ビタミンB1

相談者①(65歳男性):一年前から便秘で、売薬や医者の薬を用いてきました。便意は毎朝あるのですが、トイレに行くとそれがなくなり、結局、浣腸をしてしまいます。レントゲン検査で、腸に異常は無いと言われました。治療法を教えてください。 専門医の診断①:便意があるのに、排便しようとすると便が出ない場合、①便がかたすぎるか、②大腸の途中がくびれているか、③大腸がけいれんするか、などのいずれかが原因です。けいれん性便秘は、ストレス、胆嚢炎、膵臓炎、十二指腸潰瘍、下剤の使用過多、などが原因で起きます。この時、自律神経が不安定になり、大腸に機能低下が起こるのです。この便秘の特徴は、腹痛、吐き気、腹部膨満などを…

相談者①(37歳男性):今年の初めの風邪がもとで、右耳がジーと鳴り出し、やがて左耳にもそれが始まりました。今では食事の時や、横向きに寝る時などに耳鳴りがします。空腹時や心配事があると悪化し、後頭部が重苦しい感じです。医師の診断では聴神経炎と言われましたが、不安です。 専門医の診断①:耳鳴りの原因には①耳そのものの障害、②血液や血圧の異常、③循環系の障害、④歯の咬合の不正、⑤精神的疾患、⑥過労、などがあります。これらの原因を探り当てるのには、耳鼻科的検査だけではだめです。内科的、神経科的な検査も必要になります。あなたの場合、聴神経炎と言われたそうですが、ものを噛むとか、退位とかで耳鳴りが始まると…

相談者（21歳女性）：6年前から足にけいれんが始まり、方々の大学病院で診察を受けました。結局は、原因も病名もわかりません。現在、K大学病院で薬をもらっていますが、効いているとは思えません。症状は悪化する一方で、30秒おきに発作があり、最近、けいれんが手にも及んできました。 三石巌先生のアドバイス：私は、鉛中毒による糖尿病のため、東京・幡ヶ谷の町田治療室に通ってリンパマッサージを受けています。この女性に会ったのは、そこの待合室でのある日のことでした。その場で私は、この病気は筋肉に問題があること、筋肉はタンパク質でできていること、筋肉細胞内部の器官はたえず壊され、作り直されていること、を話しました…

今強化すべきは「免疫力」 冬になると気になるのが細菌やウイルスによる感染症の流行。だからこそ、今から強化すべきは免疫力です。 出典*1の番組で紹介された情報をお知らせします。 免疫力アップの鍵は「腸」 私たちは、食べ物や飲み物と一緒に目に見えないウイルスを飲み込んでいます その時、栄養か敵かを見極めているのが腸なんです 小腸にある「バイエル板」で、ウイルスなどを取り込み、免疫細胞に「これが細菌・ウイルスだよ」と学習させています バイエル板をしっかりさせるのは、ビタミンB1 免疫力アップに欠かせないバイエル板ですが、ビタミンB1が不足するとバイエル板が縮小し免疫細胞も少なくなってしまいます する…

今回はビタミンB1についてお話します。 ビタミンB1は、チアミンのことで、ビタミンの中で水溶性ビタミンに分類される生理活性物質です。栄養素のひとつ。このほか、サイアミン、アノイリンとも呼ばれることがあります。糖質および分岐脂肪酸の代謝に用いられ、不足すると脚気や神経炎などの症状を生じます。酵母、豚肉、胚芽、豆類に多く含有されます。 多く含む食品 ・酵母 ・豚肉 ・胚芽（米ぬか・ふすまなど） ・豆類 ・ソバ ・全穀パン ・牛乳 ・緑黄色野菜 ・たらこ ・うなぎ ・カキ_(貝) 摂取時の注意 1日の所要量は成人男性で1.1 ミリグラム、成人女性で0.8 ミリグラム。加えて、摂取エネルギー1,000…

こんにちは！ あざらしです！ 長いお盆休みも明けて、仕事がはじまり萎え萎えモードです😔 まぁ、頑張らないと夜も眠くならない人間なので、少しずつ慣らしていきたいと思います。それまでは無理は禁物ですね！ 【豚肩ロースのソテー オレンジソース】 豚肩ロースは高いけど、とても美味しいです！ バルサミコ酢を入れたオレンジソースは、もう少しオレンジを崩す必要があったけど美味しかった🤤 白ワインも入ってるので旨味抜群です。 ラ・カラベラ バルサミコビネガー 500ml ×3本 楽天で購入 あと、バルサミコ酢ですが黒酢のような味がします。 酸味はありますが、黒酢ほどキツくないです。 黒酢の代わりに使っても、面…

