じゃがいもの種類の多さも、 北海道にきて知ったことの一つです。 じゃがいもに関する知識といえば、 煮崩れしやすいけどホクホクの男爵 煮崩れしにくいメークイン といった程度で、ほぼ皆無。 北海道に来てからたくさんの種類のじゃがいもを覚えました。 以前には紫のじゃがいも「シャドウクイーン」も ご紹介させていただきましたが。。。 www.hokkaido-daidokoro.com 今回ご紹介させていただくのは、 ピンクのじゃがいも「ノーザンルビー」です。 名前もすてき(´▽`*) 皮は赤い色をしていて、さつまいものようにも見えます。 かたちはメークインに似て俵型です。 では切ってみますね。 ほんと…