不足するビタミンという栄養素を補給することを目的とした医薬品、医薬部外品、栄養補助食品(サプリメント)を総称。
このうち医薬品については病院で処方されるものと薬局で購入できるものがあり、医薬部外品と栄養補助食品については薬局またはスーパー、コンビニなどの店頭で入手可能。
単独のビタミンの効果を期待してつくられた製剤と、複数のビタミン(例えば、ビタミンB群など)を配合してつくられた複合製剤、そして殆どのビタミンを総合的に含有しているマルチビタミン製剤の大きく分けて3種類がある。
過剰摂取による弊害も指摘されており、利用する際には用法・用量を守ることも大切。