1964年ベルギー生まれのショコラティエ。
ブリュッセルにある食の専門校「CERIA」で学んだのち、パリの「FAUCHON」、ブリュッセルの「WITTARMER」「Mahieu」などで修行を重ね、1994年にショコラティエとして独立。
ブリュッセルのグラン・サブロン広場をはじめ、ベルギー国内に7店舗を構える。日本には、2001年初上陸。
ブログが時系列通りでないのが申し訳ないですが、前回の一時帰国時に大阪のピエール マルコリーニのカフェに行きました。 pierremarcolini.jp 少し並んだのですが、友達と話しながら待っていたらあっという間でした。 注文したのはホットチョコレートとガトーショコラ。チョコレートにチョコレートですが甘すぎず、どちらも美味しくいただきました。 この日は娘も一緒だったのですが、私と友達は、服装も髪型も話すことも似ていたそうです。ずっと長く付き合うと似てくるのか、似ているからずっと長く付き合っているのか。 ちなみに、カフェとは別の日にですが、この友達と二人で大阪府内にあるエルメス店舗を全て1日で…
本日はホワイトデーですね。昨日、お返しを買いに行きました。 ぼくの妻はとにかくチョコが大好きでホワイトデーも毎年ちょっと良いチョコを返すようにしています。 ただ、正直、ぼくはスイーツにそこまで興味がないので、毎年この時期は何を買えば良いかわからない。チョコのブランドとかも似たような名前が多くて覚えられないんです… そんなわけで、いつも買い物の参考にしているランキングサイト『myaest』を見ながら今年のお返しを決めました。 https://my-best.com/459 ざっと見ればだいたいどんなチョコが流行っているのか分かるのでほんとにいつも助かっています。
グランプラスを後にして、次はブリュッセルのアイドルに会いに行きました。 小便小僧こと、ジュリアンくん。 世界3大がっかりスポットの一つということですが、がっかりというのは期待値の高さと実際との格差で生じるので、期待せずにいくと、言われるほどそんなでもないじゃん、となります。実際、周りの欧米人もジュリアン氏を見て喜んでおり、愛されているんだろうな、と伝わる彫像でした。ブリュッセルには街中にジュリアン君が溢れています。 そして、この旅のメインと言っても過言ではない、チョコレートショップ2軒に行きました。ピエール・マルコリーニ本店とヴィタメール本店です。 こちらは、ピエール・マルコリーニ。 とてもハ…
2月14日はバレンタインデー。 バレンタインデー(英: Valentine's Day) または聖バレンタインデー(せいバレンタインデー)・セイントバレンタインデー(英: St. Valentine's Day)は、キリスト教圏の祝いで主に欧米で、毎年2月14日に行われるカップルが愛を祝う日とされている。元々269年にローマ皇帝の迫害下で殉教した「聖ウァレンティヌス(テルニのバレンタイン)に由来する記念日」だと、主に西方教会の広がる地域においてかつて伝えられていた。この日、キリスト教圏では一般に恋人や家族など大切な人に贈り物をすることが習わしとなっている。非キリスト教圏である日本においては、伝…
こんにちは (。・ω・)ノ゙ コンチャ 久しぶりに曇っていて過ごしやすいです。
最近妻がミスタードーナツでピエール・マルコリーニとコラボした商品を買ってきて悦に浸っていました。ちょっと調べてみたらミスドのコラボ商品じゃなくて本物のピエール・マルコリーニのチョコは4粒で1600円とかしてました。1粒400円(笑) どんだけ美味いのか興味がでてきて、どうせならホワイトデーに買ってみようかと思いたち店舗検索。羽田空港に朝7時からやってる店舗があるようだったので朝5:30に起きて向かいました。 横浜の自宅から早朝の湾岸線へ向かいます。日が登るのが早くなってきていて朝焼けがキレイです。フロントガラスは汚いけど(笑) で、羽田空港第2ターミナルに到着です。この時間は人がまばらですね。…
