ブラジル鶏

から揚げバトルは専門店だけじゃない 近頃、最寄り駅の沿線にも、それなりに交通量のある沿道にも、から揚げのお店が新しく出来ていました。ここ何年か鶏のから揚げブームとなり、移動販売のキッチンカーはもちろん、あちこちでフランチャイズ店がオープンしていますね。しかし、１年ほどで、いつのまにか閉店していることも・・・。 参入壁はフランチャイズ募集の多さから考えても低いわけですが、コンビニでも当たり前にから揚げを売っている状況ですから、とても競争が激しく、から揚げ単品勝負で他のお店との違いを出すのはなかなか難しいものです。多くのお店が利益を出すためにブラジル産の鶏を使っているわけで、質という点での格差はつ…