humus 中東の料理。ヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶしてペースト状にし、塩で調味した料理である。
どうも、ドミナゴ（@Dominago50）です。 今日は、ずっと曇りの一日でした。 DMM英会話のお友達紹介コードは267989084です。入会時にこのコードを入力すると紹介した方、紹介された方双方にプラスレッスンチケット3枚が貰えます。（誰が利用したかこちらには分かりません） 業務スーパーで定番のものを購入 業務スーパーで定番のものを購入 本日は、午前中に近くの業務スーパーに行き、買い物をしてきました。 購入したものは、姜葱醤（ジャンツォンジャン）、フムス、カルピス希釈用（Lパック）です。 業務スーパーについては、過去に記事にしています。 dominago50.com 葱抓餅（ツォンジュアビ…
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 自分の過去のブログの関連記事を、自分のブログ記事の下に、はてなさんがピックアップして貼ってくれてると妙に懐かしい。 自分で作っていたことを忘れているものもあり、好きなおうち居酒屋を振り返る。 フムスとラムと三角春巻き お揚げ納豆＆チーズ タパスでスパニッシュ 炊飯器でむね＆ももハム 肉巻き野菜 おうちでメキシカン 家事ヤロウのふんわり山芋の鉄板焼きとスパニッシュマッシュルーム フムスとラムと三角春巻き フムスとラムはいつも必ずペアになって出していた。 しばらくマイブームが続いていたっけ😊 フムスが好き過ぎてひよこ豆が好きとも言う フムスの時は羊を…
しゃろむ！アイです🫐 今回は軽めに、フムスのお仲間「フムス・マサバハ 」を紹介したいと思います。 日本語説明 ヘブライ語では？ フムスとマスバハの違い さらに亜種 マシュバシャ マスバハ レシピ おまけ 日本語説明 フムス（アラビア語: حُمُّص、ホンモス）は、つぶしたゆでヒヨコマメ、ゴマのペースト、すりつぶしたニンニク、レモン汁、塩、オリーブオイルなどで作るペースト状・ディップ状の料理です。植物性タンパク質を豊富に含み、地中海東側沿岸のアラブ諸国、トルコ、ギリシャをはじめ、世界各地で食べられています。そして、フムス・マサバハは、フムスにさらにタヒーニ（ゴマのペースト）を混ぜたバージョンで…
チャナダール。ひよこ豆の皮を剥いて挽き割りにしたもんだそうです。中東料理のフムスの材料です。 本来はひよこ豆まるごとで作るらしいですが、まるごとは高かったので挽き割りを買いました。 この時は思いませんでした。高いものは手間をかけてるから高い、つまり安いと手間がどちゃくそかかるということに。
しゃろむ! アイです🫐 ピタと何食べる? とイスラエル人に聞いたら、結構な確率で こうこう返ってくるでしょう 「ピタとフムス」 最近私が 豆類にハマってるのもあって このトピックに 本当に豆って 今回主役のひよこ豆含めて 美味しいし応用効くし 栄養価高いし 最強じゃんって思い始めてますw ということで 今回はこの「フムス」についてご紹介! フムスって? ではちょっとした雑学╰(*´︶`*) フムスの食べ方 ファラフェル פלאפל おまけ フムスって? まず 日本語で検索してみました ウィキペディア様•*¨*•.¸♬︎ 日本語だと フンムス、ホンモス 色々呼び方があるみたい ここでは、ヘブライ…
今週のお題「最近おいしかったもの」 フムスという中東系のひよこ豆ペーストが美味しいです。実は自作するくらい大好き。 いるのはひよこ豆とゴマペースト。あと塩とかオリーブオイルとか香辛料とか好きに入れてください。
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 今週のお題「一生モノ」 見渡してみたけれど、これしかない。 その名もナショナルのフードプロセッサー。 若者は知ってるかしら、パナソニックは実は以前ナショナルというブランド名だったことを。 にんにく麹 ナショナルやパナソニックの関係者でもなんでもないんですけど、これ33年使ってるけど、なんともない。 この安心感から、家電はパナソニックを選ぶこと多し。 まあ、大助かりでありますよ、一瞬でガーっと細かく刻んでくれるんだもん。 にんにく麹を作るの画 自家製にんにく麹 簡単＆便利すぎてヘビロテ にんにく麹作りに大活躍☟ kajirinhappy.com フ…
