パン作り

今日も、YouTubeの動画を参考にしながら、 インドのナンをフライパンで焼きました。 比較的短時間で出来ますが、それでもやはり、 パンづくりって時間がかかります。 だけど、楽しい。 フラットなお皿じゃないので、中央がちょっと陥没しているように見えます。 私のナンは、参考動画とは程遠い形状だけれど（笑）、味はとても美味しかったです。 www.youtube.com 丸くしたいのに、違う形になるのです。 何故だろう🥨🥐🍞 ご訪問、ありがとうございます。 にほんブログ村

久しぶりにパン作りします。 ちゃんと発酵させるやつです。 ちょっと計画していたので、強力粉やドライイーストは少し前から準備していました。

東京は朝からカラリと晴れて、とても気持ちのよいお天気でした。 昨日の分もまとめて掃除洗濯と、日曜日ですが朝から家事に勤しんでいました。 主婦というのは本当に曜日に関係なく、何かしらやることがあるものです。。。夫が単身赴任中はとっても家事が楽でしたが、夫が帰ってきた途端に部屋は散らかりお洗濯物は毎日ランドリーバッグに山、そして食事もたくさん作らなければいけなくなり、なんだか毎日大変になりました。 以前は当たり前のようにやっていたものですが、一度楽することに慣れてしまうと、そんな家事がとても辛く感じます。夫の単身赴任中、気ままで静かな暮らしに慣れてしまったので、夫が東京に戻ってきた途端になにやら暮…

こんにちはふぁそらです♪ 初心に帰ってバターロールを作りました。 コロンと可愛いふわふわパン。 オーブンからの小麦の香りは最高の癒しです♪ 材料（８個分） 作り方 捏ね 1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次発酵 焼成 材料（８個分） 強力粉 200ｇ 水 130ｇ 砂糖 20ｇ 塩 4g スキムミルク 10ｇ ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3ｇ バター 20ｇ 溶き卵 適量 作り方 捏ね ホームベーカリーにバター以外の材料を入れて捏ね始めます。 １０分後に生地用のバターを柔らかくしてから入れ、さらに捏ねます。 1次発酵 ホームベーカリーにお任せします。 生地が2倍になるといいですね。 分割…

今日もまた、朝からパン作りでした。 今の仕事が一段落する来月からは、 毎朝パン作りからスタートしようと思います。 今日は、チーズとベーコンの入った細長いパンを作りました。 レシピは、６年前の料理教室のブレッドコースに行ってた時のもの。 当時の資料を、まだ少し残しているのです。 パン作りをしたり、何を作るか考えたり。 心洗われるYouTubeの vlog を視聴していると、 世間に起こる様々なことが、そんなに大したことではないように感じてきます。 そして、世間の些末なことへの興味も薄れてきます。 一昨日、父の様子を見てきました。 退院に向けて、病院とケアマネさん達と、合計８名での話し合いが持たれ…

本日はパン作りを行うことになりです。朝起きて一番にやることは、昨晩に 仕込んだ酵母種の上がりを確認することでしたが、残念ながら思ったほど上がっ ていないことから、本日もすこしドライイーストの力を借りることにです。 イーストを使うことにしたら、こねは午後からでよろしですので、午前は トレーニングへといくことにです。１１時半ころから８０分ほどみっちりと運動 を行いました。すこしは身体を絞ることができたかな。 パンは、自家製天然酵母（ぶどう）とイーストのハイブリッドですが、イース ト特有の香りは消え、フルーツ酵母の香りがして、そこそこ膨らみも良くなりま すので、酵母の力が弱い時には、この合わせはよろ…

引き続き、休みの日は、パン作り中心の日々を送っております。 次はどんなパンをつくるか、考えるのが楽しくて仕方がないです。 www.moon99.net 最近作ったのは、 １．アップルのちぎりパン ２．フォカッチャ ３．にんじんのパン ４．オリーブソルト ５．ベーコンソルト ３と４は、画像があります。 オリーブソルトとベーコンソルトは、冷蔵庫長時間発酵ではなく、手ごねで作りました。 料理教室のブレッドコースに行っていたけれど、もう６年も前で、こね方の見極めがわからなくなってしまっています。 その内、わかってくると思います。 アンデス山脈の岩塩を買ったり、ドライのローズマリーも買いました。 大きな…

