フォカッチャ

とても素敵なカフェへブランチに行きました お店はこじんまりとしているのですが、雰囲気もよくとても居心地の良いカフェです。 そのカフェの名前は、CAFE&BAKE ARCA （カフェ＆ベイク アルカ） 🔳住所 ：大阪府大阪市西区京町堀2-12-13 野中ビル 1F 🔳電話 ：070-9071-8402 🔳営業時間：9:00-18:00 🔳定休日 ：月曜日 何を食べようか、お店の前のメニューを見ながら入店 フォカッチャー＆コーヒー フォカッチャは、クリームチーズとアボカドとハーブチキン！ この組み合わせで美味しくなかったらどーかしてる。ってことで本当に美味しい〜。 フォカッチャなので軽い感じで食べ…

◆週末料理◆ ◆一度上手く出来たら◆ ◆繰り返し作ります◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は週末料理の定番になりそうな「アヒージョ」を紹介します。簡単なので、僕が週末に作るにはもってこいなんです。 ●アヒージョ 最近アヒージョ作りを楽しんでます。 簡単だから週末料理に助かります。 でも、いつも具材が似てまーす（笑） ●四種類 キクイモ、エビ、シイタケ、モッツァレラ 次は椎茸じゃなく、マッシュルームにしようかな？ なんてほぼ変わらない事を考えたりします。 なんかアヒージョに菊芋を入れてから、菊芋のファンになってしまいました。 色んな料理に使えるみたいなので、次は違う料理で菊芋を…

最近よくフォカッチャを焼いています。 この日もまた、 微妙に配合をかえて焼いてみます。 生地は、 お日さまの当たる、 明るい日陰で休ませたからか、 いつもよりふんわりしているよう。 このあと冷蔵庫で 約27時間寝かせます。 こちらは 復温して２時間。 袋からでもわかるほど、 ふわふわしてる。 型に移して 最終発酵前 発酵後 いつもよりふわっと！ オリーブオイルをかけて 指で穴をあけたあと、 バジルペーストをのせて焼きます。 焼き上がり。実は自分のオーブンが故障して、 今回代替品のオーブンで焼いたのですが、 温度をいつもと同じまで上げられず、 おいしかったけど、 もう一声！って感じでした。 ある…

今年初のパンづくり。 しかも急に思い立って、 材料もありもので、 フォカッチャを作り始めました。 冷蔵庫で長時間発酵させて、 あとで焼こうと思ってたのに、 うっかり忘れてしまって、 30時間も置いてしまいました。 プロの世界では 30時間なんて普通にあるんだろうけど、 私自身はやったことがなく、 これはさすがに失敗かなー 最終発酵もあんまりふくらまないし、 でもとりあえず焼いてみたのです。 焼成前 10分焼いた。 追いオリーブオイルをして さらに10分焼いて、 こちらが焼き上がり！ あら、なんだかおいしそう！ 切ってみた。クラムの感じも よいではないですか。 そして味もいい！ 生地の甘みと、 …

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 前回の記事でパン作りのベーカーズパーセントを見直したことについて書きましたが、それと同時にパン作りそのものについても更に追求するべく…パン作りについて投稿している方のYouTubeチャンネルをよく見るようになりました𖤐·͜·よく見ているジャムおにいのパン教室🍞さんの動画の中で特にときめいたのが【フォカッチャ】のレシピ。www.youtube.comwww.youtube.comこちらの動画を参考にフォカッチャを初めて作ってから、フォカッチャ作りがマイブームになっています！今日はそんなフォカッチ…

更新履歴 2023年11月6日 ページ作成しました こちらのページでは『ピザ・生地だけ・マシュマロピザ』についてまとめました！書籍だと４巻に掲載されています。 なんだろう（🛸） ハッ!!（🍕） 生地だ（🍕） ピザ（🍕） ※「見出し」は書籍から引用しました。（ ）はナガノ先生のツイートです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); なんだろう（🛸） 【2021/9/26】 突如現れた大きな影。ふと見上げると、ピザ？っぽいものが浮かんでいました。見上げるちいかわとハチワレの下からのアングルが可愛すぎますね😆キリッとした表情で「フォカッチ…