こんにちは。Mariです。 今日のおやつはミスタードーナツ。 ピエールマルコリーニの限定のドーナツ。 人気なんですね。 www.misterdonut.jp なかなか出会えなくて、ようやく1つGET! 赤いハート♥️でかわいい。 画像お借りしました。
出典:https://news.yahoo.co.jp/articles/432edea2800c055145e53f9ee16fd230a065b991 こんばんは。 nammieです♪ 久々にミスタードーナツに行ってきました。 ピエールマルコリーニとコラボしたドーナツがお目当てだったのですが、皆さんおっしゃっている通り、本当にあっという間に完売しているのですね! 午後一で新橋にあるお店に行ったのですが、「本日分はすでに完売しました」という張り紙がありました。 張り紙するほど人気とは…! そこまで熱狂的なミスドファンというわけではないので、定かではないですが、過去これほど行列になったドーナツ…
また買ってしまったミスドのピエール・マルコリーニドーナツ。4回目。バレンタイン時期で販売終了かと思っていたらそんなことはなく、3月中旬までやっているらしい。都会の店では朝から長蛇の列だとか、すぐに売り切れてしまって全然買えないという話を聞くけれど、我が家の行きつけ店舗ではそんな争奪戦は発生していない。行ったのに買えなかったということはないし、今日の時点では購入制限もなし。全6種類を選び放題だった。 本当に一番おいしいのはどれなのか、ここらでしっかり見極めてやろうという意気込みでドーナツを選ぶ。これまでの経験上ハート型のフランボワーズデニッシュがとにかく別格のおいしさなのはわかっているので、それ…
初めましての方、久しぶりの方。 それからTwitterとInstagramからきてくれた方。 数あるブログの中からきていただきありがとうございます!ふと、はてなブログの今週のお題をみると「チョコレート」今日はバレンタインですね。わたくし、6年ほどパティシエしてました。じゃあ手作り?いやいや、今かなり仕事忙しいので気力ないです。という訳で、今年は気になる市販チョコレートをあげました。 高級感あって美味しいチョコレート (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.curren…
相棒と銀ブラしました。寒い日だったのですが、銀座4丁目付近は人出も多く賑わっていました。 ランチは銀座4丁目からすぐのスペイン料理の「エスペロ」と決めていましたので、その辺りを散策する予定で出かけました。 今回私はチョコレート店を巡りたいと思っていました。エスペロの近くには3軒のチョコレート店があります。 DelReY(デルレイ) LE CHOCOLAT DE H( ル ショコラ ドゥ アッシュ ) ピエール・マルコリーニ 銀座は本当にチョコレート店が多いのですが、右足に不安がありあまりあちこちと歩き回れないので、それぞれが近くにあるこの3軒に行ってみました。 ※お値段は2024年3月現在のも…
すっかり忘れていた2月の記録。 最早記憶もあやふやだけど書いてみた! ・私のバレンタイン 2月と言えばバレンタイン。とは言えバレンタイン活動は1月から始まっているので、最早大詰め。 2日金曜日、仕事を定時ダッシュして西武池袋に直行。チョコレートパラダイスへ行く。池袋の催事はあまり馴染みがないのだけど、思っていた以上に広くて慄く。いろいろ迷いつつ、イートインでピエールマルコリーニのパフェを食べる。 土曜日はまつ毛パーマの後に大好きなフキアージュへ行き、先日の催事で買い逃したチョコレートのあわぐもとフリュイコンフィショコラを購入。弟の誕生日ケーキも買うことができて大満足。 フキアージュはケーキもビ…