屋外で楽しめるパークエリアがあるのはここだけ！「名古屋アンパンマンこどもミュージアム＆パーク」とその魅力を解説 イベントや施設概要もご紹介 子どもたちに大人気のアニメキャラクター・アンパンマンの世界が広がり、アンパンマンたちとふれあえる遊び場で思いっきり楽しめる体験型テーマパーク「アンパンマンこどもミュージアム」 ＼全商品3〜6倍！／選べる特典付き アンパンマン かまどでやこう ジャムおじさんのやきたてパン工場 セガトイズ 知育玩具 ごっこ遊び こども 子供 おもちゃ あす楽対応【こぐま】価格: 6299 円楽天で詳細を見る 全国に５ヶ所（仙台、横浜、名古屋、神戸、福岡）ある「アンパンマンこど…

これまでの私は「無添加」とか、「手作りで体に優しい」とか、「ワークショップ」とか馬鹿にしてたんだけれど、私が間違ってた。大企業の作っている製品が一番信用できて、体にとって正しいものだって思っていたし、個人で作っている商品なんて、雑で不純で、時間と手間ばっかりかかって生産性が低いって思っていました。でもそれは真逆。大企業で作っているものは、安く作るために刺激物が多かったり、匂いもきついし見た目を派手にするために要らないものも入っている。個人で作ったものは、最低限あればよいものしか入っていないから、体は喜ぶ。遅ればせながら、ようやくこの事実を理解することができました。 自分で作るっていうのはハード…

夜中、小人さんにアドバイスされ、パンを焼いています。 前回の振り返り 良かった点 反省点 さらなる工夫点 牛乳米粉パンのレシピ 分量 ポイント 使っている道具の紹介 混ぜてるときの音が変？ 結果 おすすめの食べ方 簡単10分フレンチトーストの作り方 次の目標 おわりに 今を生きているすべての人におすすめ 小人さんのことはこちら 前回の振り返り こちらが前回のパン作りの記録。問答無用で美味しかったです！！ 良かった点 耳はサクサクでおいしくできた。ある程度の弾力があって切りやすい。レンジでチンして、はちみつかけて食べるのが最高においしい。 反省点 特になし！大成功だったし、冷えてもおいしいし、最…

『政府の物価高騰対策をやってますよ。請求書で確認しましたか？』のＣＭが流れてて、１度だけ見たけど…。 電気代は、恩恵を受けれたようで下がってました。 ガス代は、物価高騰対策に含まれるのは都市ガスだけで、プロパンガスは含まれない。販売会社と利用世帯が多くて補助をするには複雑だから？ 田舎に選択肢は無く、割高のプロパンガスのみ。我が家も強制的にプロパンガス。また４月から値上がりするのに、たかが数ヶ月でも安いほうがいいよね！ 『対策は、もう終わりです』って言われたら、電気代が元に戻ったらガス代の値上がりと合わせて、恐怖です😱 あと、ガソリンの対策方法は理解できたけど、灯油の対策が請求書を見ても減って…

現在2023/323 0:03で、またしても夜です。お風呂に入っている時に、クリアリングして、小人さんと話してってやるので、どうしてもこの時間になってしまう…。話したことを忘れないために、すぐに書くんだけれど、もっと記事を読んでくれる人のいる時間帯にアップするのが正しいんだよね、きっと。まぁ仕方ない。 わたくしメルは、相模原のスピリチュアル鍼灸師で、鍼灸と占いとスピリチュアルケアを融合させ、見えない力を使って魂から健全な人を増やしています。その私が、最近小人さんの存在に気が付き、一緒に暮らしていて、そのことをこのブログに書いています。気になる方は記事をまとめたリンクがこちらにあるので、ご覧くだ…

2日経っても ほわっほわ食感のパンが 自宅で美味しく焼けるようになる! パン屋の製造担当を任されパン職人から直々に教わってきた パン作りのなぜ? 知りたいが学べる!以外と知らないパン作りの常識レッスン BAKE～おうちのパン教室 ゆきです(*Ü*) ⁡⁡オリジナルレシピを作る⁡⁡1番初めはアレンジから!?⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡最近では短期間で取得できる認定講座が増えたけど アレンジ不可とかライセンスレッスンをする場合は～⁡⁡って縛りに困っている先生が多いんじゃないかなって思っています 私はアレンジ大歓迎🙌🏻 オリジナルレシピを作れるようになって欲しいって思ってお伝えしてるし 自分らしい教室やお店を…

