長野県白馬村で46人が発症した給食によるヒスタミン食中毒の原因と特徴、症状、予防方法を詳しく解説します。ヒスタミン中毒の予防対策や赤身魚に含まれるヒスチジンのリスクについても取り上げ、家庭や施設での食品管理の重要性を説明します。 給食で46人がヒスタミン食中毒 広告の下に記事の続きがあります。ペコリ AmazonPR マンガで学ぶ食中毒対策 STOP! 食中毒菌 ドクメン8 (コミックエッセイ) 作者:藤野 リョウ KADOKAWA Amazon 給食で発生!ヒスタミンによる集団食中毒とは? 2024年12月4日、長野県白馬村で給食を食べた児童生徒46人が ヒスタミン食中毒 にかかるという事件…