醤油糀を仕込みました。 袋に記載の米糀300g、塩23g、醤油440mlを混ぜて、常温で熟成させます。 蓋は軽くして空気が通るようにし、1日1回混ぜます。 そういえば前回、硬めだったので、醤油を増やしたほうがいいのかな。 しばらくすると、こんな感じです。 ヨーグルトメーカーもありますが、じっくりしてみます(*^^*) ・・・ 今年もビール展に行ってきました。 ご近所の夫妻と、バスで行きました(^o^) 昨年の混み具合を鑑みて、冷房の効いたアリーナ席を予約してみました。 秋田のIPAが、美味しかったです! ビール展は、今日までやっています(^o^) 3人の受験生のいる我が家。 ちょっとした息抜き…