2歳の息子と1歳の娘の年子ママ あんこパンです☺︎ 我が家にホームベーカリーが来て約1ヶ月 週に1回米粉パンを作りましたが いまいち膨らみが悪かったり 食感がべちょべちょだったり 石のようにカチカチだったり 上手くいきませんでした。 ただ1度だけ パンらしい米粉パンができました！ その時のことを思い出してみると。。。 我が家の粉類は冷蔵庫で保管をしています。 しかしその時は新品の米粉で未開封だったので常温で置いていました。 →粉の温度が低くなかった！ 後は… 温度計で水の温度をしっかりはかった。 その2点だけですが膨らみが全然違いました！ 食べた食感もフワフワしてました☆ ちなみに仕込み水の調…

気がついたらもうすぐ春休み！！ っていうか、あと数日で春休み突入じゃん😮 2月・3月とバタバタしててあっという間に3月下旬（笑） ブログもちょこちょこサボっちゃってるし。。。 （あっ！それは前からか😅） あっという間に4月が来て、またお嬢の部活動に振り回される日々かしら😑 そんな時間に追われる中でもお菓子作りとパン作りだけは何が何でも止められない！！ 止めたら私のストレス発散の場がなくなるわ（笑） って。。。 どんなにバタバタしててもお菓子とパンを作ってる私。。。 寝る時間が減っても作ってる😅 で、今回作ったスイーツは♡ 『ふんわりいちごムース♡』 いちごジャムで作ったのよ😊 良かったらいつも…

こんにちはMikikoです 雑誌の付録で目にとまった吉永麻衣子さんのパン作り 材料（強力粉、塩麹、水、イースト）のみ 材料を100均一のタッパーに入れてスプーンで混ぜ混ぜ 蓋をして冷蔵庫に8時間以上 なので、晩御飯に欲しいときは朝から仕込み 朝食に欲しい時は前日夜からの仕込み あとは食べたい時に 取り出して成形するのみ 成形といっても形を整えるだけ トースターに入れて200度12分 たったこれだけで・・・ 激うま焼きたてパン✨✨✨ すでに何人にお勧めしたか、感動レベル パン教室に通ったことのある私は こねてなんぼ！ こねないなんて、美味しいパンが作れるわけがないと思っていた 作れました😁笑 パ…

３月２１日は春分の日 そして 最強開運日で何かを始めるのに良い日。 天気は雨。 なので 家でできることをします。 ＷＢＣの準決勝は ワタシが見ていると負けちゃう気がして見ませんでした。 ラジオで時々速報が流れてくるのでドキドキしていました。 勝ったと分かってからテレビをつけました。 よかった〜。 めでたいめでたい。 さて 今までやってみようと思っていたのに なかなかとりかかれなかったことに挑戦します。 それは ピザ生地を作ること。 それも ホームベーカリーを使ってこねるので ワタシがやることは 材料を計って入れるだけなのでした。 しかし 前日買ってきたのは強力粉とドライイーストだけ。 いざ作ろ…

糖質制限ダイエット中でも、パンの糖質を気にせず食べてみたいと思いませんか？ 糖質制限を始めてから、通常の小麦粉で作られているパンを食べる機会がかなり減りました。特に菓子パンは小麦粉に加え、砂糖が多く使われていて、食べる量は激減しました。でも、どうしてもパンが食べたい！と思って、ローソンで低糖質パンを見つけてからは、それらをよく買うようになりました。 ローソンではブラン（ふすま）を使ったパンが多く販売されています。プレーンなものから、菓子パンまで種類はさまざまです。ちなみに、ブラン（ふすま）は、小麦粒の外皮の部分や胚芽などの「表皮の部分」のことを言います。実はこのブランは、栄養もあり、低糖質です…

女もすなるブログといふものを、男もしてみむとてするなり。 ということでブログを始めました。 妻は以前から時々日記をつけており、話を聞いていると、こうして自分の考えを記録しておけば自分を見つめ直すこともできるし、あとから見返した時に懐かしむこともできるとか。 さらに私、実は5月に父親となる予定なのですが、妊娠の経過を記録するために入れたアプリに、時々その日の出来事を綴っています。これが以外に面白かった。 そんな妻が最近ブログを始めました。 これはパクるしかない。と思い私もブログを始めました。 先ずは自己紹介。 大学院を卒業後、自動車関連のメーカーに就職してしがないサラリーマンをしています。 現在…