プラムのジャム

朝6時過ぎです、室温28度、外の冷んやりとした風が入ってきて気持ち良い。昨夜夜中に開花で父が起き、うわっと言いながらドタドタと母の部屋へ行き「ママ〜〜」と力無い声で呼んでいた。でも母の反応は無い。その後父はトイレに行って自分の部屋に戻った様子。私は２階でお布団の中から聞き耳を立てていた。てっきりおねしょか？と思ったのだが特に騒ぎが大きくなる様子もないのでそのままやり過ごした。父にとって母はいなくてはならない存在なんだな〜としみじみ思ったりした。因みに先ほど母に夜中の出来事のことを聞くと「熟睡してたので気づかんかった」とのこと。うん、よく眠れるというのはそれはそれで良いこと。昨日は朝父を散歩に誘…

桃の季節到来！ 2023年からじわじわとパフェ沼にハマっている人間のこの夏の桃パフェ記録です。 食レポは語彙がおいしいとめっちゃおいしいしかないので期待しないください！ 6月の桃パフェ 新宿(催事) Kazu Bakeさんのさくらんぼと桃、スパイスのパフェ さくらんぼとドライフランボワーズのメレンゲ／食用花／さくらんぼ／さくらんぼのシャーベット／桃とフランボワーズとカルダモンのグラニテ／ブロッコリーのムース／生姜と黒胡椒のクランブル／パルミジャーノ・レッジャーノ／パッションフルーツとディルでマリネしたアメーラトマト／桃とオリーブオイルのジュレ 新宿伊勢丹のマ・パティスリーでいただきました。桃と…

プラムのジャム作りました、いやー、暑いねジャム作り ちょっと甘めにできたので、ひやしあめ みたいにして飲んでもいいかも プラムジャムはノーテクできれいに出来るので、いいのよね、初心者にオススメです

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・キルホーマン ペドロヒメネス 2023／Kilchoman Pedro Ximenez 2023 ・キルホーマン蒸溜所 ・50.0% ・ペドロヒメネスシェリー樽熟成 キルホーマンの2023年リリースの限定ボトル。同蒸溜所で初めてリリースする、全期間をペドロヒメネスシェリーホグスヘッド樽で熟成させた原酒をボトリングしたものです。熟成年数は未表記で、最短では5年熟成の原酒を使用しているとの事です。 （２）テイスティング 【香り】 リンゴ、和梨、イチゴ、煤の付いたオーク、埃っぽいスモーク、トフィー 【味】 プラム、イチゴジャム、オレンジピール、ウッドス…

2014年4月8日第1刷発行 2014年4月16日第２刷発行 目次 １章 心を立ち上がらせる ２章 出あいを面白がる ３章 小さな工夫をたのしむ ４章 しっかり考える ５章 ていねいに見る ６章 くらしをいつくしむ 新潟日報の連載1年分、月刊『nico』の連載、『あじくりげ』に掲載されたものを再編集したエッセイ。96歳とは思えない若々しさがある。 若さの秘訣は、第１に、旺盛な食欲にありそう。知人から送られた蕗のとうを炒め、みそ、みりん、砂糖で味を調え練り上げる、とか、コゴミ（草ソテツ）をみそ汁やゴマあえにしたり、塩茹でして辛子マヨネーズであえる。使い残しのかんぴょうを見つけると、高野豆腐と一緒…

カベルネ・ソーヴィニヨン → 深い渋みと重厚な味わいがあり、ブラックベリーやカシスの香りメルロー → なめらかな口当たりで、ブルーベリーやプラムのような果実感シラー → スパイシーでペッパーやブラックベリーの香り、パワフルで濃厚ピノ・ノワール → 繊細でエレガントでチェリー、ラズベリー、バラ、森の下草の香りが特徴で、タンニンは控えめサンジョヴェーゼ → 酸味とタンニンがしっかりしており、チェリーやレッドベリーの果実味に、時折ハーブやトマトのニュアンステンプラニーリョ → 程よい酸味と滑らかなタンニンが特徴でチェリーやプラムの風味カルメネール → 豊かな果実味が特徴で、ブラックベリーやプラムの風…