ホワイトチョコレートと抹茶のムースとレモンクリームを挟んでレモンムースを合わせました。 練乳ミルクの上掛けのグラサージュは 優しい風味です。 抹茶ダックワーズの生地と サイドには抹茶とプレーンのクラクラン アーモンドが2つのムースを繋ぎます。 Xmas cakeをどうしようかなと迷い いろいろつくりましたが… いろんな部分の訂正があり過ぎて😣 こちらはボツとなりました。 毎年2〜3種作っては迷い 迷っては作り直し… Xmascakeに限らず お菓子の組み立てを考える時に 私は一度でokになる事は稀です。 特にムース系は… 組み立てを始める時には 必ず入れたい味を全部入れた状態から どんどん味を…