ブルーチーズ

こんにちはふぁそらです♪ フロリダ産グレープフルーツを使ってピザを作りました。 普段グレープフルーツの産地なんて全然気にしたことなどありませんでしたが、いつも行くスーパーで見たところイスラエル産でした。 以前にフロリダ産グレープフルーツを頂いたことがあり食べたんですが、これがグレープフルーツなの？？ ってくらい甘くてジューシー。 いつも食べていたグレープフルーツとは別物でした！ とても大きくてみずみずしさが半端ないです。 果肉を取り出すために包丁を入れるとジュースがあふれ出て、勿体ないのでボールで受け取ったところ、2つのグレープフルーツで1カップくらいのジュースが出てきました。 これ、全部搾っ…

「ブルーチーズとハチミツのピザ 1390円」 人気栄養価が高く美容にも良いとされるほど良い酸味のブルーチーズをトッピング。 そこに甘いハチミツをアクセントとして使用しました。隠し味にクルミも使用することで、食感と味わいに奥行きを与えています。 店主のひと言：白ワインはもちろん、アイスワインや貴腐ワインなど甘口の食後酒とも相性がよろしいかと思います。良かったらご一緒にお召し上がり下さい。

ブルーチーズって時々余ってしまいませんか？ ちょっと前に200gほどある大きなブルーチーズを買って、結局食べきれず余らせてしまった時に、以前柴ちゃんとランチに行った時に食べた「ブルーチーズ入りポテトサラダ」がやたらと美味しかったので、真似をして作ってみました♪ 余っていたら是非ポテトサラダに入れてみて下さい♪ それだけでポテトサラダがお店の味になりますよ♪ 飯能市にある川沿いのカフェ&ベーカリー「あがのん」さんで絶品和食ランチ♪ こちらでブルーチーズ入りのポテトサラダを頂きました。 boccadileone.hatenablog.com ブルーチーズ入りポテトサラダ 【材料】【所要時間約20分…

長らく更新が絶えていたチーズブログですが再開です。 今回はデンマーク産より「ダナブルー」をご紹介します！ ダナブルーは手が出しやすい良心的な価格 そのまま食べるか、はちみつか 農林水産省のデータより 【追記:2021/11/16】 【追記:2021/11/17】 【追記:2021/11/18】 ダナブルーは手が出しやすい良心的な価格 塩味と青カビの刺激とミルクのコクがやみつき 世界三大ブルーチーズのダナブルーは、チーズ愛好家の身として外せないナチュラルチーズで、そのまま食べたり、ブルーチーズ独特の香りや風味を利用してはちみつをかけて食べたりと長年愛されたチーズとして愛好家には浸透していると考え…

いつも朝に飲むコーヒーはレンジで飲み物ボタンをピッ！として飲んでいたんだけど、レンジが壊れてしまったので、朝飲むコーヒーはやかんで沸かすことになりました。 正直面倒くさい。 で、久しぶりに登場させたサーモスの水筒。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)}; c.getEl…

こんにちはふぁそらです。 食事と合わせるワインが美味しいなぁと感じます。 このワインをレシピブログさんにプレゼントして頂いたので飲んでみたら、とても美味しくて❤ タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ このワインに合うおつまみを作りました。 【「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」参加中】 フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ 材料（一人分） 作り方 材料（一人分） 食パン 一枚の半分 牛乳 大３ 生クリーム 大１ ブルーチーズ 15ｇ シュレッドチーズ 15ｇ 作り方 １．パンを1.5センチ角に切って牛乳…

チーズとワインにハマった経緯！ ミステール・ダンベールを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業 [ 小久保 尊 ] posted with カエレバ 楽天市場で購入 Amazonで購入 Yahooショッピングで購入 7netで購入 ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。 図解 ワイン一年生 [ 小久保 尊 ] posted with カエレバ 楽天市場で購入 Amazonで…