肥後橋と淀屋橋の間くらいに位置する場所にあります。 ３店舗同じ場所にあって（テーサロン、カフェ、バー）その中のひとつへランチに。 そのカフェの名前は、OLD ROSE GARDEN （ローズガーデン）/OFICINA DEL CAFE ■住所 ：大阪府大阪市中央区今橋４丁目３−１８ HK今橋ビル B1F ■電話 ： ０６-６２０４-１３１７■営業時間：水木金 11:00～21:00 (L.O.)20:30 火・土 11:00～18:00■定休日： 日・祝・月 ​ フォカッチャのランチにしました。 この日は、フォカッチャの中身は日替わりみたい。 飲み物のセットで美味しくいただきました 辛かったこ…

みなさま、こんばんわぁあです 今日も、季節外れでごめんなさい 時系列で書いてますので ワタシのブログの中はまだ12月です 今年はあまりお出掛けもしてないので ガンガン追いついていく予定です よろしくお願いします さて、この日は、クリスマスイブ 相方はほとんど仕事なので クリスマスは家でワタシがごはんを作ります クリスマスケーキは 以前はピエールエルメやカカオサンパカなど お高いやつを予約してたんですが なんだか高過ぎるよな…ということになり 今年は買わず でも、無いのもさびしいよなーと 急遽、スーパーで買ってきました うちは オーブンもないし、ハンドミキサーもないので スポンジケーキと絞るだけ…

・・・ 食パン １斤 ５００円 半斤 ２８０円 メロンパン １個 ２００円 クリームパン １個 １５０円 塩バター １個 ２００円 ハム塩バター １個 ２００円 シナモンロール １個 １５０円 フォカッチャ １個 １５０円 白パン １個 １５０円 チョコレート １個 ２００円 焼き菓子 ビスコッティ １袋 １６０円 （オレンジピールとチョコチップ） 冷凍バスクチーズケーキ １２㎝丸型 ９００円 １５㎝丸型 １，５００円 以上です。 どうぞ宜しくお願いいたします。 ★アリガトウゴザイマス★

日の長さや木々や草花、動物や旬の食材など、、、色んなことで春の訪れを感じるこの時期。もうひとつ追加したいのが、ストリートフェアの始まり♪通りにお店が並ぶ屋外イベント、町のお祭りみたいなものが各地で始まると暖かくなったと実感します。ここロックランドでも、先週末に今シーズン初のストリートフェアがあったので我が家も遊びに行ってきました。雑貨や洋服やアクセサリーや...ステキなものがたくさんあるのだけど、美味しいものに出会うもの楽しみのひとつ。せっかくなので食べたことがないものがあると食べてみたくなる。 お昼時、お腹もすいて美味しそうなものを探していると、美味しそうなものがあった♪ 看板の真ん中、WI…

心のダイヤリー。°☆オハコンバンチワ。°☆マイド、おおきに。°☆オバンでやす～。°☆ ココ最近、小鳥肯定してくれゆ発言が、増えてきて。°それわそれわ、ルンルンうれしぃコトなんでしゅやけれど。°それによって、コレまでどおりのニュースレポでわ。°小鳥の数字・３時間以上かかちゃぃて。°明日になっちゃぃたりして。°ニュースレポだけで、本日が終わっちゃぃて。°他にもある感謝を伝えたいやのに、支障をきたしちゃぃたんでしゅ。°タイヘン心苦しいのでしゅやけれど、小鳥のやり方を。°変えゆしかなくなっちゃぃたでしゅ。°とりあえず、取りこぼさないょにすゆために。°シンプルなキーワードだけてゆ。°ニュースレポの仕組み…

★今日の放送内容★新エキナカグルメスポット新宿駅「EAto LUMINE」 イイトルミネ【BONBONS DE K 03-5315-0834】N゜7 pistache 360円【羅家 東京豚饅 03-5919-0551】豚饅 300円【八 by PRESS BUTTER SAND 03-6380-4866】八 もなか〈プラリネあん〉 248円 ※イイトルミネ限定【BAKERs' Symphony 03-5925-8109】白神酵母のクロワッサン 306円カステラパン 254円オリーブフォカッチャ 424円シンフォニー 342円【MERCER BAKESHOP 03-6273-1201】カップシ…

