セミドライトマトを作った。 例年、家庭菜園のプチトマトが食べきれないほど収穫される。 と言いつつも家族4人だとけっこう消費できてしまうのだけれど。 何か使い道ないかな？ そういえばコストコのピザに乗ってるカピカピのプチトマト美味しいよな？あれ作れないかな？ 調べてみると簡単にできそう。 一週間ほどプチトマトをストックして作ることにした。 細長いのは去年の種から勝手に生えたプチトマト まずは横半分に切る。 縦半分だと筋の面が露出して水分の抜け方が弱いようだ。 細長いのは４等分にした。 ドライトマトにはまん丸のプチトマトを使うのが良さそう。 半分に切り、断面を下にしてキッチンペーパーで10分ほど水…
