ビビンネンミョン

ビビンネンミョン

()
びびんねんみょん

ビビン麺。
韓国語:비빔냉면
韓国冷麺の事。咸興(ハムフン)の人々が好んで食べたという。
一般に細麺を使い、その腰を楽しむ。腰が強くもちもちするので、本場では麺をはさみで、食べる直前にじょきっと切ってくれる。スープに付けるのではなく、コチュジャンベースの辛いタレを付けて戴く。
リスト::韓国料理

新着ブログ: ビビンネンミョン