今日は節分 節分といえば2月3日というイメージだけど 2月2日の節分は124年ぶりだそう。 今日は家にある材料で 恵方巻っぽいものを作ってみた。 大きめのフライパンで ででんっと まるごとバナナケーキ。 卵黄・米粉・牛乳を混ぜておいて 卵白と砂糖をフワンフワンに泡立てたものと 混ぜてフライパンで弱火で両面焼くだけ。 焼く時はアルミ箔でフタをして蒸し焼きに これでふんわりシットリ。 生クリームとバナナをはさんで出来上がり とっても簡単で美味し過ぎ。 バナナ好きの私は まるごとバナナが特売の時に ついつい買ってしまうけど 家にはバナナが常備してあるし 生クリームも小分けに冷凍してあるから 食べたい…