【パン職人が教える】コネずに簡単。超高加水フォカッチャの作り方。 - YouTube 【材料】 ・強力粉 ２５０ｇ ・インスタントドライイースト １.５ｇ ・水 ２２５ｇ ・オリーブオイル ２５ｇ ・塩 ５ｇ 【手順】 ①・をボールでへらを使って混ぜる ②一次発酵 ３０℃ １５分 ③パンチ ×４ ④冷蔵庫で８時間→スクエア型に入れる。追いオリーブ。 ⑤二次発酵 ３５℃ ６０分 ⑥燃焼 １８０℃ １５分 ⑦燃焼 ２２０℃ １０分

久しぶりにお邪魔してきました。 寒いとじぇらーと食べるの躊躇しちゃって。 ランチを2種類 向こう側のさらにサラダの向こうの紙の向こうにあるのは揚げピザ（ピッツァフリッタ）のジャーマンポテト。 ↑写真手前は「本日のフォカッチャ」 こちらにはスープがつきます、単品の「本日のスープ」はキャロットだったけど、これもかな？かぼちゃっぽい甘味もしたよ。美味しいとしかいえない。 左：下がストラッチャテッラ（milk＆chocolate）と抹茶あずき 右：生ショコラと美瑛のジャージー牛乳 抹茶と生ショコラが見た目の通り味がとても濃いのだけど、どちらのミルクジェラートもミルクの味が濃くて負けない。 微妙にどちら…

お元気ですかw？フォカチャwフォカッチャw 拙者は元気ですぞww拙者の嫁は瑞鶴たんw ツンツンしてるの最高ですな w＾＾b 2000年代のオタクのノリきちぃな どうも！まほろです！ いや〜 高校楽しんでますね〜〜〜！！！！(大声) こう見えて、クラスカースト除外(不登校)からクラスカースト3(まあまあ友達いる)という地位までたどり着きましたね〜 だってさ〜？クラスライン最初に招待されて〜？インスタなんか始めちゃったり〜？ 放課後にプリクラ取っちゃいましたもーーーん！ ちなみに委員会は中央委員です！気に入らない部活があったら潰します！！ 部活……？？ グァバ茶！！！ 軽音部に仮入部行ったんですよ…

先日のランチは、伏木にあるイタリアン、DOCG(ディオ チヂ)で。 越中国分駅の近くにある海辺のイタリアンのお店です。 平日の開店直後に行ったのですが、予約で満席。。。13時の席を予約して、あたりの桜を見て時間つぶしでした。 店名：DOCG (ディオチヂ) 電話： 0766-44-2757 住所：高岡市伏木国分2-4-1 営業：AM 11:30～PM2:00Lo PM 18:00〜21:00 20:00Lo 定休日：月曜、火曜 駐車場：15台 インスタ：https://www.instagram.com/docg.jp/ 海が見えるイタリアンの店・DOCG(ディオ チヂ) 少し高いところにあり…

ガスの点検があったので8時半には起きた。点検の人がリビングに入ってきたのが少し嫌だった。 午後、散歩がてら少し遠くのファミレスに行こうと準備をしたけどお腹が痛くなりそうでやめた。結局近所のサイゼリヤへ。ラムと野菜のグリル、かなりいいのでは？フォカッチャが以前と変わっていて、前のフォカッチャも好きだったけど新しいのもそれはそれで美味しかった。 前にもらったLINEギフトがあったので数年ぶりにサーティワンでアイスを食べた。混んでいた。 スーパーに寄って帰宅。 夫も私も何故かものすごく疲れが溜まっていて眠く、リビングで2〜3時間眠った。目覚めてラーメンと野菜を食べた後、Coachellaの配信などを…

こんにちは、しろいるかです2023年12月、京都で年末年始を過ごしました。 旅の全行程 サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都 Nintendo KYOTO ホテルモントレ京都 ホテルモントレ京都：スパ・トリニテ 大晦日の散歩（頂法寺六角堂で除夜の鐘撞き） 石清水八幡宮 旅の全行程 本記事は太字部分が対象です。 【一日目】京都駅～一乗寺天天有本店～八瀬駅宿泊：moksa 【二日目】サンタ・マリア・ノヴェッラ リストランテ～河原町周辺散策宿泊：ホテルモントレ京都 【三日目】石清水八幡宮初詣 サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都 八瀬の方から市内に戻り、こちらのレストランでランチ…

ピタパン 挟む、包むパンシリーズポケットパンに挑戦 ピタパン