ブロッコリーの茎

大きくて茎も太いブロッコリーを求めました。 このブロッコリーの茎を料理に使いたくて、キーマカレーのようなものを作ることにしました。 <材料> 鶏むね、ももひき肉 各100g 玉ねぎ 中 1/2-1個 しいたけ 2-3枚 人参 1/2本 パプリカ 1/2個 ブロッコリーの茎 生姜 1-2片 ニンニク 1-2片 ミニトマト 4-5個 トマトジュースか野菜ジュース 200-400cc スパイス（コリアンダー、クミン、カルダモン、ターメリック、ガラムマサラなど適当）お好みで。大さじ1-2を適量加えます。ガラムマサラは、最後の仕上げに。 鶏ひき肉を買うときは、大体胸とももを各１パックづつ購入し、半分づつ…

I am going to introduce 3 tasty ways to cook broccoli stems. You don't need to waste broccoli stem anymore! Click here for English recipes どうすれば良いのかよく分からないけど捨てるのは勿体ないブロッコリーの茎。捨ててしまわれることも多いようですが、実はつぼみの部分よりも栄養が多く含まれているんだそう。 丸ごと美味しく食べる方法を紹介します！ --目次-- --目次-- 1. ブロッコリーの和風ポタージュ 材料 作り方 2. きんぴらブロッコリー 材料 作り…

ブロッコリーはお好きですか？ 色はキレイだし、形も可愛いので家庭でも外食でもお馴染みですよね。年齢が年齢だけに私が子供の頃を振り返ると食卓に上がった記憶がないんです.......続きはレシピの後で さて、ブロッコリーの茎をどうされてますか？ 実を言うと20年くらい前までは迷いも無く捨てていました。でも廃棄分が多いのが気になって、料理に使ってみると花部分（一般的に食される部分）とは違うお料理ができることが分かり、それ以来捨てたことがありません。捨てない工夫がちりもつもれば、健康にもお財布にも大きな効果が....... After and Before 左：最後にすりごまで和えると調味料が馴染みま…

健康診断後、悪玉コレステロール値を下げることを自分と夫に誓い、心を入れ替えることにしました。 豆腐入り鶏つくねおろしポン酢 豚肉と牛肉の脂は控えめにと決めたので、今日は鶏むねのハンバーグ？鶏つくねにすることに。 ＜材料＞５センチ位を６個分 鶏むねひき肉 150g位 しいたけの軸 みじん切り 長ネギ 適量 みじん切り 豆腐 (小分けになってる男前豆腐）50g 片栗粉 大さじ1.5 塩少々 材料を全部混ぜて、薄く引いたオリーブオイルで両面をこんがり焼く。 豆腐が入って、種がゆるーいのですが、そーっと成形して両面を焼きました。 豆腐入り鶏ハンバーグ 野菜の味噌汁には皮のままの大根、人参、しいたけ、ね…

朝＊カレーパントースト バナナブレッド 焼きソーセージ 人参と白菜のドレッシングあえ ヨーグルト＋柚子ジャム コーヒー 伊藤農園の福箱っていうのを買った。 ジュースとかゼリーとか調味料とか色々入ってた。 その中のみかん酢っていうのを毎朝１杯飲んでみることにした。酢っぱい。 サラダのドレッシングにみかん風味のソルト＆ペッパーも入れてみた。 ふんわりみかんの香り。 昼＊ナポリタンうどん（ベーコン／人参／キャベツ） しそひじきごはんのおむすび ルイボスティ ハハが生協で間違って買ったペットボトル入りのトマトソースをもらった。 This isな味になって良い！ おやつ＊吹よせ 葛湯 寒天ソルベ（ゆず）…

今週は、肌ケアの基本腸活がテーマ。 『じゃがいも』のレシピ①です。 ◆おなかの調子があまりよくない ◆便通が悪い ◆すっきり快腸ライフを手に入れたい ◆便の色が明るくない そんな方におすすめなレシピです。 じゃがいもは、炭水化物が多い”いも類”です。 冷やすことで腸内環境にうれしい『レジスタントスターチ』が増えるんです。 良好な腸内環境はお肌の状態も良好にしてくれます。 食べるなら、おいしくて、お肌にもうれしい食べ方がイイ♡ そのために、今回は冷やして食べるじゃがいも料理を作りました。 では、今回のレシピは『じゃがいもとサーモンの塩麴ハーブ和え』です。 『じゃがいもとサーモンの塩麹ハーブ和え』…

土曜日から日曜日にかけての、 スマホの津波警報。。誤配信だとか。。。 神奈川県だけのようですが。。 結局20回鳴ったそうです。とにかく凄かったんです。 我が家は4台スマホがあって、それが共鳴してなるもんだから、凄い音で。鳴り終わったと思って 寝てたらまた鳴って。。警報ですのでけたたましい。。警報が必要な方々もいるんだから、文句言っちゃいけない！と自分に言い聞かせて、また寝るんですけど。何度も何度も続くので 6回目くらいで、我慢できなくなって 家族全員のスマホの電源消しました。 朝起きたときはみんな憮然としてた（笑）それが誤配信だったなんて。。業者の設定ミスだそうです。神奈川県の方々皆さん寝不足…

