ファイトケミカル

マスクをつけるコロナの時代、自分の息の臭いに絶望した人もいるのではないでしょうか。 少なくとも私はその一人です。おじさんで息も臭いとかツラいです。前回利用の際にも紹介させていただいたのですが、知らない方のためにももう一度。 発泡タイプのタブレットで、薔薇の香りが口に中に広がります。水やぬるま湯で食べることもできますが、そのままがおすすめです。口の中がさわやかな香りが広がり、マスクをつけていても爽快になります。1日の目安は4粒で1,2粒ずつ食べると美味しく食べれます。10粒程度までは問題ないそうです。 私は口の中が乾いてきたり、臭いなと思うときに1粒食べています。持ち運びしやすいので気になったと…

最新の抗がん剤に応用される「ＥＰＲ効果」の発見でノーベル賞の有力候補に名前が挙がっていた熊本大名誉教授の前田浩さん（故人）が書いた「最強の野菜スープ (抗がん剤の世界的権威が直伝!) 」という本を読んでいます。 前田先生は、抗がん剤の研究の傍ら、がんの予防についても一般の人にもわかるように書籍を残されています。 そのひとつが、この本で、野菜の持つ抗酸化パワーを取り入れて健康を維持し、病気にかかりにくい体になろうという本です。 病気の原因は活性酸素 活性酸素とは、酸素が変質したもので、激しく活性化し、他の物質を攻撃します。この作用を「酸化」といい、鉄がさびるのも酸化で、活性酸素のしわざなんだそう…

皆さんは口が臭くて困ることがありますか。自慢じゃありませんが、アラフォーのオヤジですから私はだいたい、いつも臭いです。コロナ禍でマスクをするようになってから特に感じます。マスクの中にいますから、自分の吐いた息が・・・。とまあ、私の息が臭いのは別として、オーラルフィトコンセントレートはニオイ対策として期待できる商品です。 他にも下記のような悩みがある方にはぜひ一度試していただきたいです。 ・マスク内の口臭が気になる ・ニオイの強い食事をとった後が気になる ・いつも排便後のニオイが気になる ・口がねばねばするのですっきりしたいけどガムや飴はきらい ・お肌の疲れが気になる ・加齢によるニオイが気にな…

子どものころロサンゼルスで育ちました。気候の良いところで、年中短パンとTシャツで過ごしていました。それでも1年に1・2度は風邪をひいて寝込むことがありました。アメリカは風邪といえば、チキンスープです。 母も近所の人に教わったチキンスープを作ってくれました。スープは栄養が凝縮されて、体に良い飲み物というイメージがあります。チキンスープが最も体に良いと思っていいたのですが、もっとすごいスープがあることを知りました。 それは、野菜スープです。 今回は野菜スープについてご紹介したいと思います。体によく、作るのも簡単、栄養も豊富です。そして、生野菜よりスープの方が栄養もとれるし、健康にもとても貢献するこ…

<第２章>病原菌に打ち勝つ「ファイトケミカル」 《ファイトケミカルは、植物由来の化学成分》 ファイトケミカルとは、植物に含まれる天然の機能性成分のことです。 野菜や果物の皮やアクに多く含まれ、動くことのできない植物が自分の身を守るための手段であると考えられています。 近年の研究では、1万種以上もの成分が存在し、私たちが普段食べている野菜や果物の多くにそれは含まれているのです。 代表的な成分としては、まず、チョコレートや緑茶に含まれる「ポリフェノール」があります。 これは、強力な抗酸化力を持っていて、眼精疲労や生活習慣病の予防に効果があります。 2つ目は「イオウ化合物」です。 ニンニクやわさびに…

ファイトケミカルはスープにすると効率よく摂取できる 野菜の細胞壁を壊すことがカギ 現在も、様々な機関で研究が進められる注目の栄養素ファイトケミカルは、野菜や果物に含まれる植物が植物自身の身を守るためにつくりだした成分のことです。 よく耳にする緑茶のカテキンや、大豆のイソフラボン、ぶどうのアントシアニン、トマトのリコピン、にんじんのβ-カロテンなどもこれにあたります。 炭水化物や脂質などの生命活動に重要な五大栄養素には入っていませんが、強力な抗酸化力や免疫力を高める力、デトックスや発がん抑止力があることがわかっています。 このファイトケミカルは、頑丈な細胞膜に囲まれています。 きざんだり、ミキサ…

