フォアグラ

こんにちはふぁそらです♪ グラフォアって知っていますか？ まるでフォアグラ？！ 日本ハムさんが鶏レバーで濃厚な味わいとなめらかな舌触りをフォアグラのように仕上げた商品なんですって。 Meatfulさんより提供して頂きました。 グラフォア2個×２個とソースの袋が2袋。素敵な箱に入って冷凍便で送られてきました。 調理方法は冷蔵庫で3時間ほど解凍してから中火で表面をそれぞれ数十秒焼くだけ。 外側カリッと中はとろ～り。まるでフォアグラみたいです。 なめらかな舌触りでクセはないけど、芳醇な香りとうま味はあります。 パンケーキの上に乗せて頂きました。 付属のソースがこれまた美味しいの。 トリュフの香りとバ…

ホテル紹介 セイボリー スイーツ あと語り ホテル紹介 こんにちは 今回はマリオットホテルグループの高級ホテル、東京エディション虎ノ門のアフタヌーンティーをご紹介します。 場所は東京メトロ日比谷線、神谷町駅からほぼ直結しています。 ライフスタイルホテルの最高級ホテルという事もあり、ビル自体が多くの木々に囲まれ、都心の中でも少し落ち着いた雰囲気になっています。 アフタヌーンティー会場はホテル受付と同じ31階のロビーバーで提供されます。 ロビーバーは緑に囲まれ、落ち着いた時間を過ごすことができます。 一休などの予約サイトではカウンター席のみでも、公式サイトからは窓側の席も指定することができる場合が…

【ハンガリー滞在記2019】#22 2019年4月21日フォアグラの前に劇場の紹介を一つ。■Thália 劇場（Thália Színház）この日の朝は、子供向けのお芝居を鑑賞するために、Thália 劇場（Thália Színház）のアリゾナ（ARIZONA STÚDIÓ）へThália 劇場（Thália Színház）は、ホールがいくつかあるのですが、アリゾナ（ARIZONA STÚDIÓは、劇場内が黒でおおわれ、演目に合わせて客席や舞台を自由にデザインできる「ブラックボックス型」の劇場でした。劇場は、コンパクトで舞台との距離も近いです。 このお芝居を鑑賞しに行って驚いたのは、子…

こんにちは〜！6月頭に今期一年間の評価をする、社長と上司との三者面談を終えました。もうすぐ入社して２年、ボーナスいくらもらえるか楽しみです♪ さて、今日は先月パリで滞在した際に出かけたレストランがとても素敵だったので、備忘録として書いておきたいと思います。 ＜目次＞ Le Procope Le Procopeの店内の様子 Le Procopeのメニュー Le Procopeのお料理とデザート 前菜 メイン デザート 予算について 終わりに Le Procope Le Procope 外観 住所：13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris お店のホームペー…

フォアグラって家で作るん！？(笑)さすがフランス！ ・ お義父さんが生産者から直接フォア（肝臓）を買ってきて、スタート。Gers県はフランスでも鴨肉やフォアグラが有名。生産者が近くにいるので、家庭でフォアグラを仕込むのはよくある光景らしい。パートナーのおうちも年に一度この時期に必ずやっている。この地域はアルマニャックが有名なこともあり、香りづけにアルマニャックをたらすのがGers風。 肝臓から筋や血合いを取りのぞいて、塩コショウとアルマニャックをふる。ふたつに折りたたむような感じでそのまま瓶へ。 この上からまた塩コショウをふり、しっかりと密封。これをお湯で1時間半煮て完了。って、これだけかい。…

川崎で十四才になる前に毎度おなじみメゾン・ド・ハラでランチです。前日夜の急激な冷え込みの影響で日差しは強いけど空気は冷たいというこの時期特有の清々しい朝に野毛坂をのぼると気持ちいいですね。桜はもう散ってしまったけど散歩するにはちょうどいい。 本日の前菜はフォアグラテリーヌのサラダ添えです。積極的に食べようと思わないフォアグラですが個人的にチョコミントの例があるのでたまに試してみるメニューのひとつでした。ロッシーニ風や単体でのポワレは可もなく不可もなしといった感じでしたが今回のテリーヌはひと口目で思わず「うんまっ」と声が出そうになるくらい驚いた。クリームチーズのような滑らかもったり舌触りでほんの…

