フキ

灰汁(あく)抜きした蕗(ふき)はストローになるか み

皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 土曜日は天気も良かったので、山菜採りに行ってきました。今回のお目当ては「わらび」。私だけが知っていると勝手に思っている秘密の場所へ行ってきました(笑) 自宅から車を走らせること約1時間。早速、例の場所へ！ 山なので、当然ヒグマとエゾ鹿には気をつけなければいけません。周りの音に耳を澄ませ注意深く進みます。（ヒグマは臭いも凄いので、匂いにも気をつけなければいけません。）と言っても、ここの道と駐車場は整備されており、近くでは人が活動しています。（場所のことは、あまりハッキリとは書けませんが…笑） あったー！でも、小さいかな…。 次に期待です。 そう思いながら探…

昨日ぱぱが道の駅でフキとウドとアスパラを買ってきた。 ついでにまた笹竹のこをもらってきた。 お煮しめにして欲しくて天ぷら蒲鉾も買ってきたよ。 チキンカツカレー作ろうと思ってたんだけど、 急遽献立変更。 昨日はお煮しめとウドの葉の天ぷら、ウドの酢味噌和えをつくった。 つくってる間ぱぱは涼しい顔でマグロの刺身と焼き鳥で一杯やってやがる。 アスパラは明日でいいや！ってことで私も一杯。 ぱぱは鳥くしが好きだけど、私は豚串が好きなので私の分の豚串も買ってきてくれる。 豚串食べながら、煮しめとウドの天ぷら食べてちょっとウドの酢味噌でさっぱりする。 なんか幸せな気分になった。 ビールを飲みながら旬の食材を食…

お題「これ買いました」 我が家の台所がIHに変わり 今まで使っていた鍋が使えなかったりする 特に大鍋が使えず、おでんとかうま煮とか大量に作るものが作れない この度、フキを大量に頂いたので 下処理が必要 これからも用途があるので、大鍋を買いに 塩揉みして、茹でて、皮を剥いて下処理完了 疲れた〜 ずっと立ちっぱなしだし 今日もいいお天気 日差しも眩しい 予報では24度になるらしいから 早々に我が家は、クーラーを使用 でも、旧自宅とは違い 機密性が高いので、クーラーの温度も22度に設定 十分快適に過ごせるのだ と思っているには、今だけかもしれないけどね お天気がいいのも今日まで 明日から雨が降るらし…

サワークリームが 残っていたので カップケーキを 焼きました＾＾ ヨーグルト入りの カップケーキよりも サワークリーム入りの方が コクがあって 美味しいのです！ 私的にはちょっと 贅沢ですが・・・(笑) トッピングは 左から チョコチップ レーズン アーモンドスライス しっとりカップケーキより ホロホロカップケーキが 好きな私ですが ヨーグルトも入れたせいか しっとり系に・・・ これはこれで 美味しかったですが・・・🍰 砂糖が多めだったので カロリーが気になります💦 そして 先日タケノコとフキを いただきました いつもタケノコもフキも 下ごしらえ済の物を いただくので 楽ちん楽ちん(笑) 感謝…

こんばんは 今が旬のふきを使ったお料理の紹介です。 ふきの煮物 愛知県産のフキはこんなに長いです！ カットしたフキも売っています。 白だしを使って作る場合と、鰹節でダシをとって作る場合で材料が違いますので、作りやすい方で作ってください。 白だしを使うとより簡単につくれます。 写真は白だしを使う場合の材料です。 材料（２～３人分）の材料です。 ＜白だしを使って作る際の材料＞ フキ・・・3～4本塩・・・大さじ1 （板ずり用に使用） 白だし(4倍希釈)・・・50cc水・・・200ccうすくち醤油・・・大さじ1酒・・・大さじ1みりん・・・小さじ1 ＜鰹節でだしをとって作る際の材料＞フキ・・・3～4本塩…

フキがやたら生えてきて困っている ３月のころ、フキノトウをとったあの場所。 ３月のころは、こんなだった場所が・・・ 今、こんなになっちゃった フキが伸び放題。 よし、食べてやろう。 ばあちゃんが、指を黒くして、皮をむいでもってきた 皮をむいだ状態 他の人のレシピを見て、まず、適当な大きさに切って、塩で板ずりして、アク抜きしてから、味付けした。 味付けは 醤油・みりん・酒・さとうとお水。 分量は、適当です。 完成！ 弁当にも入れられる ばあちゃんも、褒めてくれた！ 夕食に出したら、ベテラン主婦に「おいしい」と褒められた！ え？最初に炒める？ ハチミツを使ってみよう なるほど、キンピラと同じように…