元々カントゥッチーニを作るのに購入したお酒だが、少し余っていたので同じくお余っていた干し葡萄ミックス(6種類の干し葡萄が入っている)を浸して早2ヶ月。何とかせにゃなぁと思って、ラムレーズンチーズケーキのレシピでアマレット・ディサローノチーズケーキを作ってみた(現在冷却中)。 アーモンドの香りのするリキュールなのだが、果たして干し葡萄とは合うんだろうか?グラニュー糖がなくて素焚糖を使ってみたのだが、47%の生クリームとは喧嘩しないだろうか?少し焦げたのはご愛嬌で済むだろうか?などと考えながらオーブンから取り出した。 素焚糖は茶色いのでチーズケーキも茶色くなってベイクドチーズケーキのようになった。…
ヒューリックの優待カタログで申し込んだお菓子が届きました。メロンと迷ったんですけどね。メロンは夏ごろ到着予定で、お届け日が選べないので、なんとなく敬遠してしまいました。メロンは別途ある程度到着日の予測のつきそうなふるさと納税で申し込むことにします。 選んだのは、マカロン!ちょっと前に買おうとして高くて諦めた(笑)やつです。 ピエールエルメのマカロン3個(多分2,000円くらい?)とサブレイスパハン(多分1,782円)のセット。 カタログのページはこちら。 こんな感じ。 マカロンはピスターシュ、ローズ、シトロン。予想に反してローズが1番おいしかったです。全体的においしいのですが、思ったほどでもな…
ホワイトデーは、大切な人への感謝の気持ちを伝える特別な日です。 甘いチョコレートは、その気持ちを形にするのにぴったりのギフトです。 今回は、ホワイトデーにおすすめのチョコレートギフトトップ5を紹介します。 1.ゴディバのアソートメント 上質な味わいと豊富なバリエーションが魅力のゴディバのチョコレートは、贈り物に最適です。 特別な日のために、心を込めて選ばれたアソートメントを贈りましょう。【専用袋付き】ゴディバ チョコレート ゴディバ GODIVA ゴールドコレクション 8粒 チョコ チョコレート チョコ 詰め合わせ 洋菓子 通販 アソート godiva チョコレート 2023価格: 2380 …
本ページにはプロモーションが含まれています。 ホワイトデーを前にしたこの季節、バレンタインデーには劣りますがたくさんのチョコレートを店頭で見かけて幸せな気分になりますよね。 チョコレートの本場・ベルギーやフランスのチョコレートブランドの商品は、見た目の華やかさも格別。 日本ブランドが手がけるチョコレートも食べやすいフレーバーがそろい、最近はキャラクターコラボも増えていて選ぶのが楽しいです。 今回は、私が気に入っているチョコレートブランドをいくつかまとめていきます。 どれも食べたときの幸福感が高くておすすめです。 ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ ピエール・マルコリーニ ジャン=ポール・エヴァン トシ…
【第1週】 4日は日本橋高島屋《Amour du Chocolat!》でピエールマルコリーニのアフタヌーンティーを食べる。 この機会にしか食べられないスコーンやセイボリー、カカオ果肉のピューレなどを満喫した。特にクロテッドクリームがミルキーで(ママの味のやつ)びっくりした。 【第2週】 月曜日は雪。出身地では雪が積もることが滅多にないので、未だにちょっとテンションが上がる。 火曜日は雪が溶けたと油断してたら凍った路面で滑り膝を強打した。 日曜日はNORDIC JOURNEYという北欧蚤の市のため天王洲に向かい、〈bread works〉のトーストモーニングで腹ごしらえ。ここのカフェラテが無性に…
こんにちは、檀油(まーゆ)です。2024/2/23(金)にタルラークサーバー開催の「マビノギブロガーの集い」に参加してきました。
ホワイトデーで悩むことは… 出典:女性の本音大調査!ケーキ・スイーツ専門通販サイトCake.jpが女性が本当に欲しいホワイトデーギフトを公開! | 株式会社Cake.jp 実施時期:2023年2月調査方法:インターネット調査調査対象:10~70代の男女サンプル数:435名(有効回答数) 1位:毎年違うものをあげるのが大変 44% 株式会社Cake.jpが2023年2月に実施した調査ですが、今年2024年も同じ事に悩まされるのではないかと思います。 ホワイトデーに何を渡すかは、かなり難しい問題です。 3位:買いに行くのが面倒くさい 23件(20.4%) 4位:売り場が込んでいて億劫 21件(18…
