ビール酵母

週末株式会社です。 WCB用宗タップルームにて －－－－－－－－－－ 長野県軽井沢町で、クラフトビールの醸造を手掛けるヤッホーブルーイングが、限定商品の発売に向けて地元で育てたホップの収穫をしました。 －－－－－－－－－－ 軽井沢町と御代田町のホップの栽培は、 2016年から始待ったという。 毎年10月に販売される限定商品の 醸造に使われているようです。 さて、ビールの材料は4つ。 ・水 ・ビール麦 ・ホップ ・ビール酵母 です。 水は、軟水が適していると言われていますが、 硬水で醸造しているブリュワリーも あるようです。 ビール麦は、 麦の一粒一粒が大きくて、 でんぷんをたくさん含んでいる二…

（↑記事が鬱々なので、せめて写真だけは美しいビーチをお楽しみください） 前回の記事の中で、久々に抑うつ状態に陥った、と書いたが、その理由の中に、昨年から続いているノミとダニの異常発生がある。 １９年前、沖縄に引っ越してきてすぐに、家族全員、謎の激しい痒みに襲われた。痒みの原因は、それまでの人生で咬まれたことのなかった、「ノミ」だった。 内地から一緒に連れてきた飼い猫のゴロキチは、飼い始めて１年近くたっていたが、内地では１匹も寄生することのなかったノミが、沖縄に来たとたん、ものすごい数のノミに取りつかれてしまい、家の中でもぴょんぴょん跳ね回るノミの姿を肉眼で簡単に見られるほど、部屋中ノミだらけと…

筋肉痛ひどかったけど、それゆえに行っちゃって一気に痛みを取ろうと歩きにいきました。前半しんどかったけど、途中からなぜか？（痛みに慣れた？）楽になりました。無事終了♬ お腹がぐるぐるなったりしないのが快適です👌 体調良くなってやる気も向上。ほんと健全な精神は健全な体に宿る、だね。 【Asahi】 エビオス錠 2000錠【指定医薬部外品】 アサヒグループ食品株式会社 Amazon ↑コレ、以前オヤジの便通のために購入して一緒に飲んでたビール酵母の整腸剤？栄養剤？お腹ぐるぐるや便秘を繰り返してたので再購入して飲んでみてます。ウチの家系には合ってるのか整腸効果良く復活のきっかけになってます。 ファンケ…

今週のお題「本棚の中身」 今回引っ越しに伴い、かなり書籍を処分した父ちゃん 会社関係の本が多かったな さて、外装塗装の為 窓に養生テープで密閉されてしまった 窓が開かないし、外の景色が見れなくなった 面白くな〜い 不貞寝中 母ちゃんのカメラにびっくり顔のマシェリさん そして、なんだ母ちゃんか と、そっけない態度 こちらJOY君も不貞腐中 監視窓が塞がれ、楽しみがなくなった JOYの大事な任務が閉ざされた訳です そりゃ〜、不貞腐れるよね〜 早く外壁塗装終わらないかな〜 今日は朝からよく歩くバディさん 朝の散歩もロングランだったそうな さぞ楽しい散歩だったのでしょう うんちをするのも忘れるくらい …

パンの起源はビールに小麦粉混じって放置してからだとか？ 曖昧な説ですが、ビール酵母にパンはアリなので黒ビールと珈琲で渋いパンを作って見ました。冷たい生地は炊飯器保温10分でふっくら発酵☆ （白いのは打ち粉です。） 切るとふんわりと珈琲の香りがします。 味は見た目通り少し渋い味。珈琲と黒ビールの苦味がほんのり。全粒粉で作るとドイツのパンに近づきそうです。酸味はありませんが。 プラムのジャムと合わせて。甘酸っぱ、ほろ苦、ふんわり☆ 梅雨で肌寒い日が続きます。冷たいモノが余りがち。ビール余ったら、如何でしょう？

前回の記事はこちら。 challenger202.hatenablog.com 一瞬の気のゆるみでやられちまったうちのぬか床・・・ キャベツ投入して様子を見てましたが、もう一押しくらいのセメダイン臭・・・ 前回、余ってたビオスリーを投入してか？効果があったので、今回は乳酸菌の効果を確かめるべく（スーパー）ビール酵母を投入してみます。 【スーパービール酵母】 4Lのホーロー容器に入ったぬか床に適当に投入。今回は１１粒でした。よくかき混ぜます。 結果、次の日にはぬか床の「いい」匂いに！やったよお～！ 即効性あり！ そろそろぬか漬けを食べたいと思っていたので、よかった！！ やっぱりかぶときゅうりかな…