◎関連記事はこちら 【検証】全ての頭文字の花を1年間で撮影できるのか？(検証中) - アタマの中は花畑 今年1月「全ての頭文字の花の写真を撮影することはできるのか？」という見切り発車気味の企画をスタートしました。今回は、企画開始から6カ月が経過した「6月30日時点」での進捗状況を報告します。 ※企画中の進捗報告は合計4回行う予定です(3月、6月、9月、12月)。今回はその2回目となります。 現在の進捗状況 思い入れのある花達 今後3カ月間の戦略について 現在の進捗状況 6月30日時点で撮影できた花は57/69種類でした。3月末時点では24種類だったため、この3カ月間で33種類増えたことになりま…

こんばんは、Nです。 いま、去年より10度くらい暑いらしいとニュースで言っていたと思いますが、本当に暑い(;´Д｀) ノーネクタイですが、シャツなのでワキアセがツライこの頃です... 今日は「汗」について お嬢が起きて、抱っこしようと触ると、敷いていたタオルが尋常じゃないくらい濡れているときがあって…おしっこ漏れた？と思わず思ってしまったが、汗でした(;^_^A あせあせ 調べると、 赤ちゃんも大人と同じくらい汗腺を持っている（200万から250万と書かれても、いまいちピンとこないが...） 新陳代謝が高いから余計に汗が出る 自律神経が発達していないので、体温調整が働いて汗が出る とにかく汗を…

福島県郡山市 磐梯熱海山城屋 ときめき ☆☆ 感動 (≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦) この宿はこの点が特に良かったをお伝えできたらという思いで ときめきと感動にスポットを当てて宿レポさせていただいてます あくまでも素人の個人的な感想なのでご理解のほどよろしくお願いします ＊おもてなしが素晴らしかった時には甘めの採点になりがちです ＊一泊朝食付の場合夕食の加点がないためポイント少なめになります 直前割でお部屋はアップグレード☆ 全て温かい状態で出される夕食(≧▽≦) 磐梯熱海の泉質を堪能☆ 朝食も手作り料理が並びます(≧▽≦) 女将手作りのシフォンケーキの手土産付(≧▽≦) フロントやロビーはリフ…

月末まで頑張って、６月は無いと思ったのに😱 冷蔵庫内の食材をチェックしてたら…… 動きに合わせて、献立予定をコロコロと変えているからか、食品ロスを出しちゃいました💦 香箱おにぎりか、酢の物にしようと残してたカニかまスティック１パック。 チルド室の手前に居たはずなのに、一番奥に移動してて🦀💦消費期限が10日も過ぎてました😭 本物の蟹や帆立が食べたい🦀 お寿司が食べたい🍣🍣🍣 夜ごはん① 天気も動きも落ち着かず、イカ唐揚げの海苔弁当🍱 値上げせずに山菜料理で節約？ 少量のスパゲティがフキの煮物に代わってたんだけど…皮？筋取りがされてなくて、硬くてゴキゴキしてて、美味しくなかった😓 夜ごはん② 白滝…

ジュリア ブシロード傘下の女子プロレス団体スターダムは28日、東京・後楽園ホールで『スターダム後楽園大会』を開催した。 セミファイナルでは、キャプテンフォール式ユニット対抗4WAYタッグバトル、朱里&MIRAI&壮麗亜美のゴッズアイ、渡辺桃&鹿島沙希&フキゲンです★の大江戸隊、ジュリア&舞華&ひめかのドンナ・デル・モンド(DDM)、岩谷麻優&コグマ&葉月のSTARSが対決。 ゴッズアイは朱里、大江戸隊はフキゲン、DDMはジュリア、STARSは岩谷がキャプテンとなり、キャプテンを失格させないとそのユニットは敗れないルールで、フォール、ギブアップの他に、オーバー・ザ・トップロープ(OTR)ルールと…

ワタクシ初めての子育て最中ですが、ホントに何から何まで分からない事ばかりで検索魔！！その中の一つが赤ちゃんの触れるものなどの衛生面での問題です！どこからどこまでアルコール消毒とかしたらいいのかなぁ？とか悩んでいたところご縁があり⁡⁡⁡ ビエリモを使わせていただきました！⁡⁡⁡ 食品添加物から作られたているから誤って口に入ってしまった場合でも、胃腸に入る前に有機物と反応して水に還元されられるんだって！！⁡そんな安心して使えそうな除菌消臭剤！！⁡⁡ 一般に市販されている芳香剤や活性炭などは悪臭を抑える効果はあっても、ほとんどのものが原因を分解するものではないんだって！知らなかった💦上から抑えるイメ…