【食で養う免疫力】 今日も、ファイトケミカル日和🥒🍅🥕 ベランダ菜園から朝採りした、間引きほうれん草を手作りオリーブオイルドレッシングをかけてお昼に食べました！ ほうれん草は鉄分が豊富。 今回、極少量だったから摂取するまでには難しいだろうなぁ〜。 でも、摘み採る楽しさと生で食べれる喜びが、栄養価よりも笑顔になったから絶対免疫力アップしているはず！！ オリーブオイルは、「悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールは減らさない」働きがあるといわれているオレイン酸が豊富ですよ！という事は、腸内環境にも最高ですね✨ その効果だったのか？！ 昨日よりお通じがいいです！！ でも、まだ理想のお通じでは…

ニンジンの種 京くれないＥＸ ペレット1万粒 農業屋 Amazon 最近はケチャップで有名な会社がトマトを作って加工用ではなく生食用で高リコピン野菜、機能性表示食品などとして販売しているが、にんじんもリコピンに注目した高リコピンのにんじんが販売されている。朝鮮人参や東洋人参、金時人参も同じようなものだと思っていたが、リコピン人参は金時人参と西洋人参の交配から生まれた品種だという記述もある。 びおロジ 農薬・化学肥料不使用 千葉県産 リコピンにんじん | G-Callショッピング ここで抗酸化物質と呼ばれているものをざっと上げてみる。 ビタミンC（アスコルビン酸） カロテン フラボノイド アント…

規制対象ではない麻の茎と種から抽出され、美容や健康分野で活用が期待され、近年注目されている『CBD』！ こんにちは。まゆりんです。 『CBD』の正式名称は、『カンナビジオール』で、ヘンプ特有の『カンナビノイド』と呼ばれる栄養成分の1つです。 野菜や果物、植物などに含まれるファイトケミカルの1種で、日本で流通しているものは規制対象ではない麻の茎と種から抽出され、美容や健康分野で活用が期待され、近年注目されています。 今の時代を生きてゆく上で必要不可欠な自己肯定感を高める、『CBD』を配合した日本発のライフスタイルブランド『CBDAYS』！ 『CBDAYS』は、特別な瞬間や忙しい日々に手軽に取り入…

子どもに菌ちゃん野菜づくりを伝えるときの参考にして下さい。 保育園関係者の研修会で話した内容です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 野菜作りに興味はありますか？ 保育士はじめ、職員のみなさんが興味を持つことで、子どもは興味を持ち、よりおもしろくなる。 食育の原点：自分で食べ物を作ってみる。体験を通して子どもたちが本当に野菜を好きになる。 上手に育つと「食べたくない」という反応も… 野菜たちは自分たちよりも厳しい環境で生きている。 そんな野菜をいただくことを「かわいそう」だと感じる。 子どもと一緒に野菜を育てることで、大人が子どもから教わることは多い。 私は農家として、長崎県の農業改良普及委…

関係各位（※オカンへ） 今後、ファイトケミカルスープのレシピには、次の３つのスパイスを加えてください。 １．ナツメグ ２．ターメリック ３．黒コショウ（ブラックペッパー） その辺のスーパーで手に入りそうなパウダータイプのもので構わないので、ファイトケミカルスープ（２食分）を煮込む際に、ナツメグとターメリックをそれぞれ小さじ一杯ずつと黒コショウを少々（１～２振り）加えてください。これで、ファイトケミカルスープ１食当たり、ナツメグとターメリックをそれぞれ約１,５グラムずつ接種できる計算になります。また、黒コショウにはターメリックの主要成分であるクルクミンの吸収率を高める効果があります。 ⇩ファイト…

栄養を逃さない！食材を使ったヘルシー調理法 健康的な食生活を送る上で、食材から栄養素を最大限に摂取することは非常に重要です。しかし、調理方法によっては、その貴重な栄養素が大きく損なわれることもあります。そこで、この記事では、野菜や肉、魚介類など様々な食材の栄養を逃さずに摂取するためのヘルシーな調理法を紹介します。加熱方法や切り方、保存技術に至るまで、食材の持つ栄養価を最大限に引き出す秘訣を探ります。健康に良い食事をしたいと考えている方はもちろん、美味しく栄養豊富な料理を家族に提供したいと思っている方にも役立つ情報をご提供します。食材の栄養を逃さず、毎日の食事をより豊かにするためのテクニックを一…

市場概要 世界のファイトケミカル市場は、予測期間中（2023-2030年）にCAGR 8.9%で成長すると推定される。 ファイトケミカルとして知られる植物由来の化合物は、野菜、果物、穀物、ワインやお茶のような植物性飲料を含む食品を構成する。心血管疾患は、ファイトケミカルが治療に成功したいくつかの慢性疾患のひとつである。食用豆類には、フィトヘマグルチニン、タンニン、フィチン酸、サポニン、プロテアーゼ阻害剤、オリゴ糖、植物性エストロゲンなど、健康に良い影響も悪い影響も与える様々なファイトケミカルが含まれている。 これらは、腎臓や心血管疾患のリスク低下、アンチエイジング治療、脳の成長など、いくつか…

