド料理によく似た料理が食べられています。 また、アフガニスタンに接する東部パキスタンは、 アフガニスタン料理の影響が見受けられます。 地理的には、南のアラビア海、北部の山岳地帯や高原、 インダス川の肥沃な穀倉地帯と、食の多様性が生まれる 好環境を有し、パキスタンの行政区画の４州と３準州 それぞれに独自の料理文化が存在します。 パンジャブ州→パンジャブ料理 バルチスタン州→バローチ料理 シンド州…
Housing Policy Debate, Volume 30, Issue 2 (2020) 1 Nikos Kourachanis Homelessness Policies in the Liberal and the Southern European Welfare Regimes: Ireland, Portugal, and Greece Nikos Kourachanis Pages: 121-136 This article compares homelessness policies in representative countries of the liberal a…
料理屋さんで、板前さんやシェフに 「今日はシャコの料理がお勧めですよ！」 と言われたら みなさん、どんなものを思い浮かべますか？ まず、普通一般的には 寿司ネタなどに使われているエビみたいなのを思い浮かべるんじゃないかな、と思うのですが 実は シャコと呼ばれる食材には エビ(みたいなの)と貝と鳥の 3種類があるんですよ！ その1 知名度抜群・エビの遠縁の「シャコ」 こちらのシャコ 漢字では蝦蛄と書きます。 エビやカニと同じ甲殻類の軟甲綱に属していますが エビ＆カニは真軟甲亜綱 シャコは口脚亜綱で やや遠い親戚同士と言った所です。 エビやカニの捕脚(手)はハサミ形ですが シャコの捕脚はギザギザの…
www.epochtimes.jp 2021年8月16日 大紀元 米カリフォルニアに拠点を置くIT企業はこのほど、中国の通信機器大手・ファーウェイがパキスタン政府のソフトウェアシステムに「バックドア」を設置したと告発した。 米国のソフトウェア会社BES（Business Efficiency Solutions LLC）は11日、カリフォルニア州サンタアナの地方裁判所（US District Court in Santa Ana, California）に、中国通信機器大手の華為技術（ファーウェイ）を相手取り訴訟を起こしたと、米紙ウォール・ストリート・ジャーナル（WSJ）14日付が報じた。 B…
前の記事でReadathonしたことを書きましたが、最後に選んだ1冊で素晴らしい本に出会いました。これはブログで良さを伝えたい！感想を書きたい！と落ち着かなくなるほどの本でした。 Asha & The Spirit Bird ⭐️5（10）今年読んだ中でNo.15段階の10です あとで感想書く pic.twitter.com/lVCQOBIM5r— Rita (@rita_150201) 2021年8月9日 あらすじ 11歳のAshaは出稼ぎに行っている父から、4か月も連絡と仕送りが途絶えていることを心配していたが、ある日借金取りがAshaの家に急に押しかけてきてきた。Ashaたちのトラクター…
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