シェ・シバタの男受けについて語りたい。 私にとって、バレンタインのギフトって 受け取ってくださった方から 「何かちょっとイケてる感じのチョコくれるな」って そういう! そういう風に思ってもらいたい… いわば、下心満載のアイテムなんですね…っ! 正直、美味しいって思ってもらうより へえ、素敵なものくれるなって そう…そう思って頂きたい!!! 美味しい<<<越えられない壁<<<<イケてる感 なの…っ!!! いや、なんだろ、言い訳させて頂くなら お店選びとかはね!? 本当に美味しい料理がいいんですよ! けど、こういうギフトって… ちょっとカッチョイイ感じが大事って思っちゃうの…! いなかっぺ大将だか…
チョコレートが大好きなので、人混みが苦手だけど、このイベントだけは乗っかって楽しんでいます。最早、自分の好きなチョコレートを買って食べるというイベントに変化していますよね。今年は夫と街までお出掛けして、一緒に選びました。 ローランジェルボーさん、(Laurent Gerbaud)ベルギーのショコラティエのチョコを選びました。初めて食べるお店です。 赤い箱が綺麗。 アジアでの生活を経てブリュッセルにて創業したとパンフレットに書いてありました。どうりでアジアを思わせるパッケージです。 4個ともナッツ風味のプラリネ。 ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、ペカンナッツ。家に帰ってから美味しいコ…
我が家のヴァレンタインは料理が得意な愛妻の手作りスイーツが登場します。今年のテーマはイタリア車のアルファロメオを愛する私にふさわしい北イタリア生まれの銘菓『ティラミス』であります。うん、なんか銘菓って書くと舶来品も途端に和菓子っぽくなる不思議。Wikiで調べたところ、ティラミスの語源は『私を引っ張り上げて』とか『私を元気づけて』と言った至極ポジティヴなものですね。今回はこのティラミスに妻流アレンジが加わり、通常だとマスカルポーネをふんだんに使ったカロリーお化けになるところに豆乳を代用することでヘルシーな逸品に仕上がりました、ブラボー。 さらには彩りを考えて苺のレイヤーも挟んでくれて見た目にも美…
こんにちは、チョコレート愛好家の皆さん!今回は、ベルギーの高級チョコレートブランド「ピエールマルコリーニ(PIERRE MARCOLINI)」のバレンタインコレクション2024から、「ヌーヴェル セレクション 6個入り」を試食しました。洗練された技術と最高品質の素材で知られるピエールマルコリーニの魅力をお伝えします。 ピエールマルコリーニについて ピエールマルコリーニは、1983年にベルギーで生まれたブランドで、チョコレート愛好家から高い評価を得ています。理念は、素材の本来の味わいを最大限に引き出し、洗練された技術で美味しさを表現すること。質の高いチョコレート製品で知られ、世界中の人々に愛され…
14日はすっかり春の気候でしたね! 営業職時代は毎年必ずアムールドゥショコラに行って新作をチェックしていましたが、バレンタインデーというイベントもすっかり縁遠くなり、最近は職場も義理チョコ文化がなくなり気楽になりました。 もはや最近は自分のためのチョコレートイベントですよね〜 とはいえ、我が家には男2人いるのでスルーはできず、 今年はチビ太のためにワーゲンのビートルのチョコレートを購入しました✨ 今年新作のカンカンに入った赤いビートル! トミカとはまた違った上品さを兼ね備えており、これは毎年揃えたくなる…!(しかしお値段…) 私はチョコレート大好きなので、高級で美味しさが濃縮されたものが食べて…