昨日の健康診断結果をよくよく思い出してみると、医者から「脂肪肝」の懸念があると言われたのを思い出す。 脂肪肝とは？ 脂質の1つである“中性脂肪”が肝臓に多くたまった状態を指します。 肝臓に脂肪が溜まりやすいって世界三大珍味の”フォアグラ”と一緒ってことですね、 フォアグラとは？ ガチョウやアヒルに沢山の餌を与えることにより、肝臓を肥大させて作る。 自分の肝臓はフォアグラ状態なのね（写真参照）､ 自分は酒を飲まないの論外、考えられる原因は”食べ過ぎ”と思われます。 中年になっても若い頃と食欲は変わらず、甘い物も大好きだし、自宅仕事で運動も最近はめっきりしてないし、そりゃあ「脂肪肝」になるよなぁ､…

株価が上がったり、下がったりと 激しく上下しているとげ、僕がホールドしている株は 一度ストップ高はあった銘柄が一つあったものの その日以外はほとんど動きがないから、 世間から見放されている感が凄い今日この頃、 あなたは烏賊がお好きでしょうか。 さて3月中旬からダイエットを始め、 今のところ間食をしないで3食は普通に食べて ラーメンを食べないようにしていますが 67kg → 64kg まで来ました。 一番は間食抜きより、土日のサイクリングと フィットネスジム通いと思いますが その後にあれだけ動いたんだからと 摂取カロリーを増やさず、平常通りの食事ですましたのと 空腹時のゼロカロリーの炭酸飲料が気…

競馬サイエンス 生物学・遺伝学に基づくサラブレッドの血統入門 (星海社新書)作者:堀田 茂星海社Amazon キャロットクラブの会報誌にも記事を掲載している獣医師による血統論本です。タイトルの印象よりずっとエッセイ的でリラックスして読めます。 現状の競馬産業の血統理論は一般に博物学的過ぎ、科学的とは言い難いもの。メンデルの法則時代ですらない。その様態を主軸に解説しています。例えば最近導入された種牡馬ブリックスアンドモルタルはストームバード3x3の配合のため、次世代は自動的にストームバード4x4に。それが新たな問題にはならない理由も理解できます。 現在実行されている配合理論に関しての見解は株価美…

こんばんは☆まやです お立ち寄りありがとうございます 連日のバイクネタです私のブログを見てる方には あまり興味のない内容かもしれませんがこれも私の日々の記録なので ここに残しておきます( ´｀) 先日、ジンさんとよく見る バイク系YouTuberフォアグラさんの動画で あるバイク用グローブの紹介をしてて2人で食いついてしまい そのままパソコンを開いて ポチッとしてしまいました。。。 届いたのがこちら↑バイク系YouTuberフォアグラさん監修 『バイクが上手くなるグローブ』 だそうです製造はバイク用品メーカーの Kaedearさんです どうやらこのグローブは 去年も販売されてたらしいんですが今…

こんにちは、berryです。 本日のご訪問もありがとうございます！ 今回は、沖縄が大好きな方向け。 ANAインターコンチネンタル石垣リゾートにて提供される「フローティングアフタヌーンティー」をご紹介しますね。 【ANAインターコンチネンタル石垣リゾート】プールで楽しむアフタヌーンティー。沖縄食材を使ったマカロンやチーズケーキなど 「フローティングアフタヌーンティー」 スイーツ セイボリー プールサイドカバナ貸し切り 「フローティングアフタヌーンティー」の詳細 アフターヌーンティーのマナー ホテル情報 アフターヌーンティーを贈り物に まとめ 【ANAインターコンチネンタル石垣リゾート】プールで楽…

お肉を食べたいなーと、数年ぶりにお邪魔しました。 確かミシュランの星を獲得されてますよね🥰 メニュー パンとハーブバターかな Scallop Ceviche 帆立のセビーチェ Foie Gras Toast フォアグラトースト 以前来た時にオーダーしたフォアグラはかなりトリッキーでしたが😅、今回は想像通りの物が来て一安心😆 しかし、肝心のフォアグラちゃんと写ってないやん‥。 どんだけ撮影ヘター😩 以前フォアグラをオーダーした時の記事はこちら Dry Aged Australian Beef Porterhouse ソースはBeefjusとTruffle Bernaiseを選んだんやっけかな❓ …

独自の世界観で唯一無二の存在である地中海クラブ、クラブメッド。 その中でも、エクスクルーシブコレクションとして別格に位置するクラブメッドモルディブ。 ここには、子供NGで静かなフィノールヴィラとモルディブでも最古参、ファミリー向けのカニフィノールの2つのリゾートがある。 なお、フィノールヴィラの宿泊者は、ボートの送迎でカニフィノールに行くこともできるが、カニの宿泊者は、フィノールヴィラへの移動には宿泊した部屋ごとの制限がある。 今回は、フィノールヴィラに宿泊し、イベントごとにカニに渡ることにした。 ▼往復の航空機は、スリランカ航空のビジネスクラスをチョイス。 この他にもシンガポール航空でのシン…