大事な栄養素 大事な栄養素 はじめに ビタミンB1はなぜ必要で、どれぐらい必要か？ 普通の人も要注意 批判の時間 実体験と反省 再批判 破滅的結論 回避策 サプリメント カップラーメンを塩抜きして食べる。 強化米 はじめに 腎臓病(CKD)の人はタンパク質の摂取を制限しながら、カロリーは不足しないように気をつけていますよね。つまり、主食と脂質を多めにしているはずです。ダイエットに夢中な人は逆に炭水化物(糖質)と脂質を減らして、タンパク質中心ですよね。 両方とも、それで大丈夫なんですか？今回はCKDの人がターゲットです。 江戸時代の江戸や大坂では、脚気の人がたくさんいましたが、なぜでしょう。 答…

【献立】・手作り餃子 大家族ゆえの大量餃子づくり 本日の献立は手作り餃子です。6人家族の我が家では150個餃子を作ります。写真はその一部です。一部ですが手作りの様子をこちらの動画で紹介しています。よかったらご覧ください。150個の餃子を包むシーンを収めています。https://www.youtube.com/watch?v=LNxdZfrALeQ 餃子って意外とそこまでカロリーが高くないんですね ちなみに餃子の一般的なカロリーは100g（約5個）→209kcal。糖質は22.6gとなっています。ちなみに、私がこの日に食べた量は25個。5×209kcal＝1045kcal！糖質は5×22.6g＝…

【１】『ビタミンC』って何❓ 【２】『ビタミンC』ってどんな効果があるの❓ 【３】美容業界でも話題の『ビタミンC』について 【４】『ビタミン』の種類について 【１】『ビタミンC』って何❓ 酸っぱい物に入っているイメージのある『ビタミンC』についてご紹介していきます。 『水溶性ビタミン』の１つである『ビタミンC』は『果物』『野菜』に多く含まれているので、普段『偏りのない食事』をしている方は、あまり『不足しないビタミン』です。 『パプリカ』 『アセロラ』 『キウイ』 『イチゴ』 上記が『ビタミンC』が含まれている代表的な『野菜』と『果物』です。 最近では『アセロラジュース』や『ビタミンCサプリメン…

クリーム玄米ブラン たんぱく栄養食 1袋2個入り アサヒグループ食品株式会社 たんぱく質10g(2枚×2個包装)当たり ビタミン10種 食物繊維 【栄養成分(1個包装2枚(36g)当たり)】 ・エネルギー:176Kcal ・たんぱく質:5.0g ・脂質:9.3g ・炭水化物:19.1g ・糖質:17g ・食物繊維:2.1g ・食塩相当量:0.24g ・カルシウム:227mg ・鉄:2.3mg ・マグネシウム36mg ・ビタミンA:90～280μg ・ビタミンB1:0.22㎎ ・ビタミンB2:0.27㎎ ・ビタミンB6:0.23㎎ ・ビタミンB12:0.57μg ・ビタミンD:1.0μg ・ビタ…

アサリのピラフを作って食べました。 あさりには、体をつくるタンパク質、貧血対策にいいビタミンＢ１２と鉄分、むくみをサポートしてくれるカリウム、骨や歯を丈夫にするカルシウム、味覚にかかわる亜鉛、疲労回復や心臓や肝臓の機能を高めるタウリン、などが含まれています。 もち麦入りなので、食物繊維も摂れてお腹に嬉しいです(*´ω｀*)♪ そんなアサリをたっぷり使ってもち麦入りピラフを作りました。とても美味しくできたので、作り方を書いておこうと思います。 もち麦入りアサリのピラフの作り方。 その日に食べない分は、タッパーに入れたりラップに包んで冷ましてから冷凍保存しました。 材料 ３合分くらいできます。 米…

健康にいい！パンナコッタに含まれる栄養と健康効果7選について パンナコッタとは、生クリームや牛乳などをゼラチンで固めたもののことで、一人前あたりのカロリーは211キロカロリーほどで、モリブデンやビタミンAなどの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなパンナコッタには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はパンナコッタに含まれる栄養と健康効果7選についてお伝えしていきます。 健康にいい！パンナコッタに含まれる栄養と健康効果7選について パンナコッタに含まれる栄養と健康効果7選について 免疫力アップ ガンの予防 目の健康維持 骨や歯の健康維持 精神の安定 老化防止…

