→チアミン
先日、初めて行った鮮魚店でお買い得になっていた”鮭のカマ”は脂がたっぷりのっていて、シンプル塩焼きで、ご飯、味噌汁、水菜の辛し和え、ポン酢ワカメ、の副菜のお昼ご飯は、至福の時間でした！ しかも鮭には身体や脳機能にうれしい栄養素も豊富で、 鮭の脂には、DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）、の不飽和脂肪酸が含まれて、血液サラサラ、コレステロール抑制といった効果もあり、高血圧や動脈硬化の予防と、DHAには記憶力低下の予防にも良いとされています。 身には、アスタキサンチンという抗酸化成分が含まれ、抗酸化力はビタミンCの約6000倍ともされ、アンチエイジング、生活習慣病の予防にも…
私がいつも不足がちなビタミンＢ。 それに玄米が最適なのはわかるけど。 初めて、玄米を炊いたのが１年とちょっと前。 www.betty0918.biz 炊くのは炊飯器かホットクックですから、難しくはないのですが、玄米は水に７時間以上浸しておく必要があり、「食べたい！」と思ってすぐに作れるものではないので、そう頻繁にはできないのです。 炊飯器で炊いた玄米 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scri…
まとめ ビタミンB1で便秘リスク軽減 特に、男性、高血圧・糖尿病既往なし はじめに 食事と便秘との相関関係は多くの人が知っている。中国にて国民健康栄養調査（NHANES）の成人データを用い、食事におけるビタミンB1摂取と慢性便秘との関連を調べた結果が、BMC Gastroenterology誌2024年5月17日号に報告された。 方法 2005～10年に実施されたNHANESのデータを使用。参加者はデータ収集前の30日間に記録された糞便の特徴と排便頻度に関する情報を提供し、便秘は排便頻度（週3回未満）または便の硬さ（ブリストル便スケールタイプ1または2）によって判定した。ビタミンB1摂取量に基…
エネルギー不足を感じたらビタミンB1！効果的な摂取法とは？ 毎日、仕事や家事、運動に忙しく、体がエネルギー不足を感じていませんか？なんだかいつも疲れている、 やる気が出ない、集中力が続かない——そんな症状に悩まされている方は多いかもしれません。実は、これらの不調の原因のひとつに「ビタミンB1不足」があります。 ビタミンB1は、体内でエネルギーを生み出すために不可欠な栄養素です。特に炭水化物を効率的にエネルギーに変えるために重要な役割を果たしています。この記事では、ビタミンB1の働きやエネルギー不足を感じたときの効果的な摂取方法について詳しくご紹介します。 ビタミンB1とは？体に必要な理由 ビタ…
ビタミンB1とは？ ビタミンB1のメリット・デメリット メリット デメリット ビタミンB1の効果 エネルギー代謝の促進 神経機能の維持 心血管の健康 性機能に関するビタミンB1の効果 ビタミンB1の推奨摂取量 成人男性 成人女性 ビタミンB1の摂取方法 食事からの摂取 サプリメントからの摂取 ビタミンB1と相乗効果のある栄養素・サプリメント 飲み合わせのいい栄養素・サプリメント 飲み合わせの悪い栄養素・サプリメント ビタミンB1を過剰摂取した場合の副作用 まとめ ビタミンB1とは？ ビタミンB1（チアミン）は、水溶性ビタミンであり、エネルギー代謝や神経機能に重要な役割を果たします。 ビタミンB…
第2章 <干し野菜・きのこ>食物繊維が驚きの15倍 腸が整う干し野菜作り ここに効果的！→こつ(骨)けつ(血管)ちょう(腸) 野菜をたくさん食べるための工夫のひとつが、干し野菜や干しきのこ。 かさが減って量を食べられるうえに、甘みや栄養素もギュッと凝縮されます。 たとえば、切り干し大根は生の大根に比べて、食物繊維とカリウムが約15倍、ビタミンB1は約18倍、カルシウムはなんと21倍にもなります。 戻し汁も捨てずに、煮汁やみそ汁などに使えば栄養素を残さずいただけるし、牛乳やヨーグルトで戻せば、カルシウム量はさらにアップ。 カリウムは血圧を安定させてくれるので、高血圧ぎみの人にもおすすめです。 好…
第2章 <豚肉>細胞の若返りと筋肉づくりの秘密兵器「亜鉛」もたっぷり ここに効果的！→きん(筋肉) 豚肉はビタミンB1が全食品の中でもトップクラスに多く、体を動かすエネルギーをつくり出してくれます。 疲労回復の効果が高いので、疲れたときや夏バテの対策として食べる人も多いですよね。 にらやねぎ、玉ねぎなどに含まれるアリシンがビタミンB1の吸収を高めてくれるので、一緒に調理すると効率よく摂取できます。 もちろん、良質なたんぱく質もたっぷりです。 動物性の鉄分は「ヘム鉄」といって、体への吸収率が10～30%ととても高く、貧血予防にもぴったり。 亜鉛はたんぱく質の合成を高めて効果的に筋肉をつくってくれ…
ビタミンB1で疲労症状改善へ ケアラーのみなさんは、「ついボーっとしてしまう」「階段を昇るのがつらい」「疲れているのに眠れない」などの症状に心当たりはありますか？ 心当たりのある方は、お疲れがたまっている可能性があります。 日常的な疲労や倦怠感は、食生活の乱れが原因の場合も考えられます。 日々、偏った食生活が続いていると栄養バランスが崩れ、エネルギー代謝が上手く回らず疲れがたまりやすくなると言われています。 ◆エネルギー代謝を上手く回すには エネルギー源となる三大栄養素（炭水化物・脂質・たんぱく質）は、体内で消化吸収されて細胞中でTCAサイクルというエネルギーを生み出すサイクルに取り込まれます…
おはようございます！ 木更津パーソナルトレーニングジム『RIOT』パーソナルトレーナーの山岡です。 “イオンで買えるダイエットに効く食材”タンパク質《豚肉》 インスタグラムで投稿しています ぜひチェックしてみてくださいね！ 豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれているので、 夏バテ予防に効果的な食材です！ ビタミンB1が不足すると、ブドウ糖からのエネルギーが作れず、 食欲不振、疲労、だるさ、手足のしびれなどの症状が現れてしまいます 夏は冷やし中華やそうめんなどの糖質過多な食事や、 ビール、冷たいスイーツなどを多くとりがちに…。 糖質の代謝を促したり、アルコールを分解する際に使われるビタミンB1。 …
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