沖縄プリンスホテル宿泊記☆第六弾の今回は、前回に引き続きクラブフロア宿泊者専用のラウンジレポートです！(前回記事はこちら)今回は、ラウンジで提供される食事や飲み物について！ラウンジの営業時間は「7:00〜22:00」ですが、朝食・ティータイム・カクテルタイム・バータイムと、時間によって区切られており、提供されるお料理が変わりますっ♪それぞれどのようなものが提供されるのか、時間帯別に紹介していきたいと思いますっ♡よろしくお願いします(*Ü*)ノそれではそれでは、Let's go～☆※宿泊日：2022年4月 １．朝食タイム ２．ティータイム ３．カクテルタイム ４．バータイム ５．まとめ １．朝食…

【概要】 牛肉と小松菜を炒めて生クリームで煮たもの。 【材料】 (1)牛肉 切り落とし 300g (2)小松菜 1パック (3)しいたけ 1パック (4)しめじ 1パック (5)ヤングコーン 1パック (6)玉ねぎ 1個 (7)生クリーム 100cc (8)白ワイン 20cc (9)オリーブオイル 大さじ1杯 (10)ブルーチーズ 50g (11)塩 適宜 (12)黒胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、薄切りにした玉ねぎを炒める。 (2)玉ねぎがしんなりしたら、ざく切りにした小松菜、4つ切りにしたしいたけ、ほぐしたしめじ、適当に折ったヤングコーンを入れる。塩を軽くふる。 (3)野…

cheese チーズをディスプレイする道具 [カッティングボード] 市販されているカッティングボードは素材もいろいろ。絶対条件は「（ ① ）性」が高く、「（ ② ）的」な素材であること。 木製（チーズボード）など （ ③ ）がなめらかで木目が詰まった、重量感のあるものがおすすめ。木製ならナチュラルで見た目にも抵抗がない。使用後はすぐに洗い、風通しのよい所に干す。（ ④ ）を怠ると（ ⑤ ）が生えやすくなるため（ ② ）面には特に注意が必要。 プラスチック製 「白い（ ⑥ ）」などに代表されるプラスチック製。（ ② ）面ではあるがお客様に（ ⑦ ）な印象を与えてしまうため（ ⑧ ）や（ ⑨ ）で…

こんにちは。ももたです。 今回は先日カナダで有名なアイスワインを飲んでみたので、その話をしようと思います。 アイスワインとは、 樹上に残したまま自然氷結させた特定品種のブドウから造られる濃厚な琥珀色のワインです。濃厚な甘口で、トロピカルフルーツを思わせる風味があり、芳醇で酸味もあります。一般的には、食前酒やデザートワインとして冷して提供される複雑な味わいで、ブルーチーズやパテ、ホタテのキャラメリゼなど、こってりとした料理や濃厚な風味と相性のいいワインです。 jp-keepexploring.canada.travel もともとはドイツで作られていたワインで生産者の方が安定した生産方法を探した結…

「ワインと合わせて料理が作りたいけど、ルールやコツがあるのか......？」「自分が作る料理がワインに合っているのかイマイチ分からない......」「簡単に自宅でワインペアリングを楽しみたい！」 ワインを飲み始めるとおのずとワインに合う料理を探してみたり、自身で作ったりしてみたくなるのではないでしょうか？ワインはそれ単体でも十分に楽しめるものですが、やはり料理と合わせることで真価をみることができる飲み物だと思います。 本日は、レストランでソムリエとしてサービスしており、自身でもワインバーを営んでいる「ソムリエ Akiho」より、実際の経験をもとにワインと料理のペアリングついてお話しさせていただ…

