プチパン

ホームベーカリーでパン作り。 フランスパンミックスで ハード生地のプチパンに挑戦しました。 ずっと前 フランスパンもどきに挑戦した後は 結局 また生地から作ることはなく 最後までおまかせで焼いていました。 しかしこの前 ピザ生地でピザを焼いて その次は バターロールも焼いて とてもおいしく出来上がったので 今度は ハード系のパンを焼いてみたいと思ったのでした。 今回はフランスパンよりも工程が少ないプチパンに挑戦です。 ホームベーカリー生地作りで２時間 その後 その生地を８つに分けました。 そのうちの４つには レーズンとクランベリーを入れました。 形は良くないですが一応こんな感じになりました。 …

やっと晴れたと思ったら、午後にはまたお天気が崩れ、夕方からは結構な雨降りとなりました。 いよいよ東京の桜も見納めとなりそうです。。。昨日、残りの「春よ恋」を使って作り、冷蔵庫に入れておいたサワードウ。今日はいつもとは違ったプチパンにして焼いてみました。弾力のあるぷくぷくとした生地で、均等に分けるのが難しい。。。いつもカンパーニュばかり焼いているので、こういうパンの成形はすっかり下手になりました。 塩パンとカマンベールチーズを入れたパンの2種類、一気に焼きました。予想はしていましたが、やはりちょっとばかり失敗しました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || […

こんにちはふぁそらです♪ 食事に合うパンとおやつパンを同じ生地で作りました。 全粒粉入りで味わい深い生地です。 材料（6個分） 作り方 材料（6個分） 準強力粉 180g 全粒粉 20g 豆乳 140g 砂糖 10g 塩 4g ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3g バター 20g チョコチップ 20g 作り方 ①生地作りから1次発酵まではホームベーカリーにお任せします。 ②分割は半分にしたものと、半分を4分割したものにします。 ③ベンチタイム15分取ります。 ④4分割の方は丸め直し天板に乗せます。 ⑤半分の生地は伸ばしてチョコチップを散りばめ三つ折りにし縦長の4分割にします。 さらに半分に切りね…

フランスパンほどハードではない、ソフトな食感なので食べやすいソフトフランス。小さいサイズに成形してより食べやすくしました。たくさん並んだ姿がかわいい！ 目次 1.材料 2.作り方 3.おすすめ材料【材料】16個分リスドォル 300g水 80g牛乳 80gドライイースト 4g砂糖 16g塩 4gバター 12g後乗せバター 2g×16個分【作り方】1.牛乳と水、イーストを合わせて混ぜておく。2.バター以外の材料を混ぜてこねる。 3.生地を広げバターを伸ばし、表面がつるっと滑らかになるまでこねる。 4.ボウルにとじ目を下にして入れ、蓋をして1次発酵。 5.生地が2倍に膨らみ手で押して少し戻ってくるく…

いつも閲覧ありがとうございます！ いつもはピカールのクロワッサンが朝食で大活躍しています。 『【散歩コース】ブルーボトル三社参りに続いてピカール三社参り』 いつも閲覧ありがとうございます😊 今日は散歩コース🚶‍♂️ 途中電車を使うので、散歩としてはちょっと強引ですが、代官山→中目黒→自由が丘のコースです。…ameblo.jp 今回、コストコで有名なメニセーズのフレンチロール(プチパン）をドンキで発見しました 包装などコストコと違うようですが、中身は同じっぽい？！ 表記もこちらはメニッセのミニフランスパンとなっています↓ でも仕様は同じく、自宅のオーブントースター(オーブンも可)で焼いて仕上げる…

昨日の夕方、 IHグリルで焼くプチパンをリベンジした。 基本の分量をアレンジして 水分多め、黒砂糖少々、オリーブオイル少々加えて ホームベーカリーの天然酵母パンコースの パン生地作りメニューにお任せする。 生地が出来たら取り出して ８つに分割し、丸めて型に並べて。 生地がふわっふわなので扱いにくいが 打ち粉したら、まぁいける。 成型後の発酵はIHグリルについてる発酵モードにお任せ。 その後いろいろ用事やっていたら 1時間半ほど放置していた。 そのままパン焼きコースで焼く。 プチパンというのか ちぎりパンというのか なんにしても立派なパンに焼けている。 そのパンを使って 今朝は簡単、美味しい朝サ…

おはようございます ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 食パン １斤 ５００円 半斤 ２８０円 ミニマフィン（小豆） ３個入 ３００円 ミニマフィン（クルミ） ３個入 ３００円 プチパン １個 １５０円 メロンパン １個 ２００円 塩バター １個 ２００円 あん塩バター １個 ２００円 シナモンロール １個 １５０円 ウインナーマスタード １個 １５０円 ハムチーズ １個 ２００円 チョコレート １個 ２００円 コーヒーとチョコのビスコッティ １袋 １６０円 シュトーレン（ラムレーズンとクルミ） １個 １,０００円 ミニシュトーレン １個 ６５０円 カットシュトーレン １袋(２切れ) ３０…

