フルーティな香りのするコーヒーの魅力に目覚めてしまった、ということを先日書きました。プロが焙煎した豆を買ってきて淹れるだけでなく、生豆を仕入れて自家焙煎してみたいという衝動に駆られて、ネットで探して生豆を購入しました。 ohhara1727.hateblo.jp 仕入れた生豆は「エチオピア モルケ ナチュラル」です。エチオピア南部、シダモ地方のモルケ地区で生産されたこの豆は、標高2,250m~2,350mの高地で栽培されています。華やかな果実感が特徴で、ブルーベリーやグリーンアップルのような甘い香りが楽しめると評判の豆です。 開封すると、これまで扱った生豆とは違い、ほんのり甘い香りが漂います。…