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フェジョアーダ
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フェジョアーダ

(食)
【ふぇじょあーだ】

ブラジルをはじめとしたポルトガル語圏で食されている煮込み料理。
ヒヨコマメやインゲンマメと豚肉・牛肉・ソーセージなどをニンニク・岩塩・香辛料で味付けして作られるのが一般的。肉については脂身・耳・皮など他の料理ではそれ程多用されない部位が用いられる事も多い。

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koguti ターミナル上で動作する出納帳 フリーソフト•14日前

フェジョアーダの作り方

フェジョン Facebookをやっていますと、意外な人とつながることがあります。 知人の恩師である、ブラジル文学の翻訳者の方と偶然にもつながることができました。 代表的訳書の「イラセマ」という本を紹介していただきました。 本の帯には 名作の発見 インディアニスタ・ロマン！ ブラジル文学の父アレンカールがインディオの娘イラセマと白人戦士との愛の葛藤を通して、民族融合によるブラジル人誕生を象徴的に描く とあります。なんとロマンティックな内容だろうと感じます。 私も、これがブラジル文学との邂逅であり、現在味わいながら読んでいます。 色々書きたいこともあるのですが、割愛し本題に入ります。 我が家に伝わ…

#ブラジル料理#フェジョアーダ#ブラジル文学#イラセマ

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地球（日本）の真裏🌎：ブラジル🇧🇷のソウルフード『フェイジョアーダ』を🇯🇵カップラーメン🍜にすると、どうなる!?...😮

ブラジルのソウルフードの代表格： 『フェイジョアーダ』という豆ご飯が特に有名。 picanha2020.hatenablog.com それは、どんな料理か？ 黒豆と、豚肉🐷の内臓、耳や鼻、足、しっぽやら（要は、残りもん）を煮込み、マンジョッカ／タロイモ（ファロッファ）の粉を、米の上にぶっかける...見た目は非常に酷いけど、栄養満点....それは、それはブラジルっぽい料理... 基本は、ご飯に掛けて食べるごちゃ混ぜ飯 ブラジル人は、このフェイジョアーダが大好きで、うちの社員（特に、若い野郎共）らは、毎回、社食でこれが出るのを心待ちにしている。 見た目は、超グロい...が、旨いけど... な...…

#フェジョアーダ#ソウルフード#ブラジル#カップヌードル#日清#ラーメン
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地球（日本）🌎の真裏：ブラジルのサラメシ。「一般的な朝食」やら「水曜・金曜日のメニュー」なんぞ。

会社に着いて、いつもの朝食...※歳を取ってからの単身赴任は、旅行でもしない限りは...◎ 平日は、飯→仕事→飯→仕事→クタビレ果てて就寝 Zzzzz..（時々、友人と夜外食） ◎ 週末（土日）は、飯→ゴルフ→飯、ゴルフの無い日は家で引き篭もり（独り言以外は一日一言も日本語を話さない...みたいな）....という日々。単身赴任者は、ちと、さ...さびしいぃ...かな.... 毎朝、ブラジル人社員に混じって、パンにマーガリンとコーヒーを注ぐ。 彼らは、体がデカい割には（朝は）小食なんです〜パンは、毎朝 パン屋さんが自転車で、出来立てのパンを３つの紙袋にいれて持って来てくれます～。 カフェ コン …

#フェジョアーダ#豆ごはん#昼食#サラメシ#ブラジル
Bonsai Sensei no Nihongo•4ヶ月前

Resumo 中級へ行こうCapitulo①

2023.9月〜 中級1 (6テスト) 漢字 ３つ ①病気 22字 ②私の住んでいる町 27字 ③桃太郎 24字 文法 ３つ ①第1課 ②第2課 ③第3課 ＜やって欲しいこと＞ ●日本語を読む練習 ●たくさん話すこと ＜漢字＞ 毎週10漢字 説明 ⇨ 入院する(にゅういん) internar ⇄ 退院（たいいん）する ter alta 忍者 Kanji para pessoa (profissão) 人（じん） 外国人 者（しゃ） 能力者（のうりょくしゃ） 忍者（にんじゃ） 医者（いしゃ） 家（か） 漫画家（まんがか） 建築家（） 10/3 足（た）りない 可能（かのう） 不可能（ふかのう） …

糸屯 ち ゃ ん の エ ン タ メ 通 信•6ヶ月前

№1,680 ブラジル紀行 ❝ 食べるは楽し　フェイジョン（ポルトガル語：feijão）❞

🙇🏻まずは２ポチっと、「にほんブログ村」と 「拍手」を押してもらえたら、やる気 ✖１００倍 ポパイのホウレン草です！ _ _))⏱この記事は、約４分で読破できると思います ❢ℹ️ご来場の皆さまへ わたしが主催させてもらってますサークルを下の方にご案内をしていますので、 宜しければ参加してみませんか❓ _ _))ﾍﾟｺﾘﾝ は じ め に ご 挨 拶 本 編 食べるは楽し フェイジョン（ポルトガル語：feijão） 概 要 お わ り に ご 挨 拶 糸屯ちゃんの掲示板 主催サークルのご案内です（2023年10月13日 05:45現在） ブログサークルコメント ＃ハッシュタグ（IN POINT）…

小葉茶マミの『ひとり時間』•7ヶ月前

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こんにちは。小葉茶マミです。 週末にオットと上京しました。 昼食は横浜在住のムスコを呼んで、四谷：サッシペレレ（ボサノバ歌手：小野リサさんのご両親のお店）へ。 店内の壁には絵が描かれ、海外へ行ったような雰囲気～ 週末のランチは生ライブがあって（チャージ代はありません）、ボサノバ・サンバを聴きながら食事ができるんです。 ボサノバ・サンバの生演奏を聴きながら、ブラジル料理を堪能。ボンディケージョ（チーズパン）が大きくモチモチで、シュラスコのお肉が美味しく、フェジョアーダ（豆料理）に異国感を味わい、海外旅行さながらでした。 ボサノバシンガーさんのトークがユニークで、終始笑っぱなしだった私。 ブラジル…

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