フランスのパン

４月１７日（土） ついに退院。１０時半退院しました。 桜の花が咲いている頃に退院予定だったのに。。。今年は写真のみで桜の花を見ることはできませんでした。 しかし無事に退院できて良かった。 食欲はしっかりあるので帰りにパン屋さんへGO! いろいろ買って、荷物を息子に持ってもらっていてそこにパンを預けたので、ちょっとよれよれになってしましいましたが、お昼にサラダとトマトスープを作ってベーコンポテトフランス、イギリスパンにチーズ、ハチミツ、ブラックペッパー、テラミスデニッシュ。 反動で食べました。食べすぎました。 副作用の目安のプリントをいただきました。 副作用の目安 これを見てると今日が一番調子よ…

さて、今回のリモート『FRESH!マンデー』は#183。 ○こちら＝＝＝＞＞＞ www.openrec.tv どうなることやらの、先輩登場回……。森センセ、いつも通りに登場。うっすらと緊張感が流れているそうです。 森センセ「本来緊張するようなやつじゃないんですけどね（笑）」 いやいや。本日一人目は、 野中さん「あ〜ん、明日、リアル学校の卒業式だ、絶対目ぇはれる！！」 かいちょ！すばらしい！ 森センセ「本番直前までノープランだったわりに」野中さん「はい（笑）」森センセ「なんか、無理矢理ぶち込みましたね、変な一発ギャグみたいなのね」野中さん「無理矢理（笑）、ちょっと顔笑りました」森センセ「目ぇはれ…

最近、 パン作りに凝っています。 ブリオッシュでもドイツの黒いパンでも、 そして 朝ごはんの白いパンでも・・・ 生イーストを使うと香り高いパンに焼きあがります。 特にビオのもの ↓ 包みを開けると、イーストの香りが。 こちらのものは1個24gですが、袋入りのドライのものと内容的には一緒です。 ドライイーストは7グラムが一つの袋に入っています。 ドライイーストと生イーストの比率は1：3 ということは、ドライイーストは 粉に対して生イーストの1/3の量ですみますので、 7x3で24。 つまり、 生イーストの1包みが24gであることと、 ドライイーストの1包みが7gであることは、内容的には 一緒♪ …

酷い残業をさせられるとは思っていなかったからさ、朝のうちにきちんと準備をしておけなくて、結果酷い目に遭ったわけです。今日暇だったらw.o.d.のライブをぴかぴかのライブハウスで観にいけたのに、配信すらも観れず、身体がくたくたで生きているのでやっとみたいな状態で、ああ、労働は私を悲しくさせるとはまさにこのことだよな、と実感した。 仕事が忙しくなって、つくづく今の職場は見て見ぬ振りを平然とする奴らの集まりだよなと痛感している。人が新しく任された仕事であたふたしているのに、それを周りが認知しているのに、助け舟を出すことをしないで、平然と自分の仕事だけをしていられる精神、おもわず感服してしまいました。…

千住大橋を渡る 南千住まで出かけた。どうやら今日は各地で入学式があるらしく、小学校や中学校の新入生が親と一緒にオシャレをして歩いている。概ね服のサイズが合わずになんだかぎこちない。それでもお天気が良かったのは幸いだった。雨の入学式は悲しいもの。 私の小学校の入学式は1954年のことだった。どこかにクラス全員が校長先生と、担任の四宮先生と映っている集合写真があるはずだ。ひと棟だけあった平屋の木造校舎の前だった。もちろん白黒の写真で、華やかでも何でもない。親はいたんだろうか。 中学の時の入学式も平屋の木造校舎だった。そのあと説明会があったので母親が来ていた。高校の入学式は古い焼け残った戦前からの三…

日本安全食料料理協会のブログへようこそ！ ここでは日本安全食料料理協会の資格にちなんだトリビアをご紹介します。 日本安全食料料理協会に「手作りパンソムリエ」の資格があります。 そのパンにはさまざまな種類がありますが、それぞれの由来を知っていますか？ １．食パン パンの中で最も広く食べられているのはこの食パンでしょう。 でも食パンはなぜ食パンと呼ばれるようになったのか？これには実はいろいろな説があるのです。 ただその中で共通しているのは「食事用のパン」ということです。 それが略されて「食パン」となりました。 ２．フランスパン 多くの種類があるフランスのパンの中で、小麦粉、イースト、水、塩だけで作…

3月8日、金沢市十間町に「Biquette Bonbons (ビケットボンボン)」がオープン！ フランスで修行したシェフが手がける、キュートなフランス菓子&パンが大人気のお店です♡ 近江町市場近くの花屋「NARUSE Flower Garden」の一角にオープンした「Biquette Bonbons (ビケットボンボン)」。 フランスや金沢の人気パン屋「ひらみパン」で修行を重ねたシェフが営む洋菓子店です！ "フランスの片田舎にあるお菓子屋さん"をイメージした店内は、アンティークな雰囲気がとってもオシャレ♡ 店内には、6〜8種類の洋菓子の焼菓子と2〜3種類のパンがズラリ！ 石川県産の…

はじめに 「【転職エントリ】Googleに入社します｜Lillian｜note」という、医師から未経験で Google のソフトウェアエンジニアになった記事があります。 note.com 私は、この記事に出てくる「とある元 Google のソフトウェアエンジニア」で、面接の対策を立てました。 記事が出た当初から大反響で、私もそれなりの反応を見まして、いろいろと誤解されているなあ、と思う一方、アドバイザーはあくまでもアドバイザーだから、アドバイザーとして知りえた情報については、口をつぐむべきだと思っていました。 ただ、あまりにも誤解されており、悪影響が大きく、犠牲者も多くなってきたと思ったので、…

saggio-gourmet.info ブーランジェリーブルディガラ（Boulangerie BURDIGALA）アトレ浦和の全体像については、上記の記事を御覧ください。 ブルディガラのパンの特徴 ブルディガラの使用している素材について 小麦粉 酵母 その他の食材 ブルディガラの製パン方法 私が食べたパンの感想 ＊メロンパン/Pain au Melon ＊ベリーとホワイトチョコのパン クロックムッシュ・ブルディガラ/Croque-Monsieur BURDIGALA お店情報 席・設備 外観・内装・雰囲気・空間 メニュー 特徴・関連情報 今回はブルディガラ（Boulangerie BURDIG…

札幌駅から徒歩3分の大同生命札幌ビル(miredo)地下1階に、2020年6月18日にオープンした『BOUL'ANGE(ブールアンジュ)』。 IENA、JOURNAL STANDARD、Spick and Spanなどの人気ファッションブランドをもつベイクルーズグループが運営するオリジナルブーランジェリーです。 本場フランスのパン作りをベースに、厳選した小麦と旬の食材を使ったパンを提案しています。札幌駅からすぐ、札幌駅前通地下歩行空間「チ・カ・ホ」に直結しているので大変便利です。 『BOUL'ANGE(ブールアンジュ)』のアクセス・営業時間・メニューなどをご紹介します。 BOUL'ANGE(ブ…

みなさま、福岡県北九州市の老舗ベーカリー『シロヤ』の「サニーパン」をご存知ですか？ 『シロヤ』は安くて美味しい、行列のできる人気のパン屋さん。人気No.1の「サニーパン」は、さっしーこと指原莉乃さんも絶賛する、おすすめのパンです！ そんな人気の『シロヤ』がいつのまにか通販を始めていました！ ということで、今回食べた「サニーパン」「オムレット」「クーヘン」の感想と、通販情報をご紹介します！ どうも、イギーです (*'▽'*)ﾉ