麦フェス2021で購入した、 チェスト船堀の 「麦比べパンセット2021~文通 麦に恋してるver」 の、実食レポート。 ようやくバゲットのご紹介。 セットについての紹介は 過去記事をどうぞ。 breadokinawa.hatenablog.com まずは、 1,バゲットきたほなみ(江別製粉) 黄色味がかった、優しい色です。 バゲットの先が、 端と端を包むようにつないだ、 生地を成形したときの感じがわかって、 丁寧に作られてる様子がわかります。 かわいい。 触った感じもソフトなきたほなみ、 クラムも水分多くて、 あっためると口どけが抜群によい! シェフの感想文も見返しましたら、 きたほなみ、っ…