ブンチャーハノイ

Bun Cha Dac Kim（ブンチャー ダックキム）☆ ハノイ旧市街の有名店「Bun Cha Dac Kim（ブンチャー ダックキム）」は、旅行客や地元客で常に賑わう「ホアンキエム湖」から徒歩15分ほどのエリアにあり、安宿が多くバックパッカーエリアとして知られているそう〜また「元アメリカ大統領オバマ」さんが来た事でも知られています。 ベトナムの麺料理「ブンチャー」は、ベトナム北部「ハノイ」発祥の料理で、米麺ブンと焼いた豚肉を使ったベトナム料理！甘酸っぱいつけタレに、炭火で焼いた豚肉や、細くてやわらかい米麺ブンに、野菜ハーブなどを添えたソウルフードで！この独特の味わいが、多くのローカルソウル…

ブンチャーハノイ、という名の料理をお店で食べたので さっそく作ってみた ブンチャーハノイとは肉や肉団子が入った甘酸っぱいたれに ブンという米麺をつけて香草と一緒に食べる、ハノイの料理である 野菜はサニーレタスと大葉 肉系はチャーゾー（揚げた生春巻き） 焼いたラム肉（家にあったから） スペースが余ったのでたらのブニュエロものっけてみた たれはスイートチリソース、酢、ナンプラー、水、人参、大根 ブンは業務スーパーのやつ 店のは麺がイマイチ、いやイマサンくらい 家のはたれがよろしくない また食べたいかといわれると もうけっこうです、というしかない でも店のはブンが美味しければまた食べたいかもしれない…

今日のお昼に地元のベトナム料理屋さんに行ってみました。 地元のツツジが綺麗に咲く大きな公園として有名な場所のすぐ近くに あるところで、住宅街の中にお店があります。 場所としては目立たない場所にあったが、 駐車場があり車を とめることができました。 初めて入ったお店でしたが、お店自体清潔感があり、インテリアも おしゃれな感じでした。 頼んだ料理は、ブンチャーとチェータイです！ と言われても、ベトナム料理なんて食べたことがないよーだって人にとって どんな料理なの？それ？って感じなので写真も掲載しますね！ ドリアンってどんな味がするんだろう？ドリアンて臭さで有名だよね？と思いつつ 食べたことがなかっ…