ブルーボトルコーヒー

先日ご紹介したブルーボトルコーヒーさんのご紹介しているコーヒーの淹れ方。 store.bluebottlecoffee.jp ペーパーフィルターも、これまでずっと円錐型を使っていたのですが、ブルーボトルコーヒーさんと同じ平底型を準備してみました（ドリッパーも真ん中に大きな穴の空いているもの）。 試行錯誤をしながら淹れ方を工夫していると、ちょっとずつですが、豆の挽き方の違い、道具の準備の違い（シンプルですが、お湯で温めておく）、淹れ方の違いなどが、コーヒーの味わいや風味に影響している様がわかってきました。 ただ、まだまだブルーボトルコーヒーさんの店舗で飲む味には適わない。 ブルーボトルコーヒーで…

コーヒーが好きです。 コーヒーの果実の風味、香り、味わいが好きで、美味しいコーヒーに出会ったら嬉しくなります。 チェーン展開しているカフェの中で特に好きなのはブルーボトルコーヒーさん。 品川駅の店舗は仕事の合間にたまに利用しています。 澄み切ったコーヒーで、粉っぽさや濁りを感じさせないのですが、そのクオリティをどのバリスタさんが作っても安定して提供されているのが本当にすごいと思います。 美味しいコーヒーはどうすれば作れるのか？ 豆の違いよりも、淹れ方の違いのほうが大きいような気がしています。 ブルーボトルコーヒーさんが淹れるコーヒーは、そんなに高い一杯ではないので、希少で高級な豆を使っていると…

東京付近で人気が高まっているスペシャルティコーヒーのチェーンであるBlue bottle coffeeの福岡天神店が2024年の2月にオープンします。 注文をもらってから一杯一杯丁寧に入れる高級感のあるドリップコーヒーが特徴のお店です。 神社の中という立地から、神社と街を繋がりを生むような店舗となることを目指しているとのことで、喧騒から一歩離れて落ち着いた時間を堪能できそうです。 ブルーボトルコーヒー 福岡天神カフェ 中央区天神についに2024年2月9日OPEN!お店の基本情報 店舗名 ブルーボトルコーヒー 福岡天神カフェ オープン日 2024年2月9日 定休日 - 営業時間 8:00～20:…

※ 「きたきた捕物帖絵図」より 四年ぶりの関東支部・中学同級会とレアな２次会を楽しみ 翌日は「深川江戸資料館」へ。 以前 人気ブロガーさんの記事で「深川江戸資料館」を知り まさに作家・宮部みゆきさんが描く江戸小説の舞台となった町に 当時の建物が再現されいるらしい。 それなら上京した折に 是非訪ねてみたいと願っていたのです。 清澄白川駅を出た途中のトイレ看板は「公衆便所」。 資料館の場所は「きたきた捕物帖」の物語の中で登場人物たちが 日々行き交っていただろうの霊厳寺の右並び。 入場料４００円を払って入場すると 眼下に広がるのは深川の町並みの屋根。 江戸末期（天保年間）の大川（隅田川）沿いの深川佐…

今回は京都四条烏丸からほど近い東洞院六角にあり、2019年12月にオープンした「ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ」を紹介します。 こちらのお店は明治に創業した自転車屋さん「辻森自転車商会」の入る町家をリノベーションした建物を利用した店舗で、１階北側には自転車店が入っています。店内の境界部分もガラスになっていて、カウンター越しに自転車店が見えたり、また、お店の外の壁にオブジェとして自転車が掛かっていたりします。 今回はコールドブリューコーヒーをいただきました。１階で購入し、２階でいただきます。 店内は木が多く利用されており、温かい電球色のためか落ち着いた雰囲気で、座席も適度に散らばりつつそれ…

京都市京セラ美術館に行く予定があり、せっかくなら東山周辺を巡ってみました。 まずは美術館で2時間ほど滞在。カフェや庭園もあって、居心地の良い空間でした。 romilog.hatenablog.com 喫茶me お腹が空いたので「喫茶me」へ。東京銀座「喫茶you」の姉妹店らしく、1時間待ちでしたが30分くらいで電話がきました。 オムライスは卵がトロトロふわふわで薄味、ケチャップライスにはブラックペッパー。今までで食べた中で一番好きなほど美味しかったです。+100円でチーズも入れられるけど、チーズの風味が強く感じたので個人的にはチーズなしが好みでした。 南禅寺 ランチの後は南禅寺まで歩きます。暑…

