フキノトウの天ぷら

今日、大きなボウル山盛りのフキノトウを収穫して、予定通り念願のフキノトウの天ぷらを作った同居人。いつもはお塩で食べていたらしいんだけど、今日は天つゆでいただいたらしいよ。たっぷりの大根おろしを載せて天つゆでいただくフキノトウは、すっごく美味しかったらしいよ( ´艸｀) なにせ大量のフキノトウだから、余ったフキノトウの半分はジャコとお醤油と一緒に胡麻油で炒めて、もう半分はフキノトウ味噌にしたらしいんだけど、実はもう一つ新レシピが出来たらしいよ。 それは、天ぷらを揚げ終えた衣にたまたまフキノトウの千切れた葉っぱが混ざっていたから、ちくわにくっつけて天ぷらにしたら、美味しかったんだって。フキノトウを…

こんにちは。先週に続き、今週も家庭菜園の土づくりに菜園にやってきました。ここ数日ポカポカ陽気が続いていたせいか、先週は蕾だった梅の新枝からいくつか花が咲いてました。 開花が１～２月と早く咲く花梅と違い、２～３月のこの時季に咲く実梅なので綺麗に咲くには中旬から下旬にかけてでしょうかね。綺麗と言っても、花梅程の量の花は咲きませんが、花蜜を吸いに色鮮やかなメジロなんかも直にやってくると思うので、それもまた楽しみではあります。 それはさておき、今日も我が赤兎馬（※こまめ）で畝づくりを始めようとしたところ、見慣れぬ来訪者の足跡が。 足跡の形からしてイノシシではなさそうですが、アナグマやハクビシンにしては…

今日はお買い物のついでにお外ご飯。 冷蔵庫の中のおかずをタッパーに詰めて 白ごはんを温める。 コーヒーと昨日作ったオヤツも持参。 通りがかりの公園にて。 静かで落ち着ける空間を見ぃつけた♪ ホントは買い物がてら 先週からずっと食べたかった フキノトウ狩りもしようと思って 家から一時間ほどの山の方へ行く予定だった。 だけど。。。 途中、物産館でフキノトウを発見。 そして思いがけず 昨年からずーーーっと食べたかった ビーツまでも！！ しかも自然栽培のもの。 ラッキー♪ なんて良い日♪♪ フキノトウをゲット出来たので 今日は山の方へ行くのはヤメた。 イチゴも物産館で購入。 熊本産「あかねっ娘」(もも…

山と言葉のあいだ 作者:石川美子 ベルリブロ Amazon 「山道をゆっくり歩いていると、なつかしい人の言葉をふっと思い出すことがある」との一文から始まるエッセイ集。 おもに、モンブランの麓の町シャモニーを背景にして、著者は「なつかしい人」たちを振り返る。それは、著者の半生のなかで出会った（そして去っていった）人であったり、アルピニスト、文学者や画家、谷間の修道士たち……人生の一部に、いろいろな形で山をもった人たちだ、と思う。 どの章もそれぞれに心に残る。どの章の中でも、山の清涼な空気を吸い込むような読書だった。 『セザンヌの山とミヨー家の庭』は、とりわけ忘れられない。マダム・ミヨーは、著者が…

春爛漫の野山を歩こうと思っていたら、昨夜から雨が続いていた。お布団から出る頃には雨風はもっと強くなっていた。 数日お天気の日が続いていたので、雨の場合は考えていなかった。一緒に歩く予定だった友達はどうするだろう。 anzufig.hatenablog.com この友人は日々の定期的な予定が決まっていて、ほとんどの時間が埋まっている。私のためにわざわざ予定を空けてくれたのだ。 だから、私も何か別の案があったら雨でも付き合うつもりだった。そう思っていたら、彼女から連絡が来て、隣の町の大型モールに行こうと言ってきた。そこでランチをするらしい。 モールの敷地内には私の興味のあるテナントもあって、数時間…

山菜のトップを切って？ フキノトウが野山に咲き出した。 数日前の雪を被ったフキノトウです(^O^) フキノトウは天ぷらにすると美味しいが・・・ 何でも山菜は油を使うと美味しいものです。しかし油の取り過ぎは不健康の元でもある。美味しい食事には毒がある。 高齢になると、医者通いと薬漬けになるのは長年の食生活の間違いが大きな原因でしょうね。