東京都港区にある虎ノ門ヒルズ。 2024年一発目の画像は、イスラエル料理、フムス。イスラエルのひとは、誰もがしるごちそうだという。 場所は、虎ノ門ヒルズ。 ２０２４年スタート地点。 文字がイスラエル。世界最古のビール、マカビ。薄くて飲みやすかった。 イスラエルの野菜スープ。JALのコンソメスープを飲んだとき以来の衝撃か。 オフィスとはなにか？。主に、ホテルやオフィスです。レジデンスは別にあります。 こちらが、これまでの虎ノ門ヒルズ。 先ほどのイスラエル料理あったエリアはこんな感じ。シェアがテーマらしい。 ティーマーケットというエリアです。壁をなくしたレストラン街といった感じ。 ステーションタワ…
どうも、ドミナゴ（@Dominago50）です。 現在頂いている仕事が忙しくなってきました。 よって、しばらく写真整理は止めて、雑記を休憩時間に書きたいと思います。 DMM英会話のお友達紹介コードは267989084です。入会時にこのコードを入力すると紹介した方、紹介された方双方にプラスレッスンチケット3枚が貰えます。（誰が利用したかこちらには分かりません） 業務スーパーでツマミを買い昼間から飲む 業務スーパーでツマミを買い昼間から飲む 本日は妻がどっかに行ったので、ひとり時間を満喫です。 午前中に掃除、洗濯、洗い物を済ませ、業務スーパーに行き、焼酎とフムス（つまみ）を買い、昼間から飲んでゲー…
フムス 羊名人でラムを焼く 三角揚げ春巻き いちじくのサラダ おうち居酒屋開店 先日の三連休は、飲みたい気分で、庭の草取りする前に隊長とそれぞれ何を作るか、私が決めました😁 フムスと、いちじくのサラダと、ふじつぼと春巻きの具の用意は私の係。 ラムを焼くのと、三角春巻きを包んで、揚げるのは隊長の係と役割分担決定。 フムス 賞味期限切れとるか、切れそうか、いずれにしても2020年度産のひよこ豆が大量に残っていたので、フムスを作ろう。 朝イチから浸水させて8時間。 水から茹でて1時間。 塩と砂糖を少々入れて蒸した後、300gのひよこ豆を、フードプロセッサーに入れる。 オリーブオイル＆練りごま各大さじ…
こんにちは、berryです。 本日のご訪問もありがとうございます！ 今回は、トロピカルフルーツが大好きな方向け。 東京マリオットホテルにて提供される「ヴィーガンアフタヌーンティー ‐サマー‐」をご紹介しますね。 【東京マリオットホテル】ヴィーガンアフタヌーンティー ‐サマー‐。鮮やかな夏のフルーツが主役のトロピカルパフェやタルトなど 「ヴィーガンアフタヌーンティー ‐サマー‐」 スイーツ セイボリー 「ヴィーガンアフタヌーンティー ‐サマー‐」の詳細 アフターヌーンティーのマナー ホテル情報 アフターヌーンティーを贈り物に まとめ 【東京マリオットホテル】ヴィーガンアフタヌーンティー ‐サマー…
トルコ料理を食べる。立て看板は出ている。メニューは分かる。だが、店内は灰色に見える。半分シャッターがまだ開いていないのに、店の前に立ち、時計を見る。姿はすっかり嫌な客だ。小雨が降り続いて今日は寒い。だから友人と早く入れないかな～と待っていると、店の主人がシャッターを開けてくれた。開店時間2分前である。しかも初の来店である。どうだろう。嫌われたかもしれない。 入ってもいいかと声をかけた友人に店の主人が「どうぞ。」と答えた。早速、中に入る。トルコ風の飾りが見える。天井から釣り下がったランプはガラスのモザイクで光っている。壁には青い目の魔除けの飾りも見える。ワインがお勧めなのか、種類が豊富で、説明が…