朝ごはん日記 週末に青山のブルーボトルコーヒーに行ってきましたので 情報共有です 土曜日の朝 到着は8時ちょっとすぎ オープンは平日も土日も8時です 平日に訪れた時はオープン前に2〜3人待っていたので 出遅れたかもと思ったのですが 2番目の入店でした 青いボトルを目指して階段を上がります メニューはこんな感じ ライトが反射しててごめんなさい… ワッフルとかグラノーラもあります 羊羹も グッズやコーヒー豆も 先客はテラス席にいたので店内はだ〜れもいない 原宿駅から歩いてきて暑かったので コールドブリューとニューオリンズ なんてことないグラスのようだけど オシャレなグラスに見えるブルーボトル・マジ…

BLUE BOTTLE COFFEE TRACK IN KYOTO🩵 ブルーボトルコーヒートラックが 京都最古の禅寺建仁寺の 『塔頭西来院』へやってきました❣️ ※たっちゅうせいらいいん 京都エリア初だそうです🫢 ※3月23日(土)から6月2日(日)の期間限定‼️ まだ桜🌸が咲いてる頃に行ってきて すごく良かったので書いてみます🥰 建仁寺の北門から入って左へ進むと看板🪧が 見えてくるので気付きます。 通常非公開の西来院なので初めて訪れる場所に ワクワクしました🤭 スタッフの方がメニュー表を見せてくれて オススメを教えてくれました🫶 ここでしか飲めない限定メニューの 祇園辻利コラボの抹茶ラテと …

４月５日金曜日 曇り ８時起床、朝風呂に入る。 身支度を整えて、朝の散歩に出かけた。天満橋周辺を散策する。川沿いの桜が満開できれいだ。歩いていると、桜の通り抜けができるらしく案内が出ている。どうも事前予約が必要のようだ。交通整理の人が何人も出ている。ホテルに帰って、後で調べてみよう。 帰り道、持ち株を調べたらストップ安になっていた。旅先で悲しい気持ちになってしまった。 ホテルに戻り、改めて京都に向かう。 花見小路から建仁寺の桜を見てから、円山公園、知恩院を通り、蹴上に行く。そのあとブルーボトルコーヒーに寄る。めちゃくちゃ混んでいた。こんなに混んでいるのは初めてである。と言っても三回目だが。 そ…

こんにちは、ケイです。サンフランシスコで子どもと一緒に楽しんだところ&アメリカ人に勧めてもらった場所を紹介します。最近、サンフランシスコはテンダーロインなど治安の悪いところが目立ちますが、私たちが行ったところは観光客が多く、スリなどには気をつけていたため、何ごともなく過ごすことが出来ました。 海王丸ぶりのSan Francisco♡ | Instagram ◇もくじ◇ 定番、Pier 39 アシカに会える！ フィッシャーマンズワーフ付近 ゴールデンゲートブリッジ（Golden Gate Bridge） ゴールデンゲートパーク(Golden Gate Park) The Ferry Buildi…

自宅の寝室のベッドに寝そべってBRITAの水を飲んでいる。 頭ズキズキ！な木曜日の夜！ですよ。頭がいたーい。なんでかな？血圧かな？と思ってたら、なんてことはない雨の影響ですね。偏頭痛持ちは雨の日しんどいのう。今は気温も高くてアチアチです。扇風機をつけようかなぁ。暑いのは苦手でごんす。 本日は仕事帰りに博多阪急で行われている北海道物産展に行こうかと思ったが、あそこに行くと万札が吹っ飛ぶので、やめました。 天神のジュンク堂で、益田ミリのサイン本を買ってきた。前もって予約していたものが昨日入荷されたのだ。今回の作品も読み終えて、とても面白かった！ 益田ミリは心の中にある、名前のつけられない感覚を、独…

２週間くらい前の話だけど、ジブラルタルコーヒーを飲みに行った。 ブルーボトルコーヒーで飲んだジブラルタルコーヒーがとても美味しくて他のお店はどんな味なのかなと気になったからだ。 写真はブルーボトルコーヒーで飲んだジブラルタル。 他のお店のジブラルタルコーヒーを飲んでみたかったから、ネットで検索したら上に出てくるお店に行った。代々木公園駅近くにある"Little Nap COFFEE STAND"と いう店。 めちゃめちゃ匂わせ写真みたいになってしまった。 ジブラルタルはもちろんグラスなのでテイクアウトはできない。 個人的にブルーボトルコーヒーで飲んだジブラルタルはクセがなく軽めで飲みやすいのに…