「山下家」とはなにか 山下家、という場所がある。関東南部の某都市に存在する、個人宅だ。個人宅なので山下さんという個人が住んでいる普通のご自宅なのだが、あるじである山下さんのワイン愛が一般常識をややというかかなりというか大幅に逸脱してしまっていることから、とてもじゃないが「普通のご自宅」と呼べる状態ではなくなっており、その様子は以前記事化した。 himawine.hatenablog.com そんな山下家が2022年に移転。さらにパワーアップしているというその様子を覗きに、最高気温36度の6月とは思えない酷暑のなかを新・山下家へと向かった。 新・山下家へ 最寄駅で本日ご一緒する家飲みすこ太郎さん…

産地:フランス ボルドー サント クロア デュ モン 年代:2015年 品種:セミヨン アルコール度数:13度 価格:3000円 合わせた料理:ブルーチーズ ~ざっくり評価~ ソーテルヌ以外を初めて飲んだがソーテルヌに近く濃密だった！ただコスパはソーテルヌの方が良いと思う。 winelover-tt88.hatenablog.com

１ はじめに 横田基地の士官クラブ（O'Club）のすぐ隣に、'50年台の古き良きアメリカをテーマにした、おしゃれなカフェがあります。以前ここでハンバーガーを食べてみましたが、奥のグリルで丸焼きのチキンがあったのを思い出しました。夜遅くの閉店間際ですが、ちょっと立ち寄ってみます。 １ はじめに ２ 店の様子 ３ それではチキンを堪能 ４ おわりに

胃腸の調子が悪いが、病院に行っても異常なし。。と言われてしまう、過敏性腸症候群。。 身体が過敏になっている不安神経症タイプの人がなってる訳だが、江田証というお医者さんが、下の図にある様な、腸で吸収されにくい糖質を摂るのを控えると、改善するという。。 解りやすい説明文がネット上にあったので、引用しておきます。。 身体に良いと思われている食べ物でも、過敏性の腸の人には、負担となる事が原因だという事。。 胃腸の調子が上がれば、食べても大丈夫🙆‍♀️。 当院お勧めの長沢オリゴも、時々合わないという人がいるが、これが理由なのかもね！ 引用。。。 ■過敏性腸症候群とは…大腸内視鏡などの検査を行っても目に見…

札幌に来てからの興味は、日本酒は道産酒＆熟成酒、そして、ワインは道産ワイン。 と思っていたところ、近所の風香さんで素敵なイベント。チーズと日本酒を和食といただく夕べ。以前、チーズと日本酒をイベントで合わせていただいたところ、あまりにもおいしくてびっくり。したので、これはぜひとも！ お一人様参加でしたが、女性チームにいれていただきました。チーズ専門店のCONTEさんの方々とカフェを経営されている方々と。素敵。 準備された日本酒たち。酒本氏が燗をしようと手ぐすね引いて待っている（笑）。 チーズも日本酒も二世古という土地で作られたもの。合わないはずがない。 チーズ＆日本酒のアレンジは若いひとたちで。…

こんにちは！ バジルです🍃 このブログは Marriott Bonvoy®アメリカン・エキスプレス®・プレミアム・カードホルダーの旅好き20代が執筆しています 今回の記事では前回のエグゼクティブラウンジモーニングに続いて、ホテル館内レストランであるセリーズにおけるモーニングの様子をお届けしますよ〜🎉 セリーズ紹介 モーニング紹介 オーダーメニュー プレゼンテーション紹介 和食コーナー 洋食コーナー イタリアフェア ブレッドコーナー🍞 前菜コーナー🥗 シリアルコーナー ドリンクコーナー デザートコーナー 注文料理 お腹いっぱいです。☺️ セリーズ紹介 セリーズはフロントと同じ28階に位置していま…

【概要】 鶏肉とマルベリーを焼いてブルーチーズをかけたもの。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)マルベリー 1パック (3)ブルーチーズ 適宜 【手順】 (1)フライパンを熱し、鶏肉とマルベリーを入れて焼く。 (2)肉に火が通ったらブルーチーズを入れ、溶かしながらからめて完成。 【ポイント】 (1)ベリーの酸味とチーズのこくがよくあう。 【反省点等】 (1)豚肉でもよさそう。