今週のお題「習慣にしたいこと・していること」 どこの家にもあるニンジン。あなたはニンジン、好きですか？ ニンジン（人参、学名: Daucus carota subsp. sativus） 中央アジア原産のセリ科ニンジン属の二年草。畑で栽培し、多肉質の根は食用にされる。 ニンジン - Wikipedia 色々な料理で活躍するニンジン。 あなたはニンジンの皮、剥きますか？ そんな話が話題になっているので紹介します。 ニンジンの皮ってむく？むかない？八百屋と農家の告白に衝撃広がる「知らなかった！」「初耳」 ピーラーでむくニンジンの皮。このオレンジ色の皮を「むかなくていい」という八百屋や農家の証言が話…

世の中には、無茶苦茶おいしいものが３つあります。それが「油」と「砂糖」と「だし」。「病みつきになる」つまり「中毒になる」ものは、全てこの３つからできています。例えば、砂糖と油が一緒になるとケーキ。油とだしが一緒になるとラーメン。 www.nttcom.co.jp 食事と言えば、節約のため毎食フルグラ生活をしていたらぶっ倒れたという人の話を聞いたことがある。公式でこんな商品が出されているが、実際どうなんだろうか。ちなみにその人は栄養素が圧倒的に足りていなかったというが、たしかにカルシウムに関しては牛乳に依存している割合が多すぎる。 フルグラ監修！🥄1食分が量りやすい『フルグラ(R) 計量スプーン…

・目次 ・遺伝子に適した食餌 ・グルテン過敏症ではなく乳化剤過敏症の可能性があるはじめに 序文PART1 DNA再起動 第1のルール 自分の遺伝子に合わせて食べよう 1 なぜ自分の陰電子に合わせて食べることが大切なのか 2 炭水化物を多く摂ったほうがいい人――唾液と炭水化物の関係 清涼院旅帥は永久追放 3 DNA再起動のためのクラッカー自己診断テスト DNA再起動のためのクラッカー自己診断テスト――さあ、やってみよう！ 4 遺伝子に合わせて食べないとどうなるか では、グルテンを断てばすべて解決するのか セリアック病の歴史 コインの裏側――グルテンが問題にならないとき 5 石鹸を食べることの危険…

先日のYahoo! JAPANの記事の中に気になった物があったので、この場で紹介させていただきます。 皆さんは人参🥕については、もちろんご存知の事と思います。 カレー🍛や肉じゃが等の料理に使ったりしますね。 それでは人参の皮についてはどうですか？ ピーラーでむくニンジンの皮。 このオレンジ色の皮を「むかなくていい」という八百屋や農家の証言が話題を呼んでいるそうです。 八百屋歴10年の方のお話しでは、 「お店で売られてるにんじんに皮はついていません」 「にんじんの皮は非常に薄く出荷前の洗浄の段階で、ほぼ全て流れてしまいます」 「売られているにんじんはまるごと身の部分。全て食べることができます」 …

ズッキーニはウリ科の野菜で、夏野菜の一種として人気があります。緑色または黄色の品種があり、そのマイルドで繊細な味わいが料理に多様性をもたらします。栄養価が高く、低カロリーであることから、健康意識の高い食生活に最適な食材です。 ズッキーニの栄養成分 1. ビタミンC：免疫システムを強化し、皮膚の健康を維持します。 2. マンガン：体の代謝機能をサポートし、骨の健康に寄与します。 3. 食物繊維： 消化を助け、腸内環境を改善します。 4. カリウム：血圧を調節し、心臓の健康をサポートします。 5. 葉酸：妊娠中の女性にとって重要な栄養素で、胎児の健康な発育に必要です。 ズッキーニの健康効果 1. …

ノンフィクション作家・奥野修司氏の緻密な取材と深い知見に基づいており、これまでの常識を覆す新たな「野菜との付き合い方」を提案している。サラダや野菜ジュースなど、野菜を「生」で摂ることが健康や美容に良いと考える人は多いが、著者によれば、そのような生の摂取はあまりお勧めできないという。理由は、生のまま食べても、胃の中で野菜の細胞壁を壊せず、有益な抗酸化物質を吸収できないからだ。著者が示す最適な調理方法は、野菜を煮込むことであり、その場合、生と比べて抗酸化力が10倍～100倍にも向上するとのことだ。野菜は、5種類以上、色の違うもの、かつ旬の野菜を中心に取ることを推奨している。野菜は色が濃いもの、ハウ…