「高級食材＝美味しい」という公式、みなさん信じているだろうか?トリュフ、フォアグラ、キャビア、神戸ビーフ...。こんな高級食材を食べれば、舌が溶けるほど美味しいはずだと思っているんじゃないか? でも、ちょっと待ってほしい。高級食材が本当に美味しいのかどうか、一度考えてみる価値はあると思うんだ。 そう、高級食材の美味しさには、実は「幻想」が含まれているんじゃないか?今日は、そんな高級食材の「本当の美味しさ」について、面白おかしく切り込んでいこうと思う。 高級食材の「幻想」 まず、高級食材の美味しさには、「幻想」が含まれていると言ったが、どういうことだろうか? 例えば、トリュフ。トリュフと言えば、…

今回はヤリイカとフヌイユのフルーツトマトスムージー，春野菜のタルト，甘鯛のブレゼが抜群に良かったです！ 丁寧にした処理されたフルーツトマト．素材の味とオリーブオイルが抜群にあう！ それぞれ異なる調理法で仕上がって手間がかかってます．異なる食感，味が一緒に楽しめる野菜祭り！ 甘鯛が主役ですが色々な貝が添えられていて何よりソースの貝の旨味がすごい！ フランスの代表選手食材たち．モリーユの中にはソースが入っていて面白いです．やはりブルターニュ産仔牛は淡白な中にミルクのような甘みもあって独特で美味！フォアグラのラビオリとソースも素晴らしい． とちあいかアイスクリーム ベリーとイチゴのティー ショコラ …

店舗名：北新地はらみ 新大宮店 住所：奈良県奈良市大宮町6-6-1 アルファコート1F‐6 経路：新大宮駅より徒歩4分 電話番号：0742-93-4700 奈良市の新大宮で高級焼肉を楽しむなら「北新地はらみ新大宮店」へ WEBサイト https://shinomiya.harami.jp/ 高級TKG食べてみたい～！ 以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ＊大人気！「トリュフ卵かけごはん」＊ こんにちは。奈良市の新大宮駅から徒歩5分の焼肉店「北新地はらみ新大宮店」です。 今回ご紹介いたしますのは「トリュフ卵かけごはん」。 多くの人に愛される一…

小説を書くときのプロセス 思いつく→プロット作成→（下書き）→本書き→推敲→完成 だと思うんですけど、この中で最も大事なプロセスはなんだと思いますか？ 当然本書きです。 でもこれはすごく時間のかかる作業ですし、体力も気力も要ります。字数が万単位になってくるとその負担はかなりのものになります。 この負担をごっそり減らすこつは、わたしは「プロットをぎっしり詰め込むこと」にあると思っています。そういう意味では、わたしの中で最も大事なプロセスはプロット作成です。 プロットとは？ 簡単に言えばあらすじのようなものです。話の骨に当たる部分です。 短編であれば不要なことも多いですが、長いのを書くとき、矛盾を…

週末に、歯医者に行ってきました。私の口の中は、虫歯治療をした歯ばかりなので、口を開けると、銀歯だらけだったのですが、去年から、少しずつ、白い詰め物や被せ物に変えてます。『逃げるは恥だが役に立つ』というドラマで、みくりちゃんとゆりちゃんが、虫歯治療の話をするシーン。「プラスチックはね5年で変色する。セラミック一択。」「セラミック95,000円、ジルコニアセラミックにいたっては150,000円。」こんな会話をするんだけど、私、ジルコニアで、3本目なんです。私の場合、奥歯で88000円。そして、今日は、前側の小さめの歯で66000円。高いよね。保険適応の詰め物なら、桁が１つ少なくなりますからね。今ま…

バンコックに行き、シンガポール経由で帰ってきました。詳しくは別ブログ「ついでにちょっと旅」に書きましたが、つかったのがLCC(格安航空会社）、直行便だったので、行き帰りともそれぞれ７時間乗っていました。 あらゆるコストを節約した便ですから、映画や音楽のサービスはなし、もちろんネットなし、途中の食事や飲み物もなし、ただただ座っているだけということになります。スマホに音楽でもダウンロードしておけばよかったのですがそれを怠り、荷物制限重量７キロに収めるため本ももっていかなかったので、やることなし、たっぷり寝ました。でも往路なんか昼間だったのでそうそう寝てもいられず禁固刑と同じ、過去の罪に向き合ったり…