スポーツなどにおいて、優勝した際に祝勝会として選手、監督、コーチおよび関係者と互いにビールをかけ合う行為を指す。
日本プロ野球のチームが、ペナントリーグ、プレーオフ、日本シリーズそれぞれの優勝時に慣例として行われている。
もともと、アメリカ合衆国ではメジャーリーグを始めとした多くのスポーツで、優勝時にシャンパンをかけ合うシャンパンファイトと呼ばれる風習が古くからあった。
日本では、1959年に南海ホークスがリーグ優勝を決めた際の祝勝会で、マイナーリーグを経験したこともあるカールトン半田が、チームメイトにビールをかけた事が始まりとされている。
また、同年にホークスが読売ジャイアンツを破り日本シリーズを制した祝勝会でもビールかけを行い、以降、ビールかけはプロ野球界で慣例となった。