ピザ窯

連休前に完成したピザ窯 ロケットストーブに燃料を入れますが、排気塔の中にもすでにオガタンを３本挿入しています。 釜の温度がこれ以上上がらないとみてピザを入れた後の釜の温度は２１５度となる。 店の定休日は毎週木曜日でそれ以外は営業をしていましたので今回のゴールデンウイークはずーっと仕事となっていました。毎年恒例の焙煎機の分解をして排気ダクトの掃除と野外の排気煙突の掃除をしました。（煙突掃除の写真はありません） ５月の子供の日を目指してのピザを焼くということも実現できました。ロケットストーブの初火入れとなりました。ピザ窯の火力不足からロケットストーブを工夫をしてピザ窯にセッティングをしましたが・・…

やっと音源が出来たので、29日午後、オカリナの里で練習と音源調整をすると、デラちゃんからコメントが入っていたので、自分もオカリナの里に行って来ました。14:20 ベルク→ナフコ 経由でオカリナの里に到着。既にデラちゃんは、ステージに上がり練習していました。折角なので、ＰＡセット(小)を出しての、演奏テスト。 本番とは違うセッティングですが、Stagepas300 とマイク 57 58 各1本を出して、オカリナ吹いていて雰囲気は解ると思います。下の写真は、Bluetooth スピーカーにオンマイク、音量と距離の確認。次は、Stagepas300 裏側の写真、久しぶりに使ったら接触不良がありました…

中古で見つけたコンパクトなピザ窯 このピザ釜の熱源には、ペレットを使うようになっているのでやってみましたが温度が上がらず、炭を投入して上がった温度は３５０度まで。ピザをおいしく焼くには４００度にならないとと考えていたので火力については今後の課題となっていました。 そこで発案したのがロケットストーブをピザ釜の下に設置をして温度を上げるという対策に行きつきました。そこで以前お客さんから話を聞いていたロケットストーブを注文しました。 ストーブの排気塔には鍋を置けれるような造りになっています。 ピザ窯の裏側にストーブの排気塔を差し込む穴を開けました。 熱源であるペレットを入れる箱があった場所が空いたま…

４月２１日、天気は快晴。 今日から長野県安曇野市から富山県の黒部ダムへの 二泊三日のバスツアーです。 葛西駅、一之江駅、江戸川総合文化センタから ３７名のツアー客を乗せて、首都高から中央高速道路へ・・・ 窓から見れる新緑の山並みが綺麗！ 所々にフジ（ヤマフジ？）の花が咲いています。 正面に八ヶ岳連峰が・・・ ツアー客の何人かは朝が早かったので睡眠中です。 こんなに気持ちの良い景色が見れるのにな～！ 道の駅：こぶちざわ（小淵沢）に到着、 まだ綺麗な桜が咲いていますね～。 ここで昼食です、レストラン：ロトンド小淵沢へ ピザ（マルゲリータ）を食べました。 ピザ窯 諏訪湖を通って次の目的地へ向かいます…

中古で見つけたポータブルのピザ窯 人生初のピザ仕込みは店頭の接客をしながらでドタバタドタバタ。燃料用に購入したペレットは火力不足でダメだったので炭を投入しました。しかしながらピザがおいしき焼けるであろう４００度には届くことなく、３５０度でピザを入れました。前面の蓋を開けると一気に温度が下がり火力の不足と蓄熱力のなさを体感します。今回はピザを二枚とパン一枚、ローストチキンを一つという仕込みではありましたが楽しめました。 釜内部の温度は２５０度になる。もう少し高くしないとね。 ３００度になったのでそろそろいいでしょう。 昨夜仕込んでおいた生地を延ばすがうまくいかず、プレートに滑り落ちないので無理や…

自宅で食べるピザをもっと美味しくしたい。 そう感じたことはありませんか。 楽しみにしていた宅配ピザが、届いた頃には少し冷めてチーズが固まっている……なんて経験はありませんか。 スーパーの冷蔵ピザや冷凍ピザは、トースターで焼くと生地が固くなりがちです。 お店のような「外はカリッ、中はモチッ」とした食感。 これを家庭で再現するのは、一般的な調理家電では難しいのが現実です。 そこで注目されているのが「ENRO 家電ピザ窯 電気式窯焼マスター」です。 ENRO 家電ピザ窯 電気式窯焼マスター 【自宅のキッチンで本格ピッツァが焼ける】 約25分の予熱450℃に到達 ENRO Amazon この商品は、家…

ベランダでピザ 「おうち時間、もっと楽しくならないかな…」 「お店で食べる、あの焼きたての本格ピザ。家で再現できたら最高なのに…」 そんな風に思ったことはありませんか？ ベランダや庭で、気軽にアウトドア気分を味わいながら、家族や友人とアツアツのピザを頬張る…想像しただけで、ワクワクしてきますよね。 でも、いざ「ピザ窯」を検討し始めると、「マンションのベランダでも本当に使えるの？」「煙や匂いでご近所迷惑にならないかな…」「初心者でも美味しく焼けるんだろうか？」といった不安が次々と頭をよぎるもの。 ご安心ください！この記事では、そんなあなたの悩みをすべて解決します。 マンションのベランダでも安心し…