パーティーパスタ

ご訪問ありがとうございます。 今回も番外編。バレンタインデーにおすすめ、ほんのり赤い『トマトクリームのパスタ』特集の第2弾です。 ★スモークサーモンのファルファッレ 材料（２人分） 作り方 材料（２人分） ファルファッレ（蝶々の形のパスタ）１００g スモークサーモン（１㎝幅に切る） ５０g タマネギ（みじん切り） ５０g（約１/４個） イタリアンパセリ（粗みじん切り） 適量 ●調味料など 無塩バター ５g 純生クリーム ３/４カップ トマトソース 大さじ１ 塩、コショウ 各適量 粉チーズ 大さじ１ 作り方 フライパンにバターを入れて溶かし、タマネギを加えて5分ほど弱火でじっくり炒める。＊タマネ…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。番外編続きですが、今回は忙しい年末に便利な作り置きの『具材入りパスタソース』の特集です。第１回は『根菜の和風トマト煮』をご紹介します。 ★根菜の和風トマト煮 材料（出来上がり６００gくらい） 下準備 作り方 根菜の和風トマト煮を使って ①パスタに ②パンのお供に ③副菜に 材料（出来上がり６００gくらい） ゴボウ １５０g ニンジン ８０g レンコン １００g 長イモ １８０g ベーコン（厚切り） ９０g ニンニク（潰す） １/２片 オリーブオイル 適量 出し汁 １/２カップ 日本酒 大さじ２ みりん 大さじ１ しょうゆ…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。番外編『パーティー料理のパスタ』特集の第３回は、マッシュルームを使ったパスタです。 ★マッシュルームとハムのトマトペンネ 材料（大皿分） 下準備 作り方 材料（大皿分） ペンネ（ショートパスタ） ２００g マッシュルーム（白） １パック（約１００g） タマネギ（薄切り） １/４個（約５０g） ロースハム（切り落とし） 約１００g 赤ワイン 大さじ３ ブイヨン カップ１/２ トマトソース カップ３/４ 無塩バター １０g オリーブオイル 適量 塩・コショウ 各適量 モッツァレラチーズ（ひとくち） １袋 バジルの葉 ２〜３枚…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。番外編『パーティーパスタ』特集の第２回は『タラ（鱈）のパスタ』です。 ★タラと白菜のカレークリームパスタ 材料（大皿分） 下準備 作り方 材料（大皿分） フジッリ（ショートパスタ）２００g 生ダラ（大きい切り身） １切れ（約１３０g） ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（大きめ / 薄切り） １/４個（８０g） 白菜 １〜２枚（１５０g） マイタケ １/２株（８０g） 小ねぎ（小口切り） ２本 カレー粉 小さじ１＋１/２ 白ワイン 大さじ３ ブイヨン カップ３/４ 生クリーム カップ３/４強 無塩バター １０g オリー…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。今回は番外編、クリスマス、年末のホームパーティにオススメの『パーティーパスタ』特集です。第１回は『オイルサーディンのペンネ』です。 ★オイルサーディンのペンネ トマトソース 材料（大皿分） 作り方 材料（大皿分） ペンネ（ショートパスタ） ２００g オイルサーディン １缶（約７０g） ニンニク（大 / 潰す） １/２片 タマネギ（みじん切り） １/４個（約５０g） アンチョビー（大きめのフィレ） １枚 白ワイン 大さじ３ トマトソース カップ１ 黒オリーブ（輪切り） ８個 ケッパー（粗みじん切り） 大さじ１ イタリアンパ…

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