3月に子連れで中欧旅行へ行ってきました。 ベルリンからハンガリーまで飛行機で飛び、陸路でハンガリー、スロバキア、チェコ、ハンガリーを周りました。 日本からだと中々行く機会の無い中欧ですが、たくさんのオススメスポットがあったので記録しておきたいと思います。 ベルリンからハンガリーのブダペスト空港へ。乗って1時間で着きました！この距離感が素晴らしい👍 空港には綺麗な遊び場が！到着してすぐこんな所に引っかかる人はいないようでガラガラでした😅飛行機の細部まで作られていてしばらく楽しみました。早く街に出たいよー！ 到着は夜だったので町がライトアップされていてとっても綺麗でした。 ホテルにチェックインし、…
毎年友人たちと公園で持ち寄りでお花見をします。今年は半分くらい葉っぱになった頃にしました。入れ替わり立ち替わりなので何人来るか分かりません。 いつも揚げ物が多く、茶色になりがちなので野菜メインでつま見やすい何かと考えて、今年はフムスにしました。じゃがいもは茹でて、それ以外の野菜は焼きまくりました。一応塩胡椒、オリーブオイルも小分けして持って行きました。もちろん使い捨てではなく琺瑯に入れて持って行くので少し重いです。。 レシピはこちら https://www.instagram.com/reel/CwuprfzJ67C/ 買う方も多いですが、作る方も多数。知らないお店のものもあったり、色々あって…
しゃろむ！ アイです🫐 今回はすごく簡単にできるイスラエルのキャベツを使ったサラダを紹介します。 妹に最近「ヤギ🐐」とあだ名がつけられた私、理由はキャベツと人ギンを食べすぎているからだそうで… 確かに小腹がすいたときなどにそのままで食べてしまっている… なので今回はキャベツにフォーカスを当てようと思った次第でございます！ このサラダはおしゃれな場とかっているわけではなく、割と庶民的な、簡単に作って副菜として食べるといった印象が強いです。 よくある食べ合わせとしては、ファラフェルやケバブサンド（イスラエルではシャワルマ）。ピタの中に入れて食べるであったり。フムス専門店や中東料理系のお店でおかずが…
こなログ サボり気味に加えここ数日旅行記をちまちま書き続けていたので、肝心の朝ご飯記録が全然取れていない。なので3月7日とか大昔のログから… 3月7日（木） 曇り 11℃ キタノカオリプルマン これはなかなかいい出来 皮つきサンドイッチ、誰もやらないけどおいしいよ… 焼きたて食パンはやわらかすぎて切れないのでサンドイッチにするのは1日たってから、がお約束だけど、そこをあえて無視すると当日限定の皮つきサンドイッチができる。ハードパンとは違うけど、食パンの皮も当日はかなりおいしいのだ。たまごサラダにピクルスとチーズを混ぜたものを挟んでいろいろ我が家風のたまごサンド。この日は夫の誕生日だったので、皮…
今回は娘とふたり旅でした。 Day1：金閣寺・立命館大学・龍安寺・仁和寺・SECOND HOUSE・京都大学 京都駅で市バス・地下鉄一日券を買い、地下鉄に乗って四条烏丸へ。ホテルに荷物を預けてから小川珈琲の堺町錦店でモーニング。わかりやすい看板が出てないので一度お店の前を通り過ぎてしまう。初見殺し。 スモークサーモンと自家製フムスのサラダプレート炭焼きトースト添えを喫食。モーニングとは思えないボリュームとプライス。浮かれた観光客なのでよいのです。それにしても食べ物の写真が上手に撮れない。 さて、浮かれた観光客は気合と覚悟を持って激込み観光地へといざ。京都三大混雑スポット（らしい）金閣寺へ、地下…
有給とって出かけたり、懇親の外食があったり、行事の多い1週間だった。 今週よかったこと 有給をとってTDLに行った 長くかかっていた仕事が一段落した 早起き＆歩数多めで健康的だった気がする…！ できれば独立して1本書きたいが、えらい久しぶりにTDLに行った。朝から晩まで遊んでめちゃくちゃ楽しんでしまった。 仕事 自チームのkanbanの整理を一気に進めた。EMの人からの提案で、確かにやった方が良いなと感じて、一気にできてよかった。 考えてみれば、9月のサービスリリース、その後のエンハンスで、kanbanの整理に着手する余裕もなく春になっていた。去年の下期は本当になんだったんだ… 今年度はもう少…
