11月2日(月)第二食 さて。ビフカツ、ビーフカツレツ、で、ある。 アメリカ産のアンガスヒレは見つからない。 だいたい、呼び名がいろいろあってわかりにくい。ヒレの他に、テンダーロイン、シャトーブリアンなんという呼び名のものもよく出てくる。 テンダーロインというのは、言葉は柔らかいという意味だがほぼヒレと同じか。また、シャトーブリアンというのはヒレのさらに中央部分で最上級のもののよう。 ともあれ、かなり高かったのだが、アマゾンで売られているものを 買ってみた。250gで3,490円。まあ、プライム扱いだったので送料分は含まれているので、考慮の対象ではある。冷凍なので送料はそこそこかかる。 届いた…