祝日なので8時過ぎに1階に降りて行くと、男治郎も一緒に寝ている長女もまだ眠っているようだった。 とりあえずトイレと洗面所に行き用を済ますと、リビングの引き戸のガラスから男治郎がうっすら見えた。 今日の目覚めは、ホラーな気分なんだな男治郎。 一通り撫で回して男治郎のご飯を準備する。 (先に男治郎にご飯をあげたら、僕のご飯中にオシッコかウンコをするなぁ)とは考えたが、もうご飯の気分になっている男治郎は「一時停止」など出来ない。 男治郎にご飯を食べさせて、自分のご飯を食べていると、やっぱり男治郎さんはオシッコをした。 まあ、オシッコなのでご飯を食べてから処理しようと思ったが「また成功したよ」と報告し…

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2024年3月末〜4月にかけての滞在期、第二弾です。 こちらの記事では、ルームサービスと昨年からの変更点についてお伝えさせていただきます！ １、ルームサービス -朝食 - 夕食 ２、変更点 - 朝食付きプランのビュッフェ - ラウンジの運用 ３、まとめ ルームサービステラスがとても過ごしやすかったので、滞在中の朝食と夕食はルームサービスを注文しました。お部屋の様子を見たい方はコチラ↓の記事をどうぞ！popotimes.hatenablog.com 朝食朝食メニューは以下の3種類があります。 ① コンチネンタルブレックファスト ② アメリカンブレックファスト ③ 和食御膳なお、子供用のメニューは…

おはようございます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 食パン １斤 ５００円 半斤 ２８０円 ミニマフィン（小豆） ３個入 ３００円 シュガーバター １個 １５０円 （プチパン＋バター＋シュガー） メロンパン １個 ２００円 塩バター １個 ２００円 あん塩バター １個 ２００円 白い塩バター １個 ２００円 コーヒーロール １個 １５０円 チョコレート １個 ２００円 ハムチーズ １個 ２００円 ベーコンマスタード１個 ２００円 ぶどうパン(土曜日のみ) １個 ２００円 スコーン １個 １７０円 ビスコッティ(チョコとオレンジ) １袋 １６０円 冷凍ベーグル プレーン １個 １５０円…

おはようございます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 食パン １斤 ５００円 半斤 ２８０円 ミニマフィン（小豆）(クルミj ３個入 各３００円 プチパン １個 １５０円 フォカッチャ １個 １５０円 メロンパン １個 ２００円 塩バター １個 ２００円 あん塩バター １個 ２００円 クリームチーズロール １個 ２００円 チョコレート １個 ２００円 ハムチーズ １個 ２００円 ビスコッティ(チョコとオレンジ) １袋 １６０円 冷凍ベーグル プレーン １個 １５０円 ハムチーズ １個 ２００円 ベーコンマスタード１個 ２００円 チョコとアーモンド１個 ２００円 ゴマとチーズ １個 ２０…

おはようございます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 食パン １斤 ５００円 半斤 ２８０円 ミニマフィン（小豆） ３個入 ３００円 プチパン １個 １５０円 メロンパン １個 ２００円 塩バター １個 ２００円 あん塩バター １個 ２００円 焼きカレーパン １個 ２００円 チョコレート １個 ２００円 ハムチーズ １個 ２００円 平焼きあんぱん １個 ２００円 ビスコッティ(チョコとオレンジ) １袋 １６０円 冷凍ベーグル プレーン １個 １５０円 ハムチーズ １個 ２００円 ベーコンマスタード１個 ２００円 チョコとアーモンド１個 ２００円 ゴマとチーズ １個 ２００円 お取り置き…

おはようございます。 大変申し訳ございません。 都合により25日(金)は臨時休業いたします。 26日(土)のメニューです。↓↓↓ 宜しくお願いいたします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 食パン １斤 ５００円 半斤 ２８０円 ミニマフィン（小豆） ３個入 ３００円 プチパン １個 １５０円 メロンパン １個 ２００円 塩バター １個 ２００円 あん塩バター １個 ２００円 黒ゴマあんぱん １個 ２００円 チョコレート １個 ２００円 ハムチーズ １個 ２００円 ウインナーマスタード １個 １５０円 シナモンロール １個 １５０円 スコーン １個 １７０円 冷凍ベーグル プレーン １個…

おはようございます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 食パン １斤 ５００円 半斤 ２８０円 ミニマフィン（小豆） ３個入 ３００円 プチパン １個 １５０円 メロンパン １個 ２００円 塩バター １個 ２００円 あん塩バター １個 ２００円 クルミ １個 ２００円 チョコレート １個 ２００円 ハムチーズ １個 ２００円 ベーコンマスタード１個 ２００円 スコーン １個 １７０円 ビスコッティ(チョコとオレンジ) １袋 １６０円 冷凍ベーグル プレーン １個 １５０円 ハムチーズ １個 ２００円 ベーコンマスタード１個 ２００円 チョコとアーモンド１個 ２００円 ゴマとチーズ １個 …

やっと夏が終わってだいぶ涼しくなってきて嬉しい☺️ 今日は会社が休みなので、朝活でパン焼きました👏 プチパン！！ 綺麗に焼けた☺️ 作り方は簡単で 材料と常温の水130gをボールに全部入れてひたすらこねる！！ 表面つるっとしてきたら常温のバターいれてひたすらこねる！！ 5分くらいこねてバターが馴染んできたら一時発酵🐼 30℃で30分〜60分 夏は部屋に置いておけばよかったけど、肌寒い季節はオーブンを180℃予熱1分だけ稼働させて 内部を温めて、そこに入れればOK🙆‍♀️ 2倍くらい膨らんだら6等分にして2時発酵🐼 同じく30℃で30分〜60分 2倍くらいの大きさになれば、真ん中に切り込みを入れ…