９時起床。 女房は既にお稽古へ。 昨日のビーフストロガノフ風の残りで朝食。 ぶらり途中下車の旅を見るともなしに見て，新聞を読んで，今度は映画紹介。 とうチャコはなさそうなのでテレビを消す。 本をちょっと読んでネットを見たり書いたり。 14時過ぎ，和服姿の女房が帰宅。 昼食は，女房が買ってきたトムヤムクンのカップ麺。 すっぱ辛くてなかなかうまい。 ええ，スープを全部飲んじゃったの！と女房に叱られる。 血圧がずうっと高かったからな。 薬を増やしたおかげで，最近はやや高で安定だが…。 朝食も，塩コショウをほとんど使わずに出てくるようになった。 自分でやってくれということである。 野菜などは焼いただけ…

春まきの野菜、ブロッコリー、キャベツ、茎ブロッコリーなどをまきました。いま収穫しているものばかりですが、次の収穫のための種まきです。右にコップが見えますが、とりやすいようにこのコップに種を入れてまきます。 セルトレイはおなじ寸法の中にいくつの入れ物（セル）があるかで穴数をいいます。 左が200穴で右が128穴です。 穴数が多いということはセルが小さいということです。これを1/4にカットして、あるいはきょうのようにもっと小さくして使います。 私はほとんど200穴を使いますが、その理由はそのまま定植するにしても、ポットに植え替えるにしても小さいセルのほうがやりやすいからです。128穴はトウモロコシ…

2022年スープカレー初め、北大エリアへ！1/3に営業していたお店の中から、サムズカリーへ、4年ぶりの訪問となりました。マホガニーカラーが落ち着く店内。ポップ目なソウルがかかる。広々とリッチな空間で、お一人様でも居心地は抜群だ。「秘伝のパウダーで炙り焼きチキン」(◍•ᴗ•◍)「漬け込みラムの炙り焼き」(・∀・)「今はなき名店のレシピのハンバーグ」(☆▽☆) 魅力的なメニューが多いのですが、オサレな帽子をかぶったマスターさんが、「オススメはこれです」あまりにもはっきり言うものだから、それにしました、ハイ（笑）「ソーキと季節の野菜カリー」¥1200あれ？あれれ？前回と同じの頼んじゃった（笑）（笑）…

ブロッコリーがたっぷり食べられる！ こってりマヨネーズとアンチョビの塩気、ニンニクの風味が美味しいですよ。 茹でて和えたら出来上がりの手軽なお野菜おかずです。 動画レシピ チャンネル登録、高評価していただけると嬉しいです 4の動画です youtu.be TikTok、リール2022-01-12 この投稿をInstagramで見る みすず◡̈⋆*(@misumisu0722)がシェアした投稿 動画レシピ こちらもどうぞ 材料(2人分) 材料アレンジ English recipe(serve 2) 作り方 ブロッコリーを茹でます 使用鍋について ソースを作ります 和えます 器に盛ります 器について…

まあ、縦に大きくなりたいか、横に大きくなりたいか 斜めに大きくなりたいかは、各々違いましょう ブロッコリーやキャベツの芯で野菜のお出汁、べジブロス。 圧力鍋に水1ℓと共によく洗ったブロッコリーの茎や、キャベツの芯、人参や玉ねぎの皮なんぞ 農薬云々が気になる方は調べてお作りになって。 圧がかかったら弱火で10分程でしょうか 出来上がるのは 赤いボウルに入れたことにより、水と言われても分からないべジブロスですね。 お鍋に入れて硬い大根、人参を煮ます 野菜ですね 煮えたらば白菜も、もっさりと 塩か醤油でしょうか。 お肉も欲しいのでフライパンで鶏肉を炒めまして ざっと炒めたら、キャベツも入れます 味噌…

今週は、艶肌作るビタミンCがテーマ。 冬が旬の『れんこん』レシピ①です。 ◆新陳代謝が悪いと実感している ◆シミが気になりまくる！ ◆肌荒れをどうにかしてキレイな肌に近づきたい そんな方におすすめなレシピです。 ビタミンCは美容に欠かせないビタミンです。 ◆コラーゲン生成の生成にかかわる ◆血行促進に欠かせない鉄の吸収をサポートする ◆抗酸化ビタミンなので、紫外線などストレスから守ってくれる という働きが期待できます。 肌の美しさの源は健康 なので、様々なところでカラダの補助をしているビタミンCは不足しないように摂ったほうが賢いんです♡ 重要な役割をしているビタミンCですが、体内で作られないの…

茎ブロッコリー。スティックセニョールというらしい。 大学の研究室のときにお世話になった先輩がオーガニック野菜を作って販売しているとSNSで知り、ずっと買いに行きたいと思っていた。 普段先輩が活動されている地域よりもちょっぴり我が家寄りだったので、夫に車を走らせてもらい出張販売のお店に行った。 そこで出会った茎ブロッコリー。 無農薬で茎もはっぱも食べられるという。 ほかにはっぱつきの黄色いにんじん むらさきいろのおいもさんも買った。 茶色のクラフト紙の袋に入れてもらい、気分はマルシェ帰りだ。 マルシェ、って言葉、一度使ってみたかったんだよな。 (まるっとしててしぇ。かわいい。) もう一回言っとこ…