新潟県上越市を中心に、向こう2週間の上越地域の主要イベントをまとめました。感染症などで急に中止になる場合もありますので、お出かけ前に公式サイトなどでご確認ください。掲載希望は、催しの内容、ちらしの画像、公式サイトのURLやSNSのアカウントなどを、上越タウンジャーナル宛てにメール (event@joetsutj.com)してください。イベント情報の公開は毎週木曜、ご連絡はイベント開催日の1週間前までにお願いします。FAXは025-526-4628（なるべくメールで）。 3月22日（金） 清里焼 植木邦彦・美恵子、小田義信「作陶展」 大島画廊（本町3）スペースⅠ 10時〜17時 〜24日（日）（…

庭を見てみたら、 フキノトウがすっかり育っちゃってました。 ついでに少し雑草取りしました。 昨日雨だったから抜きやすかった。 でも私が庭掃除なんかしたら、 明日は雪かな…。 イチゴとバナナのロールケーキ作りました。 これと、昨日焼いたメレンゲと 文旦を持って、息子の義実家にお届けしました。 夜、滋賀からＡＫちゃんが来てくれました。 夫も今日は９時ごろ帰宅して、 一緒にごはん。 海老グラタン 小松菜ボール カマンベールチーズ 生春巻き ビーツと菊芋のポタージュ フキノトウの天ぷら チキンソテーとブロッコリー おでん種と大根と牛スジの煮込み ＡＫちゃんは、チキンも海老も好きなんだって。 良かった。…

朝から小雪まじりの雨が降り続いていて、今日もやる気なし。今日は、天皇陛下のお誕生日ですが、こんな天気で祝賀ムードも半減ですね。そうそう天皇とは生まれた時から同級生で、幼い頃から何かと比較されてきました。比較してもしょうがないのにね。 昨日は、２２２で「にゃんこの日」だったそうです。６歳の孫は大の猫好き。マンションでペットは飼えないので、たまにネコカフェに行っているようです。 寒くて外出する気も起きず。そもそも用事もなし。買い物もしなければしないで、有りもので何とかなります。だって、成長期はとっくに終わった高齢者見習いですから、死なない程度に食べていれば大丈夫。 今日のメニューは、庭に生えてきた…

３月中旬に、弟の還暦を祝うため、会津へ旅行を計画しています。ネギで食べる蕎麦が有名な大内宿も立ち寄ろうと思っているので、積雪状況などを気になりライブカメラを観ましたが、屋根や道路には雪がないようです。秋田の義兄に聞いても、雨が降って雪は融けたということでした。今年は春が早いのかもしれませんね。 早い春を象徴するように、庭のフキノトウが食べ頃になりました。まだ２月ですからね。例年よりも早いような気がします。 フキノトウの天ぷらに、家庭菜園のダイコンを下ろして食べようと思います。 そして、ホトケノザが元気いっぱいです。すでに、３０ｃｍほどの高さまで伸びていました。もう草取りの季節の到来でしょうか。…

［風を感じ、ときを想う日記］（１２３６）２／１８ フキノトウ 知り合いからフキノトウをたくさんいただいた。なんでも、郊外を散策中に足下にたくさん芽吹いていたのだそうだ。梅が咲き、河津桜が開花しはじめてからというもの、上空ばかり見上げて歩いていたが、足下にも確実に春がやってきていたのだ。 この日の夕食は、いただいた新芽を中心に、春の野菜でまとめてもらうことにした。メインディッシュは、そのフキノトウを主役に、サツマイモ、オクラ、そしてニンジンを脇役とした野菜の天ぷらである。さらには、箸休めとして“ふきのとうみそ”を作ってもらった。サツマイモの白、ニンジンの赤、そしてオクラとフキノトウの濃い緑と、香…

柳の現在。もうちょいで糸柳。 さて。 スーパーで17個181円税込み。群馬産とか。まさか温室栽培じゃないと思うけど。天ぷらを楽しもうと思います。10年ぶりかなあ いやその前に。 本によると、今日はハッチングの練習。石ころで練習しましょうと書いてありますが、見当たらず、ジャガイモほかで。コップがまた歪んだ〜。細かい平行線も曲がります。 さらに外に出て木の茂みをハッチングしましょうと書いてありますが。。 冬真っ最中で、良い葉っぱの茂みがある木が見当たらず。 せっかく外に出たのでケヤキ描きました。部分です。冷えました。 イラスト俳句やんなきゃ。どうしよ。 本当はフキノトウの天ぷらを描きたかったのです…