フォドマップ

はじめまして ずっと登録だけしていて始めていなかったブログを 今日からスタートすることにしました！ このブログでは 仕事である翻訳のこと 翻訳していて気づいたこと 英語とそれ以外の言語の勉強のこと 趣味のこと TMI を日々つづっていこうと思います。 初心者なので模索しながら書いております。 色の使い方などは少しずつなれるとして 自分のやり方をマイペースに模索していきたいです。 さっそく今日のTMI。 このところ毎日牛乳を飲んでいたせいか、大して食べてないのにおなかが苦しい… きっとフォドマップのせいと思われます。 フォドマップについてはそのうちどこかで触れるかもしれないし触れないかもしれない…

おはようございます。本日のホットクック・レシピは、フォーをパスタ風に使ったグルテンフリー《かぼちゃクリーム・フォー》です。 フォーは米粉でできている平たい麺なので、フィットチーネのような味わいになります。気になる方はぜひ、お試しくださいね。 グルテンフリー《かぼちゃクリーム・フォー》 【材料】2人分 フォー 140g かぼちゃ 100g キャベツ 50g しめじ 50g アーモンドミルク 200cc 水 100cc オリーブオイル 大さじ1 塩 4g弱（上記材料の重量の0.6％） 【作り方】 キャベツをみじん切りにし、ホットクックの内鍋の底に敷くように並べる。 キャベツの上に、半分に折ったフォ…

こんにちは。本日は、『高N/Cレート』について述べていきます。 『N/Cレート』って何？ アメリカではもう常識！『N/Cレート』表示 糖質オフドーナツとバナナ、どちらが健康的？ 天然由来の食品を食べよう！ 私の個人的な体験談になりますが、食品の栄養価を優先した『高N/Cレート』と『低フォドマップ食』この２つの掛け合わせで就寝前のお腹の膨満感（過敏性腸症候群の特徴）と片頭痛が、嘘のように短期間で改善はじめました。腸は《第二の脳》と言われているように、腸内環境を改善したら頭痛も治ってきた訳です。私の場合、『低フォドマップ食』の食材を吟味することで、腸内環境が改善されたので、今後、レシピなどもご紹介…

4/24にアップした記事では、食事内容の見直しが、コロナワクチン接種による毒物を体内から排出するのにある程度効果があるのではないか、という、あくまでも個人的見地からの意見を載せた↓。 chisuke926.hatenablog.com が、しかし、記事内で偉そうにのたまったくせに、早くも、一部訂正しなくてはならない事態に陥った。 なんと、絶好調だった腹の調子に異変が起きてしまったのだ。 ※ここから排便の話になりますのでご注意ください。 過去記事にも書いたかもしれないが、もともと私はお腹が弱い体質で、気づいた時には「快便」の二文字は私の日常生活から消えうせていた。３０代ぐらいからだろうか、軟便・…

更新日：2021年4月13日（投稿日：2019年7月8日） ここでトイレに行ってはいけない。 そう思ってしまうと、なぜか逆にトレイにいきたくなり妙な緊張感が沸き起こってきて腹痛が発生する。 自分のことなのに、まったく自分でコントロールできない、やっかいな現象だ。これは、日本人では推定で10人中1人が該当するらしい過敏性腸症候群（IBS）の症状だ。 詳しくは前回の記事に書いた。 ボクもこの過敏性腸症候群（下痢型）の症状がよく起きているのだが、その対策として一部の食品を制限する「FODMAP」なる対処方法がある。 この「FODMAP」を、江田先生の『パン・豆類・ヨーグルト・りんごを食べてはいけませ…

こんにちわ。 モンスリーさんです。 本日もIBSによいとされる低フォドマップ食についてお話していきます。 まずは、軽くおさらいです。 フォドマップとは、腸で吸収されない4つの糖質のことでした。この糖質をとりすぎると腸内が水浸しになり下痢をしやすくなります。 このフォドマップを少なくすることで下痢を防ぐというものでした。 では、どんな食べ物が良いのか、悪いのか。 ここがが一番気になります。 フォドマップが多い食品＝控えた方がよい ＊赤文字は特に注意したい食品 ①オリゴ糖 ・小麦（麺類・パン） ・トウモロコシ ・玉ねぎ ・ニンニク ・豆類（納豆y・豆乳なども） ・キノコ類の多く ・ナッツ類の多く …

こんにちは。 モンスリーさんです。 皆様のお腹の調子はいかがでしょうか？ 本日はIBSに効果があるといわれている低FODMAP食についてお話していきます。 そもそも、FODMAPって何？って感じだと思いますが、フォドマップと読むそうです。その正体は・・・。 小腸で吸収されない4つの糖質の総称 らしいです。 その4つとは。 オリゴ糖 乳糖 果糖 ポリオール これら4つのことをフォドマップというそうです。 そして、この4つが多いと、なんと下痢しやすいそうなのです。 その理由がこれ。 フォドマップを過剰に摂取 ↓ 吸収されないもんだから腸内の糖質の濃度が上がる ↓ 浸透圧の差により体内の水分が腸内に…