迷惑な進化 迷惑な進化 病気の遺伝子はどこから来たのか 作者:モアレム,シャロン,プリンス,ジョナサン NHK出版 Amazon 第１章 血中の鉄分は多いほうがいい？ ヘモクロマトーシス→体内における組織損傷を引き起こす過度の鉄の蓄積 西ヨーロッパ人の30%以上がこの遺伝子を持つ。 鉄代謝不全というデメリットと引き換えに、ペストなどの外からやってきた細菌の増殖を阻止するというメリットを受け取った。 この変異遺伝子を最初に保有したのはバイキング。 過酷な環境で暮らしていた栄養不十分な民族が体内の鉄不足を最大限に補おうとして進化した結果。 鉄は細菌の餌。つまり、貧血のおかげで、感染症にならない。 …

みなさんご存じでした？私、今日密林を徘徊していて初めて目にしました。予習シリーズを使い塾なし中学受験。我が家と同じだ…2018年出版のようです。 うん、同感だね、というところもありました。 「本当にやる価値がある以外のことを取り除いて塾なし自宅学習にする」 「偏差値７０以上は６年生から取りやすくなる」 「４科のまとめは全部はやらない」 「算数６年上は偏差値６５以上の子にも難しい」 「四谷大塚の計算問題集は使いませんでした」 とかね。（我が家は四谷大塚予習シリーズ「計算」は、６年下だけ使いましたね。） 特に、進学くらぶのご家庭なら、参考になることも多いのではと思う内容です。 「てこや滑車には時間…

玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。 普通のタマネギと新タマネギ 北海道の収穫サイクル 佐賀県など九州での収…

健康にいい！ライスコロッケに含まれる栄養と健康効果7選について ライスコロッケとは、ご飯の中央にチーズを入れて、卵とパン粉をつけ、油で揚げたもののことで、一個あたりのカロリーは258キロカロリーほどで、ビタミンKやモリブデンなどの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなライスコロッケには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はライスコロッケに含まれる栄養と健康効果7選についてお伝えしていきます。 健康にいい！ライスコロッケに含まれる栄養と健康効果7選について ライスコロッケに含まれる栄養と健康効果7選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 目の健康維持 …

きな粉のお萩（そう言えば、母がわりと良く作っていたなぁ〜）。 夕食で、さわらの幼魚のサゴシ（VE＞VK）の塩焼きに合わせて、きな粉（VE＜VK）のご飯を作った。 きな粉（Ca＜Mg）にはビオチンは含有されていないので、グラニュー糖とCaの多いウユニの塩を合わせた。 これに、ピーマンとマッシュルームの塩炒め、しらたき（Ca食材として）のだし醤油煮（ごま油）、もずくスープ。 きな粉：銅、葉酸（https://calorie.slism.jp/104029/） VA、VDなし。Na＜K。セレン、モリブデン、ビオチンなし。 リジン＜アルギニン。メチオニン＜シスチン。 葉酸＞VB1＞B6＞パントテン酸＞…

健康にいい！鶏肉のフリカッセに含まれる栄養と健康効果9選について 鶏肉のフリカッセとは、鶏肉・たまねぎ・にんじん・マッシュルームなどを炒め、ワイン、ブイヨン、ローリエ、生クリームなどを加えて煮込んだ料理のことで、一人前あたりのカロリーは342キロカロリーほどで、ビタミンKやナイアシンなどの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんな鶏肉のフリカッセには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回は鶏肉のフリカッセに含まれる栄養と健康効果9選についてお伝えしていきます。 健康にいい！鶏肉のフリカッセに含まれる栄養と健康効果9選について 鶏肉のフリカッセに含まれる栄養と健康…

⋈最高級金アグー豚 厳選肩ロース⋈⁡⁡⁡を試させていただきました🎶⁡⁡⁡肉の美味しさの秘訣は【牛は血統・豚は育て方】と言われているそう💡青い空、青い海の沖縄の自然の中で豚の健康にこだわりながら愛情深くアグー豚をそだてられています⁡⁡⁡ 赤い包装が目立つとても優しい素材の梱包です🙂スーパーではビニールにそのままinされた、もしくはタッパーに入ったお肉しか購入しませんので！笑高級感も感じ、特別感も感じられますね！⁡⁡ 薄切りロースは生姜焼きに 厚切りロースはとんかつ→カツ丼に調理させていただきました🐷⁡いずれも柔らかさがポイント！歯を入れるとジュワ〜っと肉汁が溢れましたお肉の味がとても濃い！そのも…