フキ味噌

昨日の「ランチ会」の時のこと♪ 近況報告として 「私、ヒップホップを始めたの」♪ そう言うと、友人は 「ヒップホップって難しいのよ～！」って♪ 何しろその友人は「農家さん」とは無縁の家庭に育ち、ダンスの「インストラクター」をやっていたと言う経歴の持ち主♪ が、商社マンだった「ご主人」のお父様が亡くなって、急きょ「農家さん」だったご実家を継ぐことに♪ でも、そんな経歴を持つ彼女なので「農家さん」になったとしても「おしゃれは忘れない！」 がポリシー♪ 「おしゃれ」をして田植えとか畑作業をしているとのこと♪ いわゆる「農家さん」のイメージを打破したいと頑張ってもいるんです♪ そんな「彼女」なので、そ…

今年も庭の片隅に、たくさんの『ふきのとう』を見つけました♪ 山菜で一番に春を告げる『ふうきのとう』を見つけると、まだ気温が低く寒くても春が 来たなぁと、感じます。春の訪れ、嬉しいですね～🎵 道南の人たち？は、ふきのとうが出ても採る人は少ないです。みなさんは成長して大き なフキになってから採る人が多いように思います。 それはたぶんですが…北海道のふきのとうがジャンボで苦味が強いからじゃないでしょ うか？ 小さいうちはまだいいのですが、だんだん大きくなると苦くて食べられません💦💦 苦みの強いふきのとうを食べる習慣がないのかもしれませんね。フキの方が貴重です！ 小ぶりで苦みの少ない本州のふきのとうと…

フキ味噌 昨日は、雪で、取りに行けなかったので、今日は2日分のフキノトウ。 お弁当のおかずにほしいと、夫からリクエストされたので、まずフキ味噌を作りました。 材料です。左の味噌は、味噌・みりん・砂糖を混ぜたものです。 ふきのとうを、細かく切り、炒める。 味噌を混ぜて、さらに炒めて、できあがり。 錦松梅の器にいれました。（フタにピントが合っちゃった。(￣｡￣;)） フキノトウのオイル漬け 残りのフキノトウは、茹でて、絞って、 オイル漬けに。 オリーブ油と、先日買ったUOKANEの食べるドレッシングを入れます。 フキノトウの、色がキレイ。 実は、これ、母ぶぅさんの日記で、見ました。 湯豆腐のトッピ…

パイロット ペン習字通信講座の受講を初めてから今月で丸10年になりました。月初に添削課題と級位認定課題を提出すると約２週間後に添削されて返送されてきます。 10級からスタートして現在初段まで昇級。級位認定課題は1級までが楷書、初段から行書での提出になるのですが、初段3年目でようやく行書っぽく書けるようになって来ました。今月精神保健福祉士の資格試験に合格して受験勉強の朝活時間が空いたので、2段に近づけるようお稽古時間を増やしています。 10年前に提出した最初の課題。パイロット万年筆用インクの松露（しょうろ）で書いたのですが、インクは黒のほうが見栄えがするとアドバイスがあったので現在はセーラーの極…

早春の味覚です。 ババの畑に薪を取りに行くともう出ていました、少し遅かったですが。 薪を移動してから、包丁など持って行って収穫。 家の裏にも出ていました。 ちょうどいい感じのもありました。 好きなのは天ぷら、そしてフキ味噌でしょうか。フキ味噌は塩分多めで少しにします。 CWニコルさんの本にも出てきました。本の題名は忘れてしまいましたが…… Ｃｏｕｎｔｒｙ Ｇｅｎｔｌｅｍａｎ 春の到来告げる、フキノトウ＝Ｃ.Ｗ.ニコル - C.W.ニコル・アファンの森財団 血圧高めでフキ味噌などあまり食べられないのが残念ですが、旬の物はおいしくいただきましょう。

暖かい日が続いた後に雨が降ったので あわてて収穫してきました♪ フキノトウ～ ふきのとう♪ この苦みを食すのはこの時季の楽しみです～。 ばっけ味噌を作ってさっそく頂きました＾-＾ 今年は仙台味噌で作ったらコクのある味になりました。 あと、1回くらい収穫できるといいな～。 大きく育ったらきゃらフキも作って食べないとね。 季節が巡って同じことができるシアワセ＾-＾ hapo-mina.hatenablog.com hapo-mina.hatenablog.com 春の精がやってきたみたい♪

2023年3月になりました。 今年初の「ふきのとう」を収穫しました。 今年は例年より遅かったかな。 20個程度収穫出来ました。 フキ味噌料理が楽しみです！！ フキノトウ発見！！ 今年初の収穫！！