みなさん、こんにちは🌿 トルコに戻ってきてから、あっという間に3週間！ 日本やインドネシアでは基本外食だったので、 トルコでは自炊ができる日々を楽しんでいます☺️ 旅行の最初のうちはは楽で最高！と思っていたものの、 時にはハズレに当たることもあるし やっぱりどんな工程で作っているのか安心できるのは自炊！ 最近は自分で料理をすることに幸せを感じています♪ また、バリのトルコ料理カフェやインドネシア料理レストランで食べたご飯が 本当に美味しすぎて感動したので 私もあんな風にバランスの良い料理が作りたい！と思い意気込んでいます。 インドネシア料理で1番のお気に入りはNasi Campur！ これはV…
こんにちは、berryです。 本日のご訪問もありがとうございます！ 今回は、沖縄が大好きな方向け。 ANAインターコンチネンタル石垣リゾートにて提供される「フローティングアフタヌーンティー」をご紹介しますね。 【ANAインターコンチネンタル石垣リゾート】プールで楽しむアフタヌーンティー。沖縄食材を使ったマカロンやチーズケーキなど 「フローティングアフタヌーンティー」 スイーツ セイボリー プールサイドカバナ貸し切り 「フローティングアフタヌーンティー」の詳細 アフターヌーンティーのマナー ホテル情報 アフターヌーンティーを贈り物に まとめ 【ANAインターコンチネンタル石垣リゾート】プールで楽…
3泊4日のマラケシュ滞在だったのだけれど、前後の移動日を除いた中二日は、雨が降ったり止んだりの肌寒い日だったの。だから、リアド（宿）でまったり過ごしている時間が多かったわ。 本当は、市場で買い食いとかしたかったんだけど、そんな気分にもなれない天気だったの😢 食事は、ちゃんとしたレストランを予約して、って感じ。と言っても、リアドでしっかりした朝食が出るから、ちゃんと食べたのは３食。うち１食は失敗しちゃったから、美味しいモロッコ料理を堪能できたのは２食ね。到着した日に宿泊先のレストランで食べたお料理と、2日目の夜にインド系の高級ホテル内にあるレストランで食べたお料理。 ああんは全く知らなかったんだ…
北陸の桜も次々満開に 北陸お花見紀行第２弾は、金沢城公園です。 ここに金沢城があったのは昔のことで、火災で焼失してしまい、今現存するのは、1788年に再建された石川門だけだそうです。中に入ると、だだっ広い広場と、新しく再建されたいくつかの建物があるだけの場所です。しかし、桜はたくさん植えてあり、一斉に咲くと、とてもきれいです。 この写真は石川門で、向かい側が兼六園になります。この日はよく晴れたせいか、人出がすごく、半分以上は、外国人観光客の印象でした。 お堀と桜 公園の中に入ると、再建された建物がいくつかありますが、菱櫓とお堀端の桜は、いかにもという風情で、夜はライトアップもされます。富山でも…
UnivDatos Market Insights の新しいレポートによると、MENA タヒニ市場は5.2% の CAGR で成長し、2030 年には 1 億 2,754 万米ドルに達すると予想されています。中東料理や地中海料理の定番食材であるタヒニは、その多様な用途と健康上の利点から世界中で人気が高まっています。MENA (中東および北アフリカ) 地域では、タヒニは料理の伝統において特別な位置を占めており、地域の食品産業の重要な要素となっています。この記事では、MENA タヒニ市場の動向を詳しく調べ、その需要促進要因、用途、コスト要因、パッケージの種類、将来の見通しを検討します。 この戦略レ…
物価の高いシドニー。水1本（500ml）400円くらいしたり（稀に100円以下のものもある）、量が多くて高くて不味いと言われるシドニーで、何を食べたか、紹介しますヽ(^o^)丿※円表示の金額は、当時のレートです。 1日目6:30 バナナ1本@空港 シドニー空港到着ロビーにあるカフェで。🍌1本235円！ 8:00 バナナケーキ@Piccolo Me, 80 Elizabeth St 道行く人々がみんな片手にコーヒーを持っていて気になって調べたお店でテイクアウト。焼く？クリームは？%&#⁇っていろいろ聞かれて意味不明で、nothing!！って逃げるように答えて受け取ってお店を出た。本当は、トイレが…
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