みなさん、こんにちは。 「日本で２番目にドＳな社労士試験対策講師」の塚野です。 毎日、ありがとうございます。 はじめましての方、ようこそいらっしゃいました。 僕はこんな人です。 にょういずみにょうさんのプロフィール - はてな 今年の本試験（令和４年８月28日）まで、残り６０日（８週と４日）です。 １日１日を大切に過ごしましょうね。 ここで告知です。例の長いヤツです。 今週の土曜日、７月２日の１３時から今年度向けの社会保険科目横断の勉強会を実施します。 「健保法、かなり忘れている(*´з`)。」とか、 「年金、微妙な違いがこんがらがる( ;∀;)。」とか、 「ＤＢ、ＤＣどうやってまとめたらいい…

◎母の入居しているホームでは面会が出来るようになりました。耳の遠い母との連絡は郵便のみ。面会時の届け物があればリクエストしてくださいと葉書に書いたついでに庭のフキを炊いたら美味しかったことを書き添えました。母からの返事の葉書には、亡き父が好きだったのでお隣りのYさんから根を頂いて母が植えたと書いてありました。Yさんは私が小学生の低学年の頃引っ越されたので、70年程前に植えられたフキを私たちが今食べて楽しんでいます。今日は、久しぶりの面会で母の部屋で30分ほど話がでます。リクエストの縫い針と白黒の糸と入れ歯洗浄剤を届けてきます。写真は、昨年、我が家の外構工事完成記念に植えたセイヨウニンジンボク。…

6/28（火）天気：曇りのち晴れ（ブログを上げたのは6/29） 今日はお休み、子供を学校に送った後に買い物し、早々に家に帰ってきました。ストックしていた酢漬けが無くなってきたので2種類作ることにしました。 玉ねぎベース キュウリベース ポイントはどちらにもショウガを千切りして混ぜてあります、体温の上昇を促し免疫力向上に効果があるとか。きっと脂肪も燃やしてくれるでしょう。 玉ねぎは血液サラサラ効果をねらって、辛くならないようにらっきょ酢多めで漬けてみました、逆にキュウリは味が染みやすいので少な目で漬けて浅漬け感覚で食べようと思います。 さて今日は時間があるので私の昼食を紹介します。次々行きますよ…

2月に「案内」のあった「自治会費」。 引越し前、地元の方に「年10000円くらいするよ」と言われて（脅されて・笑）いましたが、”込々”7000円で「集金は6月」とか。今月中旬、集金がありました。 内訳は以下のとおり。 ・日赤社費 500円 ・消防後援会 500円 ・防犯協力金 500円 ・緑の募金 200円 ・社協費 1000円 ・赤い羽根 550円 ・歳末助け合い募金 300円 ・衛生協力費 200円 ・自治会活動費 3250円 ー－－－－－－－－－－－－－－－－ 計 9個 7000円街の団地暮らしの時は「町内会費」と「〇〇羽根募金」くらいしか家族から聞いていませんでしたが、いろいろあるもの…

漬物とは、塩、糠、酒粕、しょうゆ、酢、みそなどの副材料を用いて、 野菜、果実などの植物性食品、あるいは 魚貝、肉、卵などの動物性食品を発酵させるか、味をなじませたものをいいます。 微生物による発酵を利用するものと、しないものがあります。 漬物の多くには塩が用いられます。粕漬け、みそ漬け、酢漬けなどは、 いったん塩で下漬けしてから本漬けにすることが多いのです。 漬物は世界各地にあるが、地域により、 材料や気候風土の差異から特有のものが生まれています。 日本は、野菜など植物性のものが主で、 しかも、塩漬け発酵の漬物が主体となっているといってもよいでしょう。 これは、日本の漬物が米飯によくあうのと、…

５／３１・火 未明は雨。久久にシロの点滴。此方のお医者さんにも相談。医療者としては確実なことは言えないのだそう（言質を取られたくないので）。石が上がってこないよう、立って寝ればいいとおっしゃられた。うーん。１９８０円。曇って涼しい。昼は食堂の弁当。草取り、午睡、草取り。 夕方前、国道の向こうの携帯電話店へ。家人の新電話が届いたそう。４Ｇ回線使用だけど二つ折り。所謂ガラケー型である。通話無制限とデータ通信付きで月月三千円余。最初の一年ちょっとは千円引き。此れで全国誰でも何処へでも喉が枯れるまで掛けられる（以前は同一会社携帯だけだった）。本体も乗り換えキャンペーンで無料に。此の会社の３Ｇの終焉まで…