👆 料理長と館長と、ボク 12月18日は僕の誕生日だったのだが、この日は、 たまたま食事の約束をしていた植物園の館長が、 新地の高級料亭“かが万”に連れて行って下さった。 大阪の銀座である北新地で地下鉄を降りると、 エスカレーターは出勤前の女の子でいっぱいだった。 どの女の子もめっちゃくちゃきれい。さすが新地だ。 👆 ビール⇒ワイン⇒日本酒 かが万では、 同伴出勤のカップルや、和服姿のママさんが、 優雅に食事を楽しんでいて、新地ならでわである。 僕たちは、カウンター席で、板さんとお話しながら、 お酒や料理を堪能していた。 多分だけど、今まで食べてきた和食料理の中で、 ここの料理がいちばんおいし…