東京都江東区にあるブルーボトルコーヒー清澄白河フラッグシップカフェ。 桜は、ブルーボトルの店内に、ブルーボトルコーヒーでお花見。花粉症なんで室内でええね。 スープとパンとコーヒー。ブルーボトルは、スイスに本社があるネスレという会社の傘下です。ネスレは、シアトルズベストコーヒーをスターバックスから買収するとか話題になりました。 ブルーボトルコーヒーの特徴、砂糖くださいというとこんな感じできます。 写真ではなくイラストというのも特徴。コーヒー業界のアップルといわれるだけあります。 朝8時からやっているよ。2015年にオープン、現在も営業中。 店の前にブルーボトルコーヒーの自販機。 ブルーボトルコー…

今回も、看板を巡る京都の小さな旅です。 歩くのは、三条通の一本南側にある六角通。 西木屋町から途切れながら西へと続く六角通ですが、今回は河原町あたりからスタート。 京都の「へそ」があると言われる、六角堂を目指します。 河原町から六角通に入ると、まもなく新京極のアーケードが見えてきます。 その左手に並ぶ、赤い提灯。 「日本一の鰻」を掲げる、「京極かねよ」です。 平たい出汁巻き卵でうな丼を覆った、きんし丼が名物。 明治創業のようですが、大正期の木造建築が今も残ります。 和紙の看板は、風雨にも晒され、良い感じの風合いを醸し出しています。 新京極のアーケードを越え、寺町京極商店街のアーケードも越えます…

MOTコレクション『歩く、赴く、移動する 1923→2020』。2023.12.10~2024.3.10。東京都現代美術館。 東京都現代美術館 美術館に行くときは、その時期に開催されている企画展を目的に出かけることが多い。 だから、常設展は、その鑑賞のあと、心身の余裕があれば見ることになる。だから、どうしても、気持ちの中で、ついで、といった感じがあって、東京都現代美術館ができた頃も、そんなふうに常設展を見ていた。 建物の隅っこに常設展の入り口があって、そこから歩いて入ると、現代美術の定義の一つといわれる１９４５年以降の作品が並んでいる。それは、確かに日本の美術の歴史であって、重要なのはわかるの…

ホリエモン発案のエンタメパン屋さん？ 『小麦の奴隷』に行ってみました🚲 先月オープンしたばかりの新しいお店です🍞 人が多くて店内の様子はすこしだけ📷 ホリクサーというエナドリもありました😂ドクターペッパーの味に似ている模様。 こちらのお店の名物はカレーパンの様です🍛 運良く揚げたてを購入できましたよ🤤 揚げたてだからか、パンの表面がザックザクで美味しかったです😋 昨日お花見に行った公園に出店していた和菓子店『ゆず最中本舗 伊勢屋』さんで、『ゆずもなか』という最中を購入しました🍵 オープン🍊 サクリとした最中の中に、柚子の香りがさわやかな白餡が入っていました。ねっとりとした甘い餡と軽い最中の組み…

3月15日（金） 会社は休みではあるが取引先や海外拠点は普通に動いているので私も普通に仕事をしようとする。 しかしやはり休みの引力には抗えず、とりあえず子供を送り出したあとブルーボトルコーヒーに向かった。せめてここで少しだけ仕事をする。 いつもいつもここは人がいっぱいだな……仕事をするには明るくてよいので、私の中では仕事場扱いである。 帰りがけにお菓子屋さんに寄った。ホワイトデーのリベンジとして、チョコレートでできた羊羹みたいなのを買っていった。 妻が帰ってきてそれを見つけ、たいそう喜んでいた。それでいいのか。なかなか難しいな。私はうさぎやのどら焼きも同じくらい好きだよ。 ピアノに行って、歩い…

今日は久しぶりに1日フリーな休日！ 週末からは実家に帰省、来週は子供の春休みがスタートということで 1人でゆっくり過ごせる日はしばらく先かも… まずは髪の毛のメンテナンスに神戸へ⭐︎ いつもは用事が終われば直帰なのですが、今日は久しぶりに神戸をぶらぶらと。 実家へのお土産を購入したり、お世話になった方へのお礼の品を購入したり。 さすが神戸、街も売ってる物もオシャレな気がします。 神戸の人なら知らない人はいないであろうファミリアに行き、神戸本店限定の レッスンバッグをゲット！ タブレットやPCを持ち歩くのにちょうど良い大きさ。 ぶらぶらしていたらちょっと休憩したくなったので、大好きなカフェ ブル…