フラクトオリゴ糖

サツマイモに似ている ４本、似たような、イモがあります。 外見からは、私も、見分けがつきません。 正解を書いておくと、 上２本が、サツマイモ、下２本がヤーコンです。 切ってみれば、すぐわかります。 下２本を切りました。これが、ヤーコン。 皮は食べられない（たぶん）ので、ピーラーで剥くと、中は、みずみずしい。 食べると、シャリシャリして、梨のよう。 （１ヶ月追熟すれば、本当に、梨のようです。今はまだ、それほど甘くは無い。） アク抜き不要で、すぐ、酢の物になります。 ナマでも食べられるんだから、太めに切って、キンピラに。 ヤーコンだけで、あっという間に２品できちゃう。 しかも、デンプン質は、ほとん…

私は年中花粉症で色んな花粉に反応します。 今はコロナなのでみなさんマスクをしていますが、私はそれ以前からマスク生活でした。 マスクだけでは防げないので、伊達メガネもかけています。 これがものすごく効果的で、眼鏡をしていない時としている時で目のかゆみが全然違うのです。 眼鏡とマスクで完全防備をしていてもくしゃみや目のかゆみはあるので、毎日アレルギーの薬を飲んでいました。 そうしないと夜中に鼻がつまって呼吸ができなくなり、死にそうな夢を見ながらなんとか目覚めることが多々ありました。 鼻炎スプレーは寝る前にしているので、寝る時は平気なのに、時間が経つと鼻どおりが悪くなるみたいです。 そこでアレルギー…

今日も出勤。朝まだ倦怠感あり。昨日と同じく足ツボの刺激、足首まわし、マッサージで血流を良くして支度する。ヤル気が出ない気持ちの影響もあるかも。 出勤後は2-3の会議その他、慌ただしいほどではないにせよ、そこそこ詰まった諸業務で一日過ぎる。勤務中に軽いシクシクがあり、気分転換にデスクを離れて散歩代わりにコンビニ往復する。いつも出勤前に飲むフラクトオリゴ糖とプロテイン。今朝はシェイクする豆乳を切らしていて、飲まずに出かけてきたことが原因か？ 先週の風邪以来、お通じの状態が悪くはないが好調でもない。フラクトオリゴ糖を増量した方が良いだろうか？ 夜はゴルフ帰りの相方さんと合流して近所の馴染みのお店で和…

キクイモやヤーコンのセールスポイントは、血糖値を下げ、腸内環境によいフラクトオリゴ糖を多く含有している点である。 今年もやっと最近、店頭に並ぶようになりました。 去年は、蒸してペーストにして、スープにしたり、ホワイトソースに入れたりした菊芋。 菊芋パウダーを使うという方がいるので、そうだ、私も干してパウダーにしようと思った。 こんな感じ。 去年は、生姜やにんにくも干した。 ↓冷凍庫(小)が一杯なのでちょうどいいです。 しいたけも干して、そばつゆの出汁に半分、 ぬか床の水分を吸わせるのに半分使いました。 ここにきてお天気の恵み、ありがたし。

オリゴ糖を手に入れた。 オリゴ糖はよく聞くことばでだったが、 うちでは製品は、糖尿病とも 無縁でしたので、甘未料は 砂糖で済ましていました。話を聞いてみると近所のでは、 チラホラ使っている家庭もあったとか 聞かされた。コーヒーに入れてみたが、何か 不足感が大きい甘みで とまどいました。そこで難消化性の フラクトオリゴ糖 （Fructo-oligosaccharides）は、 どんなものでしょいか。いくつかの植物や食品に見られますが、 特にチコリ根やアーティチョークに 高濃度で含まれています。そのほかの野菜には、 たまねぎ―2.8％ ごぼう――3.6％ 豆腐－― 0.4％ ニンニク－1％近年は特…

最近話題の花粉症などのアレルギーに効果があると言われている、フラクトオリゴ糖と酪酸菌。 藁をもつかむ思いで、継続して続けてみようと思います。

ぬか漬けに着手するまで、何人ものブロガーさんにお世話になりました。☺️🥒🥕 やり方や効能、しょっぱくなりすぎた時の活用法なども教えて頂いたり、簡単に気楽にできるわよ、と励まして頂いたり😄❣️ 皆様へのお礼はまた改めて書かせていただきます。ではどんな食材を漬けたか、いくつかあげてみます。 ↓まず、スーパーで買ったぬか床をやめ、無農薬のぬか床を、大和撫子さんに紹介して頂いて、通販で買いました。 使っていてふっくらしたぬか床で、とても質が良くて、自然の温かさも感じます。 ありがとうございます🥰 まず、家にあった人参、セロリ、菊芋をつけました。 ぎゅうぎゅうになりましたが、上手く漬かるのかな? 別の小…