ビーガンスイーツ

こんにちは、 最近美容に目覚めた、d:matcha magazineのnatsukiです。 こちらの【d:matcha beau-tea】のコーナーでは、美味しくてキレイになれる、美容抹茶レシピを紹介します。 卵、牛乳、チーズ不使用の30分で作れる”ビーガン宇治抹茶ティラミス”！ カロリーが気になる方も安心して食べていただける、ダイエットスイーツでもあります＾＾ ビーガンって何？美味しいの？ ビーガンとは、お肉や乳製品や卵、そのほかの動物性製品を購入したり、食べたりしないベジタリアンのことです。 ベジタリアンは、野菜を中心とした食生活をおくる菜食主義者のことなので、ビーガンはベジタリアンの中の…

今週から受講生さんからの希望をくんで 特別授業が始まるんですけど 乳製品不使用 卵不使用 白い砂糖不使用 …不使用 …不使用 そんな不使用だらけのお菓子について いろいろ私も 改めて見直し勉強してます。 そして、またお菓子の奥深さをひしひしと 感じている今日この頃……。 不使用でどこまでできるんだ って話ですね。 で、頭ではなんとなく わかってはいるけど 実際作るとどうなのよ。というわけで 乳製品不使用、卵不使用で やってみたりもしています。 うーんと唸っているのは やはり 卵の'乳化性'を使えない点ですね。 バターの変わりにオイルを使ってますけど そのオイルと他の材料に含まれる水分の繋がりが…

午前中にしか収穫出来ないツユクサは青がとても綺麗で秋の空のようです✨ ツユクサの花は野生のエディブルフラワー。 (食べられる花)米粉と豆乳で作るビーガンのカスタードクリームを、クルマバソウで香り付けしました。 ツユクサのタルト 材料 4人分オイル大さじ1米粉大さじ2豆乳 クルマバソウ１本150ccきび砂糖大さじ2塩少々バニラエッセンス小さじ1 作り方1少し温めたオイルに米粉を入れて混ぜる。2鍋に豆乳ときび砂糖とを泡立て器などを使いながら何回かに分け混ぜていく。 クルマバソウを入れて焚く。焦がさないように気をつけて。3 2分火にかけたら完成。 クルマバソウを取り出し、 冷えたらタルトカップにいれ…

最近ハマっているおから蒸しパン ココア 大さじ1 プロテイン 10g おからパウダー10g 塩少々 ベーキングパウダー 2g ラカント or オリゴ糖 大さじ1 砂糖はもうちょい入れたほうが美味しい。 卵1個に豆乳40cc 全部混ぜて 4分チン ハリオの容器にクッキングシートを載せると楽チンです。 減量食だからスイーツ特有の甘美な甘味はないが、糖質と脂質を抑えたお菓子って中々ないのよ。糖質削れば脂質多いとか脂質ないけど糖質多いとかね。 長年お菓子を作ってて思う。 本当に脂質が多い。美味しく作るコツは、バターと砂糖をたっぷり入れる事だよ。 ビーガンスイーツの本も買ったけど、油の量がすんごいんです…

美味しそうなキャロットケーキを坂ノ途中soilで見つけました。 ビーガン&グルテンフリーのキャロットケーキは初めて。 フロスティングはチーズクリームの代わりに豆乳クリーム…アーモンド、カシューナッツ、ピンクペッパー…伝統的なキャロットケーキのレシピと見比べてφ(．．)ﾌﾑﾌﾑ…興味津々！ レモンの風味が爽やかな豆乳クリームフロスティングは、まろやかでコクがあって美味しい！ピンクペッパーは意外な組み合わせですが、なるほど、クリームのまろやかな酸味と合いますね。米粉を使ったしっとりした生地は、人参のやさしい甘みとシナモンとナツメグと…(*´ー`)ｳﾝｳﾝ、ｵｲｼｲ! 「これぞキャロットケーキ」な味…

ツチアケビ ラン科 ツチアケビ属 実家付近で良く見かける植物で、 〖山のスイカ〗と例えられた滋養強壮の薬。 ※貴重な植物ですので必ず所有者に確認してから採取して下さい。 この写真は秋。 秋になると、 大変目立つ異様な姿が印象的です。 栽培は不可だそうです。 毎年同じ場所に生えてくれるので、 山を知ってる人は採取しやすい。 なんと、 ツチアケビはバニラの仲間です。 干して焙煎すると、 甘い黒糖のような香りがなんとなくしますが、 その香りはバニラとは程遠いです。 ツチアケビはなんと言うか、、、、 独特なアンモニア風の臭いがして、 とても利用が難しい。 とある地域ではお醤油に漬け込み、 ツチアケビ醤…

能が起源の伝統芸能伝承者が店主のcafeで、 〖お香のワークショップ〗させて頂きました。 その昔この島では身の回りにある植物でお香を手作りし、御先祖様を弔った時代が有りました。 １９８６年の伊藤先生の記録にはまだ残っていました。 自然から材料を調達し、自然乾燥させて石臼でする。 御先祖様を想いながら作る長い工程では きっと、 御先祖様の声や守りを感じていたと思います。 御先祖様に繋がりやすい花と そうでない花が有る そう書いてある文章も見つけました。 今回は 昔ながらのお香の材料も使いつつ、さらにオリジナルで様々な植物を加え、タブノキで練りコーン形になるように成形しました。 まるでチベットの薬…

渋谷ヒカリエに入っている『伊右衛門サロン』で ビーガンスイーツを食べてきました!! 卵や牛乳を使っていないのに、驚く程美味しかったです♪ 【渋谷アクア整骨院】 公式ホームページhttp://www.shibuya-aqua.net 腰痛、寝違え、肩の痛み、背中の張り、肩凝り、足の肉離れ、捻挫、交通事故によるむち打ちなど、渋谷駅近辺で治療院をお探しの方は是非、お気軽にお問い合わせ、ご来院下さい。 各種健康保険取扱、労災、交通事故治療取扱/口コミで評判・オススメになっている安心・安全の整骨院です。 マッサージ・整体・指圧フリーダイヤル・・０１２０－９７３－９３６ (繋がらない方は０３－６７１２－６…

渋谷ヒカリエに入っている『伊右衛門サロン』で ビーガンスイーツを食べてきました!! 卵や牛乳を使っていないのに、驚く程美味しかったです♪ 【新橋駅前整骨院ホームページ】 ←公式ホームページ http://shinbashi-ekimae.com 【SHINBASHI CHIROPRACTIC CRINIC】←English website http://shinbashi7.wixsite.com/mysite 腰痛、寝違え、肩の痛み、背中の張り、肩凝り、足の肉離れ、捻挫、交通事故によるむち打ちなど、新橋駅近辺で治療院をお探しの方は是非、お気軽にお問い合わせ、ご来院下さい。 各種健康保険取扱、…

こんにちは、Jessicaです。 桜も散ってきて、どんどん初夏に近づいている気配。 最近の癒しは窓越しに見える近所の🐶を眺めることです。動物の癒し効果はすごい。 今日は前回に引き続き、バンクーバーでおすすめのビーガンのお店【スイーツ編】を紹介します☺︎ Cartems DOUNUTS Vegan Pudding&Co. EARNEST ICE CREAM まとめ Cartems DOUNUTS カナディアンはドーナツが大好き！カナダを代表する大手ドーナツチェーンTim Hortonsを筆頭に、たくさんのドーナツショップがあります。そしてCartemsもそのひとつ。 数あるドーナツショップからC…

世の中全体が不安の中にいます... 子どもたちは、とくに1年生や2年生の子どもたちは...この状況をどこまで理解しているのか... 不安のエネルギーの中に更に不安と感じているはず。 その中で自分が出来ること... 楽しい事を発見しょう... 毎日発見出来ること見つけてみよう... ①に、免疫力を上げるにはどうする。 ②地球🌏に優しくする為の発見をしてみよう。 ③節約はどういう風にしたら、できるかな？ この遊びは、ほとんどの子が初めてと... 大興奮‼️ お手玉を頑張って作るから、待っててね。 組み合わせの柄、選んでね〜 ビーガンスイーツだよ。 米粉、豆乳、、、チョコも木から出来てるんだよ。 え…